加工定制 : |
是 |
功率 : |
6(kw) |
外形尺寸 : |
1400*780*1530(mm) |
种类 : |
乳品配套设备 |
品牌 : |
益众 |
适用范围 : |
西餐店设备,蛋糕房设备,休闲食品厂设备,茶餐厅设备,面包房设备,饮品店设备,咖啡店设备 |
型号 : |
150L |
营销 : |
新品 |
牛奶巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度酞高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的 适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
1、 小单罐投料量10-20升, 单罐投料量500L,可多罐组合使用(容积可定制)。
3、温度控制±1:温度按需自动控制和调节杀菌温度;
4、灭菌时间:可根据需要设定杀菌时间;
5、循环动力:双台卫生级离心泵循环换热。
6、定时系统:A .杀菌定时;B.离心泵启动时间定时;C 离心泵启动间隔时间定时。
7、杀菌工作状态:全封闭杀菌,
8、设备材质:罐体为优质SUS304/316L不锈钢
巴氏奶:巴氏奶也叫鲜牛奶,是采用巴氏杀菌法杀菌的牛奶。巴氏杀菌是一种非常温和的杀菌方法,指的是在规定时间内采用7285恒温杀菌,杀死能引起人类疾病的所有微生物,保留牛奶中的活性酶以及牛奶的鲜度,对营养物质破坏极少。
巴氏杀菌的牛奶只能是优质、安全的原奶。
巴氏奶必须在06冷藏保存,保质期也比较短,一般为几小时,一般 长不超过36小时。
常温奶:常温奶也叫纯牛奶,是采用超高温杀菌的牛奶。超高温杀菌(UHT)是指在135150的温度下,进行415秒的瞬间灭菌处理,将牛奶中的有益菌和有害微生物全部杀死,达到商业无菌的要求,可在常温下保存较长时间,但是破坏了很多营养物质,高温杀菌后牛奶中的活性物质都不存在了。
常温奶保存时间可达30天甚至几个月。
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