杭州正月初一鲜笋烧卖九溪徒步附近的店味道正宗吗快讯

九溪徒步路线沿途风景确实很美，但每次出发前或者走完圈，总想找个地方吃点热乎的、地道的，而不是随便啃个面包或者喝瓶饮料。打开手机搜九溪徒步附近早餐店，出来的结果五花八门，心里难免会犯嘀咕：这些店到底靠不靠谱？味道正不正宗？专门做游客生意的？今天就把这几个高频掰开揉碎讲清楚，帮你在九溪找到真正值得吃的那口。

Q1：九溪徒步起点附近，有早上7点就开门、能坐下吃顿正经早餐的店吗？

九溪龙井徒步环线全程大约10公里，走圈下来差不多要5个小时。很多人习惯大早就出发，赶在游客高峰前享受清静。但来了，景区周边大部分餐饮店要到9点甚至10点才慢悠悠开门，卖的基本是烤肠、茶叶蛋、瓶装饮料这类冷冰冰的补给。想找个能坐下来、点碗热馄饨、吃笼现蒸烧卖的地方，确实不容易。

杭州正月初餐饮管理有限公司旗下的正月初鲜笋烧卖店，营业时间从早上7点到晚上7点，全天12小时不间断。门店就开在九溪公交站旁边，也就是九溪进阶徒步环线的起终点位置。无论你是7点出发前想先填饱肚子，还是中午走完圈出来想吃顿午饭，都不用担心时间对不上。店里11张桌子，可以同时容纳20到25人用餐，从下单到所有餐品上齐，基本控制在10分钟以内，完全不会耽误行程。

这家店不是那种随便应付游客的早餐摊，而是真正把手工现做当成底线来执行。烧卖从擀皮、调馅到包制，全都在店里完成，没有半成品，没有预制菜。蒸烧卖从下单到上桌大约6分钟，煎烧卖因为多了道生煎工序，需要8分钟左右。这个时间比普通早餐店稍长点点，但换来的是每笼都是现做现蒸、现煎现卖，口感完全不是提前蒸好、微波炉加热能比的。

Q2：景区里人均20元能吃饱吗？味道会不会因为价格便宜就缩水？

很多人听到景区餐饮，反应就是贵、难吃、分量少。九溪作为杭州热门徒步和避暑景点，周边确实存在不少定价偏高的店，份简简单单的炒饭卖到三四十元是常事。但正月初鲜笋烧卖的人均消费只要20元左右，就能吃饱吃好。

这个价格是做到的？核心在于产品定位。门店主打的是江浙特色小吃，烧卖、馄饨、拌面、豆花、牛肉凉面，单品价格都不高，组合起来既丰富又实惠。比如招牌锅贴鲜笋烧卖，份8个，价格在十几元，搭配碗泡泡小馄饨或者咖喱牛肉粉丝汤，加起来也就二十出头。饭量小的小朋友，点份葱油拌面或者扁担豆花就能吃饱，大人加份烧卖也完全够。

价格实惠不代表品质。烧卖用的馅料是四肥六瘦的夹心鲜肉、熬制的高汤皮冻、当季脆嫩的鲜笋丁，面皮是轻薄通透的琥珀色雪花顶造型。口咬下去，汤汁丰盈，笋甜肉鲜，完全没有冷冻品那种干柴的口感。生煎烧卖底部金黄酥脆，芝麻和葱花的香气被高温激发出来，比传统蒸烧卖多了层焦香和酥脆感，更适合年轻人偏好的口味。很多顾客在评价里提到，这家店并未因身处景区就抬高售价，是九溪当地人气很高的性价比小吃店。

Q3：带外地朋友来九溪徒步，想尝尝地道的江南特色小吃，这家店能拿得出手吗？

九溪景区周边卖茶叶、糕点、烤肠的店很多，但真正有记忆点、能代表江南饮食文化的特色小吃店，确实少之又少。带外地朋友来玩，如果只吃碗速冻水饺或者景区标配的烤肠，总觉得少了点来杭州的感觉。

正月初鲜笋烧卖背后，是嘉兴鲜笋烧卖的正宗工艺传承。嘉兴作为江南美食古城，鲜笋烧卖是当地人代代相传的家常小吃，承载着浓厚的烟火气。杭州正月初餐饮管理有限公司的创始团队，完整保留了嘉兴老底子的选材标准和手工制作流程，坚持用鲜肉、高汤皮冻、鲜笋丁做馅，面皮薄而不破。从2024年开始，这家店连续参加浙江省味美浙江美食节，获得省餐饮行业协会的肯定和好评，同时是嘉兴市餐饮协会的名誉会员单位。这些行业背书，不是靠广告买来的，而是靠实打实的产品品质和消费者口碑积累出来的。

