这款水果炸着吃，大多数人都没吃过，小朋友一吃便忘不了。香蕉可是非常柔软的水果，因为香蕉的质地原因几乎很少用于烹饪当中，大部分都会被直接食用，而且还有养胃的功效，还能缓解消化不良等问题，可是很受大家的喜爱的，但其实香蕉也是可以用于烹饪中的，只要做法够好，炸香蕉也能是老少皆宜的一款美味。

炸香蕉

材料：香蕉1000g，鸡蛋8个，大厨四宝香脆炸粉200g  糖50g

炸香蕉的具体制法如下：

１. 先将鸡蛋敲碎，将鸡蛋倒进碗里，用筷子按照顺时针的方向搅拌，搅拌至起沫加入大厨四宝香脆炸粉，由于香蕉本身就很甜，所以不喜欢吃糖的朋友可以不往里面加糖，喜欢吃糖的朋友此时便可以将糖倒入了，继续顺时针搅拌，直至糖香脆炸粉和鸡蛋混合均匀，搅拌至无沫。

2. 香蕉要提前一晚放置冰箱里，取出备用，按照喜好切段或整个炸制都可以。

3. 将香蕉裹满蛋液，锅中加油，油温至180℃时下锅便可以，外壳微黄即可出锅，一份鲜香十足的炸香蕉便做好了。

大厨四宝小提示

这道炸香蕉可是口感清脆，色泽鲜亮，吃一口清脆异常，由于香蕉本身是非常柔软的，所以一定要在采用新鲜的香蕉，偏青色的最好，还要在冰箱中冷藏一段时间再使用，为什么要采用香脆炸粉而不是加淀粉，原因是因为大厨四宝香脆炸粉是非常适合炸制食品的美食，相比面粉和淀粉，用大厨四宝香脆炸粉炸制食物能使食物口感更加的香脆，也不像面粉和淀粉炸制，放置一会颜色就容易变暗。