亚仁 现货供应 食品级 99% 营养强化剂 谷氨酰胺 运动补肌

中文名:L-谷氨酰胺

分子式：C5H10N2O3
分子量：146.15
理化性质：本品为结晶性粉末，无臭，溶于水，几乎不溶于 、乙醇、、、 和氯仿等，熔点在185186。
用途：营养增补剂，调味增香剂。

性状：白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可分解成L-谷氨酸。溶于水，几乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。

该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中.丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。谷氨酰胺对机体具有多方面的作用：

  1．增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现：

  为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白 成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。

  2.．谷胺酰胺有强力作用。

  增加力量，提高耐力。运动期间，机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。

  3．免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。

  谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的免疫功能。