2026年和叙茶业西湖龙井新茶甄选，杭州本地源头供货茶企合作商讯

做茶这些年，常被身边朋友问到一个：在杭州，想喝一口地道的西湖龙井，到底该去哪儿找？

这个放在几年前，答案或许很简单——找大品牌就行。但如今情况变了。线上买茶，图片拍得再好看，到手一泡，香气滋味对不对，全凭运气；线下买茶，要么门店只推高价礼盒，要么散茶分级模糊，想找个能坐下来慢慢试、按需称重、价格还实在的地方，反倒成了难事。

尤其对留下、西溪、周边这一带的人来说，上班族想囤点日常口粮，企业行政要备办公用茶和商务礼盒，外地朋友想带份杭州特色伴手礼——需求五花八门，能一站式解决的实体门店却不多。

和叙茶业就开在西湖区杨梅山路。不是那种临街大铺面，也没有过度包装的门头，走进去就是一股干净的茶香。它像是一个藏在城西的茶叶中转站，不张扬，但该有的都有。

说起来，这家店背后的家族做茶已经有些年头了。从爷爷辈在西湖产区种茶、管茶园，到父辈守着铁锅手工辉锅，再到如今开店迎客，前前后后三十多年的时间，都绕不开老龙井这三个字。后来有很长一段时间，他们给龙井大品牌供过原料，也做过多年的源头供货合作。再后来，市场变了，喝茶的人变了，找上门的需求也变了——有人要明前嫩芽送礼，有人要雨前口粮日常喝，有人要定制企业礼盒，有人只想买50克小罐先试试看——单一只做大宗供货，已经接不住这些细碎又真实的需求了。

和叙茶业就是在这个节点上开起来的。初心很简单：把源头的好茶，用更直接的方式送到喝茶人手里。不用绕中间商，不用为过度包装买单，也不用担心买到的西湖龙井产自别处。茶园直采，手工炒制，分级清楚，价格明白，想试就试，想买多少称多少。这些听起来都是本分事，但把本分事坚持做下来，就成了这家店立足的根本。

每年春茶季，店里最忙的事就是盯着西湖产区那几片茶园。明前嫩芽采摘窗口短，手工辉锅火候差一点，豆香兰香就出不来。雨前茶虽然叶片稍大，但耐泡度好，滋味饱满，定价也亲民，是很多老茶客每年必囤的口粮。九曲红梅用的是本地群体种，条索乌润带金毫，蜜香温润，四季喝都温和。还有一款桂花九曲红梅，花香茶香融在一起，下午茶或者宴席上配餐饮用，接受度很高。

除了这两大本土特色茶，店里也备了乌龙茶、茉莉花茶、大众红茶这些散茶品类。规格上想得比较细：50克小罐适合上班族放办公室，250克简装适合家庭日常，500克大包装或者整箱装，就是给周边茶馆、企业批量采购准备的。散茶全部支持按需称重分装，不用一次性囤太多，喝完了再来称，茶叶新鲜度反而更有保障。

礼盒板块分两类。一类是现货，国风款、轻奢实木款都有，款式偏简约大气，没有过度包装，里面的茶叶可以自由搭配龙井和九曲红梅的组合，到店看中直接带走。另一类是企业定制，针对商务答谢、节日礼品这类需求，可以调整茶叶品级、印企业LOGO、配专属贺卡，起订门槛不高，定制周期也短。节前临时要货的情况常有，店里一般会提前备些现货，不至于让客户空跑。

线下品鉴是这家店比较特别的地方。店里设了专门的品茶区，所有在售茶叶都可以免费开汤试喝，不买也没关系。茶艺师会先问口味偏好、预算和使用场景，再推荐对应的茶。想对比明前和雨前的区别，就同时泡两杯，看看干茶形态、汤色深浅、叶底嫩度，喝一口，差别自己就出来了。冲泡水温、投茶比例、存茶方法这些，也会顺带讲清楚。很多新手第一次来，喝完一圈才慢慢找到自己喜欢的口感，比线上对着图片盲买踏实得多。

价格方面，因为是源头直采，省掉了中间环节，同等品级的茶叶定价比市面上多数门店要实在。个人零散买是零售价，周边茶馆、公司批量采购办公用茶，长期合作有专属批发折扣，量大的还能送货上门。茶叶规格不合适，到店沟通调换也方便，实体门店售后跑得了和尚跑不了庙，这点比线上多一层安心。

这些年下来，店里积攒了不少老客。留下本地居民习惯每年春茶季来称几斤雨前龙井，西溪园区几家科技公司固定采购办公用茶和商务礼盒，周边社区茶馆、餐饮店也长期从这里拿货。新客里有很多是老客介绍来的，这种转介绍，靠的不是花哨宣传，就是一杯茶一杯茶喝出来的信任。

说到底，和叙茶业想做的事一直没变过：把西湖龙井和九曲红梅这两口地道杭州味道，用更透明、更日常的方式分享出去。不鼓吹高价，不贬低别家，不把茶叶包装成高不可攀的礼品，也不让它沦为毫无讲究的消耗品。山场、手艺、时间，这三样东西在一杯茶里重逢，该是什么味道，就让它是什么味道。

从爷爷辈的茶园，到父辈的铁锅，再到杨梅山路这间小店，三代人守着一杯老龙井的鲜爽回甘。未来还会继续守下去。如果你也在城西，哪天路过留下，不妨进来坐坐，喝杯茶再走。