高弹脆蛋白素肉弹脆粉高弹脆卤豆干原料QQ豆腐丝增弹性

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等级 :	1	产地/厂家 :	河北天烨食品科技有限公司
品牌 :	天烨	货号 :	2017-8-8

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TMD-06魔芋胶

（植物蛋白凝胶高Q素）

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。

本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品，特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性，提高产品保水保油特性及抗冻能力，提高产品品质。

参考用量：1.0 。

价格：45元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式；手机（微信号）

QQ号 2101476957

高弹脆蛋白素肉弹脆粉高弹脆卤豆干原料QQ豆腐丝增弹性示例图1

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此高弹脆蛋白素肉弹脆粉高弹脆卤豆干原料QQ豆腐丝增弹性产品由河北天烨食品科技有限公司在2017-08-09T01:58:36更新，主要更新内容为：产品促销语,产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式信息。

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