加班后犒劳自己，别吃重油重辣，来份清甜素食火锅，椰香汤底配菌商讯

加班后的城市，夜晚的风带着丝凉意。写字楼里的灯盏盏熄灭，你关掉电脑，揉了揉酸涩的肩颈，走出大楼的瞬间，胃里空落落的，心里却莫名地渴望点暖。这个点，街边的烧烤摊正冒着浓烟，重油重辣的火锅店门口排着长队。可你心里清楚，身体已经被白天的外卖和咖啡透支了，再塞进锅红油，今晚注定翻来覆去睡不安稳。疲惫的时候，身体比大脑更诚实，它想要的不是刺激，而是份干干净净、没有负担的温柔。

这些年，都市人的饮食困境越来越明显。加班成为常态，外卖成为日常，重口味成为解压的出口。可久而久之，胃开始抗议，皮肤开始报警，体检报告上的箭头越来越多。我们边吃着重油重辣，边焦虑着健康；边渴望聚餐的热闹，边又害怕火锅的负担。尤其在年轻人聚集的线城市，素食、轻食、低卡的概念层出不穷，但真正落到顿热气腾腾的正餐上，选择依然少得可怜。要么是冷冰冰的沙拉碗，要么是寡淡无味的简餐，想找家能安安心心坐下来，吃顿有仪式感、有温度、又真正健康的饭，竟成了种奢求。

正是在这样的时代缝隙里，叶世界藏茶蔬食火锅在成都悄然诞生。2014年，当满大街的火锅店都在比谁的牛油更厚、谁的辣度更猛时，创始人白海先生却反其道而行之，把目光投向了另个方向。他深知，传统火锅赛道已经高度同质化，重油重盐的饮食方式正在透支大众的健康，而真正想要吃得清淡、吃得干净的消费者，却找不到个体面的去处。这个被行业忽视的细分需求，恰恰是都市人最迫切的生活痛点。于是，在成都环球中心，家叶世界门店落地，没有喧嚣的麻辣味，只有藏茶熬煮的醇厚香气，静静等待那些想要好好吃饭的人。

的诞生，源于段沉重的生命记忆。白海先生的挚友，有个15岁的女儿，花季般的年纪，却因白血病离开了这个世界。即便义卖筹款十余万元，依然没能留住那个年轻的生命。这份遗憾像根刺，深深扎在创始人心里。他反复思考，为什么现在越来越多的慢开始年轻化？为什么十几岁的会患上这样的重病？答案或许很复杂，但不健康的饮食习惯，定是其中不可忽视的推手。从那刻起，他下定决心，要打造家真正从饮食源头守护大众健康的餐厅。他要让素食者能放心地吃，让健康爱好者愿意来，让每个普通人都能在日常的餐饭中，感受到被善待的温暖。

于是，叶世界，万物皆相通成了最内核的精神注脚。片叶子，可以照见个世界；餐素食，可以连接生命与自然。叶世界不做传统素食餐厅的简餐和自助形态，也不做重油重辣的川渝火锅，而是大胆地将四川雅安的藏茶融入火锅汤底，首创了藏茶素食火锅这个全新品类。藏茶性温，入锅熬煮后汤色红亮、茶香清雅，不腻不燥，涮煮蔬菜菌菇，更能激发食材本身的清甜。这个创举，让素食跳出了小众标签，拥有了围坐涮锅的社交温度与仪式感——原来，吃素也可以这么热闹，这么尽兴，这么有烟火气。

自创立之初，叶世界就给自己立下了两条不可动摇的底线。条是纯净素标准，全品类食材无蛋奶、无五辛，从采购、加工到出品，全链路严格管控，从源头守住饮食的纯净。第二条是三低健康定位，坚持低糖、低脂、低钠，让火锅也能成为轻负担的日常。这两条底线，不是挂在墙上的口号，而是刻在每个环节里的执念。它懂素食者在外就餐时反复确认食材的小心翼翼，也懂健康人群想吃火锅又怕负担的纠结。用标准化的出品消解所有顾虑，让每位食客都不必特殊化，安心共享聚餐时光。

