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亿之源化工索马甜价格99%含量索马甜厂家批发非洲竹竽甜素

酸度调节剂产品国产5679595亿之源化工索马甜，欢迎选购！

价加格	¥1300	¥1200	¥1100
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郑州亿之源化工产品有限公司
联系姓名：王秀荣
电话号码：15238376111
固定电话：0371-55803513
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：经销批发
主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 医药中间体, 兽药原料, 工业化工, 保健品原料
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型号 :	5679595	含量 :	99％
有效物质含量 :	98％	产品规格 :	食品级
执行标准 :	GB	主要用途 :	甜味剂
CAS :	53850-34-3	名称 :	索马甜
品牌 :	国产

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Product details

亿之源化工索马甜价格99%含量索马甜厂家批发非洲竹竽甜素示例图1

中文名：索马甜外文名：Mr. Ma sweet类型：甜味剂属性：蛋白质甜味剂非洲竹竽甜素

性状：白色结晶性粉末，无定性，无臭。甜味爽口，无异味，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011时为55008000倍：0.001时为3500倍，0.01时为1300倍，0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.810时稳定，等电点约pH值11.因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水，不溶于。

与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

主要成分

主要成分有2种，索马甜I为207个氨基酸以直链状结合的化合物，分子量22204；索马甜II为由198个氨基酸结合而成，分子量21000±500的蛋白质。无热量甜味剂，调味剂。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、饮料、甜点、焙烤制品等。对香味有增强作用，与香料等合用增效明显

甜度与甜感特征

甜度为蔗糖的20002500倍。其甜味延迟，后味较长，来得慢，消失得也慢

性状

淡黄褐色至灰褐色粉末落片，无臭，味极甜，10的水溶液有甜味，甜味阈值1.1mg/kg。即在甜味阈值浓度时约为蔗糖甜度的55008000倍，在相当于蔗糖浓度610的甜度倍数为20003000倍。如低于1.1mg/kg，则可增强风味，如加索马甜0.5mg/kg，可使薄荷类香味阈值下降1/101/3。

属碱性蛋白质，等电点11.512.5，因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，如在80100下加热，甜感下降50以上，100以上短时间加热影响不大。遇单宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。

极易溶于水，溶于60乙醇液，不溶于。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

索马甜的甜感在pH210范围内、100以下加热(或100以上的超高温瞬时杀菌)性能稳定，对酸也稳定

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郑州亿之源化工产品有限公司——是建立于2006年；是以食品添加剂、饲料添加剂、化工原料及保健品原料为主营，公司长期致力于精细化工品的开发与生产，在近六年的发展中，亿之源化工把握机遇，迎接挑战，引进和发展了国内外的一流生产工艺和先进设备。我们将一如既往地坚持以“海纳百川质量是金，一流技术严实创新”的质量方针，以科技为先导，努力追求卓越的产品质量，竭诚为客户提供优质的产品和完善的售后服务。我们将在竞争中发展，以优质的产品，走向世界舞台。真诚的服务期待与社会各界朋友携手合作，共创崭新未来！

公司名称郑州亿之源化工产品有限公司

公司类型有限责任公司(自然人投资或控股)

经营模式经销批发

成立日期2012-03-09

经营地址河南省郑州市西四环106号

主营行业抗氧化剂,增稠剂,酸度调节剂,漂白剂,酶制剂,营养强化剂,食品乳化剂,保鲜剂,食品保水剂

主营产品食品添加剂,饲料添加剂,医药中间体,兽药原料,工业化工,保健品原料

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