主要有效成分 : |
改性淀粉 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
东美 |
有效物质含量 : |
100(%) |
产品规格 : |
25kg/袋 |
执行标准 : |
行业标准 |
主要用途 : |
食品工业中用作增稠剂、悬浮剂等 |
东莞东美食品有限公司
公司拥有70多种型号淀粉,广泛用于;食品,制药,纺织,造纸,建材,橡胶,石油,洗洁剂化妆品等行业。
东美,专注变性淀粉60年,让您的品质更
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本款产品,大量客户使用生产墙纸胶、商标胶等胶黏剂效果非常好,价格低廉。我司专业技术提供配方,
产品规格: 25kg/袋
型 号: DM-300
品 牌: 东 美
材 质: 木薯变性淀粉
生产厂家: 东莞东美食品有限公司
生产厂家能力:8万吨/年
产品包装: 牛皮纸袋,附内袋。
产品用途:
羟丙基变性淀粉在食品工业中可作为增稠剂、悬浮剂和涂料等,作为增稠剂特别适用于冷冻食品和方便食品,使食品在低温储存时具有良好的保水性。因与其他物料的相容性好,能与其他增稠剂共用,如与果胶、卡拉胶共用于乳制品中,与黄原胶共用于色拉油中。
此外,因其对电解质影响的稳定性高,更适合于含盐量高的食品应用中。作为悬浮剂加于浓缩橙汁或酱油中,流动性好,放置不分层和沉淀,用作食品涂料和包装薄膜的高直链羟丙基淀粉能溶于水,形成透明并可食用的薄膜,氧气不能渗入,在常温和不同相对湿度时都是如此,适于做食品涂料和包装用。
通过复合变性,淀粉能够耐受高温、机械剪切、酸性环境,提供良好的黏结效果和维持体态均一,用作肉汁、沙司、果汁馅、布丁的增稠剂,使之口感平滑、浓稠透明、清晰而无颗粒感。
羟丙基复合变性淀粉应用于酸奶中作为增稠剂,能与牛乳组分形成网络连接,其中的负电荷基团如羟基聚集在界面上,同牛乳组分发生化学反应,增大这些组分的水合作用程度,并稳定网络中的蛋白质分子,网络则阻滞了水的自由移动,达到固水和增稠双效。
羟丙基复合变性淀粉产品为口香糖的好基料,体现较好的弹性和口嚼性。应用于酱油中的羟丙基复合变性淀粉具有更好的悬浮稳定效果。
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