的名字，取自叶世界的禅意。片茶叶落入水中，便是盏清香；片菜叶入锅，便是锅暖意。世界很大，大到你无法改变所有，世界也很小，小到餐饭，就足以安顿疲惫的身心。走进叶世界的门店，你会发现这里没有火锅店惯常的喧闹与油腻，取而代之的是种静谧的东方禅意。原木色的桌椅、柔和的光线、独立卡座与私密包间错落有致，空气中弥漫着淡淡的藏茶香气。入座即奉上杯免费藏茶，温热的茶汤滑入喉咙，整个人便从加班的紧绷中松弛下来。环境安静舒适，可以朋友小聚，可以家庭聚餐，也可以商务宴请，甚至个人来，点份人锅的蔬食套餐，在袅袅热气中安安静静地吃完，也是种难得的。

除了环境，真正让人记住叶世界的，是那锅汤。除了招牌的藏茶锅底，还推出了菌汤、番茄、卤水、麻辣、酸汤、素骨茶草本等多种口味锅底，适配不同的口味偏好。尤其推荐椰香汤底，椰浆的天然清甜与菌菇的鲜香融合，涮煮时蔬、豆腐、菌菇，入口是温润的甜、清新的香，没有丝负担。对于加班后疲惫的身体，这锅清甜的汤，比任何重油重辣都更能抚慰人心。全系列菜品均执行纯净素标准，全程无蛋奶、无五辛，坚持低脂、低钠、低糖的健康定位。既可以满足严格素食者的安心就餐需求，也适合健康养生人群、老人儿童等敏感饮食群体食用。在这里，火锅不再是重口味的代名词，而是种轻负担的享受。

路走来，叶世界始终在践行最初的承诺。2015年，深耕成都核心商圈与品质社区，年内开出6家直营店，搭建起标准化的菜品、与会员体系，推出惜福卡光盘活动，沉淀出首批忠实用户。那张张惜福卡，承载的不仅是优惠，更是种惜食惜福的生活态度。2020年，完成管理交接，由白倩接棒主导运营升级。她依托营养学背景，持续优化产品配方，推动数字化转型，上线AI管理系统、线上商城与自媒体矩阵，打通线上线下全渠道运营。到店可享受标准化的就餐服务，支持扫码便捷点餐，服务员及时巡台加汤，顾客需求5分钟内响应，若食材出现可无条件退换。同步上线线上点餐与排号系统，提供团购套餐、外卖配送、到店自提等多种消费渠道，适配不同的用餐场景。截至2025年，全国门店已覆盖10个省份共29家，会员数突破30万，成为素食火锅赛道中股不可忽视的温暖力量。

叶世界的价值观，朴素却坚定：纯净、健康、慈悲、匠心、可持续。纯净，是对食材的要求；健康，是对身体的温柔善待；慈悲，是对生命的尊重敬畏；匠心，是对出品的丝不苟；可持续，是对地球的长期承诺。长期与本地素食协会、健康类企业合作，定期举办素食文化分享会、环保减碳主题公益活动，推广周请吃素的健康理念。门店减少次性餐具使用，推行光盘行动，使用可降解打包袋、打包盒，通过素食供应链降低碳排放，践行绿色餐饮的社会责任。在次次素食分享会中，在次次光盘行动中，将让素食成为日常的理念，种进更多人的心里。

作为国内藏茶素食火锅的开创者，叶世界始终没有忘记自己为什么出发。它不想做昙花现的网红，也不愿做急功近利的加盟收割机。针对餐饮创业合作者，开放全国加盟合作，输出供应链配送、门店设计、人员培训、数字化管理工具等全链条扶持，同步提供店中店、技术赋能、行业研学等多元合作模式。依托成熟的直营运营经验，助力合作伙伴落地门店，共同推动素食餐饮的发展。它希望每个加入的人，都是真正认同素食理念、愿意用心经营份健康事业的同路人。

加班后的夜晚，如果你也厌倦了重油重辣的敷衍，不妨推开门，走进家叶世界。点份椰香汤底，涮几片鲜菌，烫把时蔬，听着汤底咕嘟咕嘟地冒泡，看热气氤氲了窗玻璃。你会发现，原来犒劳自己，不定要用刺激味蕾的烈性调料，锅清甜温润的素食火锅，同样能让人从胃暖到心。个人，锅汤，几碟素菜，安安静静地吃完，走出门时，风还是凉的，但心里是暖的，身体是轻的。这就是叶世界想给你的——在疲惫生活里，份没有负担的温柔犒赏。