类别 : |
葡萄糖异构酶 |
型号 : |
6848747949 |
品牌 : |
国产 |
酶活力 : |
80 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.00001% |
有效物质含量 : |
98% |
重金属 : |
0.00001% |
产品规格 : |
25kg/桶 |
CAS : |
9055-00-9 |
产品名称葡萄糖异构酶
英文名称Glucose isomerase
产品酶活力80万U/g。
产品性状
葡萄糖异构酶近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。 适作用温度60,适用温度3075。 适作用pH7.07.5,适用pH6.08.0。 高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其 适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和。
产品用途葡萄糖异构酶酶制剂.
使用方法
1. 葡萄糖异构酶Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
2. 果葡糖浆生产一般应在60下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。
3. 实际使用参考:底物浓度3545DS;葡萄糖含量9397;进口处pH8.2(25);温度61;MgSO47H2O添加量,每升糖浆0.1g。
产品用量葡萄糖异构酶用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。
产品包装葡萄糖异构酶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存葡萄糖异构酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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