酸奶生产线全套加工设备 鲜奶吧巴氏牛奶杀菌机羊奶生产线价格

公司生产大小型号的牛奶加工设备，可以根据您的产量确定不用的设备型号，小设备主要是适合于奶吧店和小型牧场里面用，中小型的生产线主要适合于牧场和奶站以及工厂用，全套的设备可以加工巴氏奶和液体酸奶、固体酸奶等。详情咨询

巴氏奶介绍                                    

巴氏奶：巴氏奶也叫鲜牛奶，是采用巴氏杀菌法杀菌的牛奶。巴氏杀菌是一种非常温和的杀菌方法，指的是在规定时间内采用7285恒温杀菌，杀死能引起人类疾病的所有微生物，保留牛奶中的活性酶以及牛奶的鲜度，对营养物质破坏极少。

巴氏杀菌的牛奶只能是优质、安全的原奶。

巴氏奶必须在06冷藏保存，保质期也比较短，一般为几小时，一般 长不超过36小时。

常温奶保存时间可达30天甚至几个月。
巴氏鲜奶杀菌机巴氏杀菌奶简称巴氏奶，是采用新鲜的牛乳为原料，经过巴氏杀菌，冷却，灌装或直接给消费者饮用的商品奶，巴氏杀菌奶的工艺流程是采用隔水加热的方法将牛奶由常温加热到85摄氏度，巴氏鲜奶杀菌机并停留30分钟，即使巴氏杀菌奶。

巴氏杀菌
巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期等的重要因素，必须准确。加热杀菌形式很多，一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75，持续15秒20秒；或8085，持续10秒15秒。如果巴氏杀菌酞强烈，那么该牛奶就有蒸煮和焦糊味，稀奶油也会产生结块或聚合。
均质破坏了脂肪球膜并暴露出脂肪，与未加热的脱脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化，因此混合物必须立即进行巴氏杀菌。

巴氏奶加工流程                              

巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少腐败菌的数量。
原材料(鲜乳)验收净乳入库冷藏均质巴氏杀菌冷却灌装检验低温保存交付
灭菌奶：
原材料(鲜乳)验收净乳入库冷藏均质巴氏(预杀菌)冷却无菌灌装检验低温保存交付

设备展示                                          

清洗注意事项

1.清洗时要保证浓酸浓碱供应充足

2.长时间低温，检查冰水的进出口蝶阀是否关死

3.均质机清洗时冷却水是否打开；带单效降膜器清洗时，检查蒸发室

4.清洗回路的电导仪长时间不变化时，马上检查所有阀门动作特别是手动阀门是否打开

5.巴氏出料口的压力保证在2.53.5 bar

6.清洗1500时，根据产品需要选择清洗模式

7.冷均质清洗与管路清洗相同

8.清洗碱电导率40ms，酸电导率20ms

合作案例