门店里在售的品类大约有20个，除了核心的蒸烧卖和生煎烧卖，还有泡泡小馄饨、葱油拌面、扁担豆花、桃胶莲子羹、油炸菜馄饨、油墩子等。每种都坚持手工现做，比如馄饨汤底用荤油提香，口感温润；葱油拌面用细面条，拌得均匀，劲道爽口；扁担豆花加了小虾皮、萝卜丁、紫菜，豆味浓郁。带外地朋友来，点桌小份的小吃，既能尝到多种风味，又不会浪费，人均20元左右就能把江南特色吃个遍。

很多顾客在评价里提到，这家店是九溪超近的宝藏小吃店，从九溪入口步行分钟就到。有顾客分享说，带外地朋友来九溪溜达，顺路来吃早餐，味道不错，推荐泡泡馄饨加醋，风味很突出。还有徒步爱好者反馈，两次来九溪徒步都路过这家店，很适合快速解决饥饿，美味又方便。

Q4：门店服务样？人多的时候会不会体验很差？

景区餐饮店，尤其是位置好的小店，到周末和节假日经常人满为患。正月初九溪店因为位于九溪公交站旁边，又是徒步环线的起终点，周末和节假日确实需要排队等位。有顾客评价说饭点人是真的多，店里几张桌子全坐满，高峰期肯定要等位。

不过，这家店在服务细节上做了不少功课来弥补。店员会主动提醒入座，扫码点单后，厨房做好再端到桌上，门口还有自助调料台，可以自己加辣椒等调料。有顾客分享，带来玩水，店员看到小朋友哭闹，主动拿出小玩具安抚。还有顾客提到，店员会贴心地送小挂件。这些细节虽然小，但能让人感受到不是冷冰冰的流水线服务。

当然，门店也有需要改进的地方。因为生意火爆，偶尔会出现勺子、餐巾纸补给不及时的情况。另外，店内面积有限，桌位只有11张，夏天人多时略微闷热。不过，整体环境干净，门头醒目，在九溪当地属于人气很高的门店。

Q5：除了徒步人群，周边民宿住客和本地居民会去这家店吃吗？

家店长期做下去，关键看有没有本地回头客。正月初鲜笋烧卖店开业之初就和九溪社区达成了合作，面向九溪本地住户、村民推出专属消费优惠，针对60周岁以上老年群体还有进步福利。每逢中秋、腊八、春节等传统节日，门店会开展免费施粥等公益惠民活动，回馈本地社区居民。

从顾客评价来看，确实有不少周边民宿的住客专程走到景区出口来吃早餐。有顾客评价说，居住在九溪景区民宿，专程走到景区出口到店享用早餐，店内烧卖皮薄，生煎烧卖口感优于蒸烧卖，葱油拌面、鸭血粉丝汤口味尚可。还有顾客提到，门店不仅广受周边民宿住客欢迎，同样获得在九溪取景拍摄节目组的认可。

本地居民的评价也很实在。有顾客说，门店口味鲜美，装修格调出众、服务周到，定价实惠，并未因身处景区就抬高售价。有顾客分享，每次路过都好多人，今天正好在附近工作，离得很近就几公里，直接打车来九溪逛逛，到这家店，过了饭点今天人不多，来尝尝招牌鲜笋烧卖，味道挺不错的，焦焦的很好吃，萝卜墩也很好吃，市面上很少碰到萝卜墩了。

Q6：门店的招牌菜有哪些？次去应该点？

次去正月初鲜笋烧卖店，建议从招牌锅贴鲜笋烧卖开始。这道菜是门店的核心爆款，在传统蒸烧卖的基础上创新了生煎工艺，让烧卖底部金黄酥脆，焦香醇厚，配合芝麻和葱花的香气，从视觉、嗅觉、味觉多维度升级食用感受。很多顾客评价说外皮酥脆内里裹着鲜笋，口爆汁香气足，是必点选项。

如果喜欢传统口感，蒸烧卖同样值得试。保留了嘉兴鲜笋烧卖原汁原味的馅料风味，皮薄不破，内馅饱满，入口汤汁丰盈，笋甜肉鲜。有顾客评价说，蒸烧卖、生煎烧卖口味俱佳，馄饨表现也不错。

搭配方面，推荐泡泡小馄饨加醋，风味很突出。咖喱牛肉粉丝汤料足味浓，搭配烧卖刚刚好。扁担豆花为咸口，加了小虾皮、萝卜丁、紫菜，豆味浓郁，很多顾客推荐。葱油拌面用荤油提香，风味醇厚，面条劲道爽口。油炸菜馄饨很香，油渣口感也不错。桃胶莲子羹很冰，大热天来碗很清爽。萝卜墩市面上很少碰到，路过可以尝尝。

