清香十足的瓦罐煨汤，精致美味又可口，冬天吃它最合适，从古至今，中国人没有不爱煲汤的，无论是初春还是寒冬，一碗汤总是能暖心又暖肺的美食，中国人爱和汤，更讲究煲汤，无论是煲汤是食材还是器皿，在一碗鲜美的汤中都是不可或缺的一项。

多数人家里总有一口砂锅专门用于煲汤，因为砂锅的导热性比其他的烹饪工具要差很多，所以能更长时间保温和沸腾，长时间的炖煮使味道更加的鲜美无比，营养物质的释放也更加的充足，但是善于养生且精致的江西人更会吃，在清末期发明出了瓦罐煨汤。

瓦罐便是陶制的小罐，陶土的导热能力也是不太优良的，也非常适合煲汤的器具，而且瓦罐本身的容量也小于砂锅，看起来也是非常精致的食物，经过长时间的煨煮后，相较于砂锅气味更加得意释放，汤汁晶莹无比却又十足的浓厚，可是非常受养生人士喜爱的一种食物。

很多人吃瓦罐煨汤都是从大锅中取出的小锅，其实鲜美十足的瓦罐煨汤在家也可以轻松做，只需要准备一个电饭煲就可以，然后从网上购买一只小小的瓦罐便可以制作了，做法简单，味道诱人，爱动手的朋友们还不赶快学起来。

排骨山药瓦罐煨汤做法

材料：山药 排骨 大厨四宝大骨浓汤粉

步骤：山药去皮切片 排骨切段处理好 冷水下锅 去除上层浮沫 瓦罐中加水加入排骨 加入山药 加入大厨四宝大骨浓汤粉 放入电饭锅中炖煮三小时

一份鲜香十足做法简单的瓦罐煨汤便做好了，还不赶快做一份？