200 : |
200L |
营销 : |
新品 |
品牌 : |
福泽机械 |
电压 : |
380V(V) |
适用范围 : |
西餐店设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备 |
种类 : |
真空滚揉机 |
500 : |
500L |
产品用途 : |
均匀腌制快速入味 |
型号 : |
600L |
包装 : |
防水包装 |
300 : |
300L |
功率 : |
3(kw) |
加工定制 : |
否 |
净重 : |
200(kg) |
外形尺寸 : |
1400x1350x1300(mm) |
联糸人:臧经理:
300L滚揉机设备简介及工作原理:
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩,口感好,成品出率高的目的。
二 工作原理
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒上下翻动,相互撞击,摔打,达到按摩、腌渍作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力,及产品的弹性:本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织结构提高了切面效果,增加了出品率,可以增强保水性,整机使用不锈钢制造,
结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构, 的滚筒内的摔打空间,使滚肉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率高。
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