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厂家直销优质食品级柠檬酸铁铵枸橼酸铁铵营养强化剂

营养强化剂产品亚仁食品级枸橼酸铁铵，欢迎选购！

价加格	¥58	¥55	¥52
起订量	1-24千克	25-99千克	≥100千克
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山东亚仁生物科技有限公司
联系姓名：杨建飞
电话号码：13573122286
固定电话：0531-88029268
所在地区：山东省-济南市
经营模式：生产加工
主营产品：水苏糖, 牛骨胶原蛋白, CMC
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型号 :	食品级	主要营养成分 :	柠檬酸铁铵
品牌 :	亚仁	外观 :	棕色粉末
含量 :	99％	有效物质含量 :	99％
产品规格 :	1*25/桶	保质期 :	24个月
主要用途 :	营养强化剂

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Product details

厂家直销优质食品级柠檬酸铁铵枸橼酸铁铵营养强化剂示例图1
厂家直销优质食品级柠檬酸铁铵枸橼酸铁铵营养强化剂示例图2

中文名称：柠檬酸铁铵

英文名称：Ammonium ferric citrate

别名：枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐

分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量： 279.99

CAS No.： 1185-57-5

柠檬酸铁铵性质：

柠檬酸铁铵又称枸橼酸铁铵，是柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐，其组成因合成条件不同而异，没有确切的化学式。棕色鳞片状的含铁量较高，达18.5，可用作补血药，以治疗缺铁性贫血。绿色鳞片状的含铁量较低，为14.516。二者均为光化学敏感物质，绿色较棕色更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。

无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解，受光照影响(水解)。易生酶。极易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和。5水溶液的pH值约5.08.0。

[适用范围]

柠檬酸铁铵用途：

用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。

用途2 棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本食品添加物公定书规定，含铁量为16.5-21.2。棕色品和绿色品都是化学敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁原为二价，遇水即产生腾氏蓝，故受光部分变为蓝，不受光部分仍为白色，可得蓝底白线图样。

用途3 营养增补剂。铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服12g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。

用途4 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为40008000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为12001350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400800mg/kg；在谷类及其制品中为160330mg/kg；在饮料中为70140mg/kg。