功能性饲料添加剂对畜禽脂肪消化和肠道功能

日粮纤维水平和蛋白质对肠道健康的影响有大量的文献记录，但日粮脂肪水平及其脂肪来源对肠道健康的影响少有文献记载。但这并不意味着日粮脂肪水平及其来源对动物胃肠道没有影响。有研究表明，高水平的日粮脂肪和氧化了的脂肪会提高结肠对肠道产物如内毒素(Lipopolysaccharides，LPS)的通透性，这将导致脂肪异常炎症的发生。这种炎症通常发生在结肠，甚至是系统性的，特别是在日粮纤维水平低时更容易发生。在日粮含有高水平脂肪并且有应激存在的情况下，代谢产生大量的氧化自由基，大量的自由基会损伤肠道，引发肠道炎性反应。因此应考虑：一、在高水平脂肪日粮中，提高脂肪的消化吸收率（添加胆汁酸、特别是有小动物阶段胆汁酸分泌不足），减少过多的未消化脂肪进入后肠道；二、控制脂肪品质，防止脂肪氧化酸败（可以在油脂中添加抗氧化剂）；三、在日粮中添加一种可以降低肠道氧化应激水平的天然抗氧化剂(如杜仲绿原酸)，抗氧化，清除氧化自由基。   

杜仲绿原酸是杜仲叶提取物的有效成分之一，一种天然有效的酚型抗氧化剂，其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸和丁香酸以及常见的抗氧化剂，如丁基羟基 (BHA) 、丁基羟基甲苯(BHT)和生育酚。杜仲提取物具有抗菌抗病毒，抗脂质氧化、清除自由基，提高 的作用。杜仲叶提取物还可调节肠道菌群平衡，促进有益菌增殖，抑制有害菌，修复肠道损伤，减轻肠道通透性和炎症。

高品质的脂肪可以在小肠内得到更充分的消化，进而给后肠微生物留下极少的基质。脂肪的品质可以从脂肪的饱和度、游离脂肪酸的数量以及过氧化物水平来考量。在湿热的环境中，应该在脂肪中添加抗氧化剂，防止脂肪异常性炎性反应。在肠道内，某些致病菌可以将胆汁酸降解，导致胆汁酸不足，这会降低脂肪的消化率。不能被消化的脂肪进入后肠道，导致嗜油性微生物大量繁殖，造成严重的脂肪性腹泻。这表明不仅脂肪的消化率会影响肠道的健康，肠道的健康同样也会影响脂肪的消化率。当在日粮中添加了低品质的脂肪或者肠道中的胆汁酸不足时，补充具有天然乳化功能的胆汁酸，可以改善脂肪的消化率，同时保护利胆、调节肠道菌群平衡，保护肠道健康。

肠道健康与三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）之间的平衡密切相关，避免能量过剩造成肠道负担。即使这三大营养素得到了 的平衡，饲料添加剂依然可以对肠道健康提供必要的支撑，锦上添花。酶制剂、胆汁酸、中链脂肪酸、植物提取物、益生菌的联合使用，可以取代 ，有效地保障肠道健康，提高生产性能。