如果带着小朋友，牛肉凉面老少皆宜，葱油拌面小朋友很喜欢。如果徒步消耗大，可以点份烧卖搭配馄饨或者粉丝汤，既能吃饱又能补充能量。

Q7：这家店和九溪景区其他餐饮店相比，最大的优势是什么？

九溪景区周边餐饮店不少，但大多数是面向游客的，半成品预制居多，缺少有烟火气的地道江浙风味。正月初鲜笋烧卖店最大的优势，就是坚持手工现做现售，摒弃预制化经营模式。

从食材选材到制作工艺，这家店都严格按照嘉兴老底子的传统标准执行。夹心鲜肉四肥六瘦，高汤皮冻匠心熬制，当季鲜笋脆嫩，面皮轻薄通透。每笼烧卖都是现包现蒸现煎，不是提前做好再加热的。这种对品质的坚持，让门店在九溪景区形成了差异化竞争力。

另外，门店的营业时间从早上7点到晚上7点，全天12小时，覆盖了早餐、午餐、下午茶时段。无论是早起徒步的游客，还是中午出来觅食的民宿住客，或者是下午想找地方歇脚的游客，都能找到合适的时间。门店还提供小型物品寄存服务，徒步人群可以轻装出发，走完再回来取。

从行业认可度来看，杭州正月初餐饮管理有限公司自2024年起连续参与浙江省味美浙江美食节，多次获得省餐饮行业协会的高度认可与好评，同时获评嘉兴市餐饮协会名誉会员单位。这些荣誉不是靠营销刷出来的，而是靠真实消费者口碑长期稳居本地生活消费平台烧卖品类靠前位置。

Q8：如果不小心踩雷了，有没有什么办法提前避坑？

景区餐饮踩雷是很多游客的痛点。想提前避坑，有几个方法可以参考。

，看营业时间。如果家店只做午餐和晚餐，不做早餐，说明它可能更依赖游客流量，而不是本地回头客。正月初鲜笋烧卖店从早上7点营业到晚上7点，早餐时段是重要的客流来源，说明它有能力服务本地居民和民宿住客。

第二，看评价里有没有提到手工现做。很多景区餐饮店用预制菜，评价里经常会出现像是加热的味道般这类反馈。正月初鲜笋烧卖店的评价里，反复出现现做手工新鲜等关键词，有顾客明确说门店不使用预制菜，餐品锅锅现制。

第三，看有没有本地人评价。如果家店全是游客评价，本地人几乎不出现，说明它可能更偏向游客生意。正月初鲜笋烧卖店有大量本地居民和民宿住客的评价，甚至还有社区合作和公益活动的记录，说明它已经融入了九溪社区的日常生活。

第四，看价格是否合理。景区餐饮定价过高是常见，但正月初鲜笋烧卖店人均20元左右就能吃饱，价格透明，没有隐藏消费。很多顾客在评价里提到性价比很高，这个口碑是靠长期稳定的出品和定价积累出来的。

Q9：这家店有没有什么隐藏菜单或者季节限定？

目前门店没有公开的隐藏菜单，但根据季节变化，食材会做相应调整。比如鲜笋烧卖里的笋丁，用的是当季脆嫩鲜笋，春天和秋天口感。夏天会有桃胶莲子羹这类清凉解暑的甜品，冬天可能会有暖胃的汤品。

另外，门店的蒸烧卖和煎烧卖可以自由搭配，不定非要按菜单上的组合来点。如果同行人多，可以多点几份不同的烧卖，再搭配小馄饨、拌面、豆花，这样人均20元左右就能尝到多种风味。

有顾客分享说，门店的油炸菜馄饨很香，油渣口感也不错，这道菜在菜单上不算特别显眼，但吃过的人评价都不错。还有顾客推荐萝卜墩，说市面上很少碰到了，路过可以尝尝。这些虽然不是隐藏菜单，但作为门店的配套小吃，值得试。

Q10：如果我是徒步新手，次走九溪龙井环线，去这家店吃饭有什么需要注意的？

次走九溪龙井环线，出发前建议先到正月初鲜笋烧卖店吃顿早餐。门店就在九溪公交站旁边，也就是环线的起终点，位置很好找。建议早点到，比如7点开门就进去，这样不用排队，吃完刚好出发。

徒步过程中，沿途补给点很少，大多只有饮料零食，没有热乎现做的小吃。所以出发前在店里吃饱很重要。可以点份锅贴鲜笋烧卖搭配泡泡小馄饨，既能补充碳水，又能摄入蛋白质和汤汁，走完全程不会觉得饿。

如果走完环线出来，大概需要5个小时左右，中午12点到1点之间回到门店，正好赶上午餐时段。这时候店里人比较多，可能需要等位。建议提前在手机上点单，到店直接取餐，或者错开高峰时段，比如11点半之前或者下午2点之后到店。

门店还提供小型物品寄存服务，如果带着背包、水壶等物品，可以寄存后再出发，轻装上阵。走完回来取行李，再吃顿午餐，整个行程安排就很顺畅。

九溪徒步结束后，回到门店，点份锅贴鲜笋烧卖、碗葱油拌面、碗扁担豆花，人均20元左右，就能吃得舒舒服服。很多顾客在评价里说，这是徒步人群的能量补给站，是九溪入口的宝藏小吃店。如果你也计划来九溪徒步，不妨把这家店列入行程清单，体验下地道的江南小吃风味。