型号 : |
59859587995895 |
主要营养成分 : |
卵磷脂 |
品牌 : |
国产 |
外观 : |
白色至浅黄色粉末 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
食品级 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养添加剂抗氧化剂 |
名称卵磷脂(lecithin) ,
别名:软磷脂化学名称:磷脂酰胆碱 ,
英文:Phosphatidylcholine ,
CAS:8002-43-5
磷脂是一类含有磷元素的脂肪化合物,通常是卵磷脂(磷脂酰胆碱,简称PC)、脑磷脂(磷脂酰 ,简称PE)、肌醇磷脂(磷脂酰肌醇,简称PI)、磷脂酸(简称PA)、丝氨酸磷脂(简称PS)等的混合物,其中 典型的是 种。 卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物 、鳗鱼、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物 。
性状:本品为黄色或黄棕色粉粒,少有特异味,不溶于水,在水中膨润呈胶体溶液,难容易乙醇,在空气中或光照下迅速变褐,乳化效果更好,并且稳定性良好,且富有湿润力,用量少,可以用多种食品之中,
用途:本品为大豆天然成分,安全性高,卵磷脂可广泛用于糖果、饼干、糕点、冰激凌和人造奶油等食品,在巧克力添加可以降低巧克力浆得增稠度,便于注模, 添加量0.5,生产饼干添加本品脂肪容易混合均匀,并防止粘辊,改善饼干质量,添加量为面粉的0.1-2,
为您精选
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交,请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
商家已收到您的消息,请注意接听供应商的来电~
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
请输入验证码