主要有效成分 : |
魔芋粉 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
亚仁 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
1*25/袋/桶 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
增稠剂 |
CAS : |
37220-17-0 |
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种天然的食品添加剂。
粘度高,高粘度36000以上 溶解快,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋特有的气味。还有减*效果。
1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等) 参考用量:0.2%-0.5%
2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量:0.2%-0.85%
3.果冻 布丁 参考用量:0.2%-0.5%
4.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量:0.15%-0.5%
5.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5%-3.0%
6.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等参考用量 0.5%-0.8%
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