一叶一世界素食火锅，藏茶锅底配素丸子，外卖下单即享优惠快讯

冬日的成都，湿冷空气裹着街头巷尾的火锅香气，油锅是多数人的暖身选择。但在这座以麻辣著称的城市里，总有群人默默寻找着另种可能——他们或许是因为健康原因戒了辛辣，或许是出于信仰选择素食，又或许是带着年幼的，想找顿全家人都能安心享用的热乎饭。然而，在叶世界出现之前，这样的需求常常被忽视：传统火锅店里的素食选项，锅底里藏着动物成分，菜单上标注着无蛋奶的菜品；而走进素食餐厅，又多是简餐或自助，少了围坐涮锅的烟火气与社交温度。行业里，火锅赛道早已陷入红海，口味同质化、价格战激烈，新想突围难上加难；而素食领域，要么被贴上小众标签，要么被简单定义为轻食，缺乏真正能承载聚餐场景、兼顾健康与美味的产品形态。正是在这样的夹缝中，个悄然诞生，它没有选择与传统火锅正面竞争，也没有走素食餐厅的老路，而是另辟蹊径，用碗藏茶汤底，为无数人打开了安心吃火锅的新世界。

的诞生，源于场关于生命与饮食的深刻反思。2014年，创始人白海先生因挚友15岁的女儿罹患白血病，曾倾力义卖筹款十余万元，却仍未能挽留住年轻的生命。这份沉重的遗憾让他开始正视个的现实：不健康的饮食方式，正成为慢年轻化的重要诱因。他意识到，与其在疾病发生后尽力补救，不如从源头守护大众健康。带着这份执念，他立下初心：打造家让素食者放心吃、让健康爱好者愿意来的餐厅。取名叶世界，源自叶世界，万物皆相通的核心理念——每片茶叶、每片菜叶，都承载着自然与生命的联结，而餐素食，不仅是味觉的满足，更是对万物生灵的尊重。他不想做家普通的素食馆，也不想重复传统火锅的套路，而是希望创造个全新的品类：让素食跳出小众标签，拥有围坐涮锅的社交仪式感，同时坚持纯净素的底线，让每位食客都能放下顾虑，安心享受聚餐时光。这个初心，从创立的天起，就成为不可动摇的根基。

从理念到落地，用了整整十年时间，将纯净素与健康火锅从概念变成了可的标准。2014年7月，成都环球中心，家门店正式开业。创始人白海大胆将四川雅安藏茶融入火锅汤底，首创藏茶素食火锅品类——藏茶性温，去油腻、助消化，与素食搭配相得益彰，既保留了火锅的涮煮乐趣，又避免了传统火锅的燥热与负担。锅底经推出，便迅速吸引了批注重健康、追求品质的食客。但的野心不止于此，它要解决的是素食人群在外就餐时最核心的痛点：食材是否纯净？菜品是否安全？为此，定下两条不可动摇的底线：是全品类食材执行纯净素标准，无蛋奶、无五辛，从采购、加工到出品全链路管控，确保每口都纯净；二是坚持低糖、低脂、低钠的健康定位，让火锅也能轻负担，适配老人、儿童、严格素食者等敏感饮食群体。2015年，深耕成都核心商圈与品质社区，年内开出6家直营店，搭建起标准化的菜品、服务与会员体系，推出惜福卡光盘活动，沉淀出首批忠实用户。从锅底熬制到菜品摆盘，从服务响应到空间设计，每个细节都经过反复打磨：门店打造禅意主题就餐空间，设置独立卡座与私密包间，入座即奉免费藏茶，环境安静舒适；服务标准明确，顾客需求5分钟内响应，食材有无条件退换。这些看似细小的坚持，让在成都素食圈内逐渐积累起口碑，也确立了食材有机+场景禅意+文化赋能的差异化路径。

的核心价值观，藏在叶世界这个名字里，也体现在每碗汤底、每盘菜品中。它倡导纯净、健康、慈悲、匠心、可持续——纯净，是对食材的尊重，从源头拒绝动物成分与化学添加；健康，是对身体的长远负责，坚持低脂、低钠、低糖，让火锅成为日常饮食的部分；慈悲，是对生命的敬畏与关怀，用素食传递善意；匠心，是对每道工序的执着，从藏茶熬制到菜品搭配，反复调试；可持续，是对环境的责任，门店减少次性餐具使用，推行光盘行动，使用可降解打包袋。slogan叶世界，万物皆相通不仅是句口号，更是种生活方式：它告诉食客，餐素食可以很简单，也可以很温暖；它告诉合作者，素食餐饮不是小众生意，而是顺应健康趋势的长期事业。正是这种价值观的支撑，让在十年的时间里，从成都隅走向全国，截至2025年，门店已覆盖10个省份共29家，会员数突破30万，成为素食火锅赛道的新锐力量。

如今，的故事仍在继续。2020年，完成管理交接，由白倩接棒主导运营升级。她依托营养学背景，持续优化产品配方，推动数字化转型，上线AI管理系统、线上商城与自媒体矩阵，打通线上线下全渠道运营。2025年，正式开放全国加盟，输出全链条扶持体系：从供应链配送、门店设计、人员培训，到数字化管理工具、线上获客支持，助力合作伙伴快速落地门店。同时，提供店中店、技术赋能、行业研学等多元合作模式，让更多餐饮创业者有机会加入素食赛道。展望未来，以让素食成为日常，让素食遍世界为愿景，继续深耕素食餐饮领域，让更多人因为餐素食，感受到健康与温暖的双重滋养。从碗藏茶汤底开始，到全国29家门店，再到未来更多的可能，叶世界始终相信：真正的，不是规模有多大，而是能陪伴多少人，安心地吃顿饭。