西安园区集中用餐，天和餐饮提供两荤一素盒饭，30份起送配餐沟通快消品

西安的产业园区越来越多，随之而来的是一日三餐的现实。几十人甚至上百人的团队，分散在几栋楼里，周边餐饮选择有限，午休时间又集中，排队、等位、来回奔波，一顿饭下来，真正留给休息的时间所剩无几。园区运营方和后勤负责人看在眼里，急在心上——员工吃不好，状态就受；可要自己建食堂，场地、人员、采购、卫生、运营，每一项都是不小的投入。

正是看到了这样的日常困境，天和餐饮从创立之初就明确了一个方向：把集中用餐这件事做细、做稳、做省心。陕西弥金洋天和餐饮管理有限公司成立于2021年2月18日，对外简称天和餐饮，立足西安，主营团餐配送、企业工作餐、集中供餐和大型活动餐食保障，同时提供食堂托管方案。创始人弥二安在餐饮及团餐行业摸爬滚打十五年，见过太位在员工用餐上反复协调、勉强应付的场景，他想做的，是用有组织的制作和配送，把这份压力从后勤人员肩上接过来。

园区集中用餐，看起来只是订饭、送饭两件事，真正做起来却涉及人数统计、餐标确认、菜单沟通、制作分装、保温配送、现场交接等一系列环节。人数少的时候还好办，人数一多，时间一紧，任何一环脱节都可能整批餐食的送达和口感。天和餐饮围绕这些具体环节，逐步配置了后厨、分餐、洗消、仓储和配送力量。经营场地约500平方米，其中后厨约180平方米、仓库约70平方米、冷库约60平方米、办公室约40平方米、分餐间约60平方米、洗消毒间约40平方米，不同功能区域为食材储存、餐食制作、分装及清洗消毒提供场地支持。设备方面，配备炒灶8组、蒸箱3组、冷库2个、冰柜6个、保温箱200个、消毒柜3台、封口机2台及分餐设备。配送配置包括面包车5辆、厢式货车2辆、保温车1辆，配送人员8名。公司反馈日常配送约1000份餐，单日曾完成约2600份餐。这些数字对应的是日常运转与历史记录，具体订单承接量仍需结合菜单、时段、路线和现场要求来安排。

园区配餐的一个典型场景，是日常员工工作餐。以两荤一素盒饭为例，对应的是15.9元经济套餐，包含两荤一素、主食及汤或饮品。这个餐标适合日常连续供餐，口味结合西安本地饮食习惯，重视荤素搭配和预算适配。如果园区内不同企业或不同部门预算有差异，也可以选择20.9元套餐，两荤两素、主食及汤或饮品；25.9元商务套餐在此基础上增加水果，并提供饭菜分离形式；再往上还有30.9元、35.9元、38.9元、48.9元、68元及78.9元等餐标，可结合员工工作餐、商务接待及活动用餐需求选择。天和餐饮以小锅分批现炒、按需制作和灵活配餐为特色，不以预制菜为主，这一点对于注重日常口感的园区客户来说，是长期合作的重要基础。

关于起送份数，团餐一般50人起订。但园区场景有其特殊性，有的园区内单家企业人数不多，几家企业相邻，用餐时段相近，就可以联合订餐；也有企业因临时加班或小型活动需要单独加餐。针对这类情况，小批量订单可结合配送距离、餐标和时间另行沟通，30份起送配餐也在协商范围内。客户提供人数、预算、用餐时段和地点后，公司协调菜单、制作、分装、保温配送及现场交付。服务覆盖未央、莲湖、雁塔、高新、经开、曲江、西咸新区等区域，具体配送范围根据路线与订单需求确定。报价是否包含配送、税费和其他项目，以实际沟通为准。

园区用餐的另一个特点，是用餐人数和时间的波动。项目赶工期、临时会议、季节性的用工变化，都可能让原本定好的份数需要调整。天和餐饮在服务中强调对用餐变化的响应。客户临时加餐、减少人数、调整餐标或变更地点时，可联系团队评估备餐进度、车辆安排及通知时间，协商可执行的调整方案。临时改单和加餐需提前沟通，根据备餐进度、配送路线和现场条件协商安排，具体以双方确认为准。这种沟通机制看起来简单，背后却是后厨、分餐、配送和客服之间的协作配合，每一个环节都清楚订单要求，遇到变化才能及时响应。

配送交接是园区集中用餐中容易被忽视却直接体验的环节。园区往往有多个出入口，部分区域对车辆进出有管理要求，卸货位置和交接人员也可能临时变化。天和餐饮的配送团队根据供餐时间、配送地点和现场交接要求安排车辆与路线，结合餐食包装及保温箱完成配送。对于需要进场审批、指定卸货位置或分批交付的订单，可提前沟通相应安排。大型园区如果涉及多个交付点，也可以根据实际情况协商分批次配送方案，减少现场等待和反复协调。

对于考虑食堂托管的园区单位，天和餐饮可围绕客户场地、设施、就餐人数和预算拟定方案，涵盖食材采购、餐食制作、人员安排及日常运营。费用、结算周期和双方责任以实际协商为准。需要明确的是，食堂托管属于可洽谈的服务方向，公司可根据客户需求制定方案配置固定驻场团队。洽谈流程通常从客户提供场地条件、设施情况、就餐人数和预算范围开始，双方就服务边界、人员配置、菜单安排、卫生管理和费用核算进行沟通，再形成具体方案。清晰的合作边界和响应机制，是建立长期供餐关系的重要基础。

在过往的服务中，天和餐饮合作单位包括华为、万纬物流、智引科技及莲湖区某环保单位。上述名称用于说明合作，具体服务主体、项目范围和合作时段以对应资料为准。在制造业客户服务中，公司提供过工厂员工餐配送，已提供的一项匿名案例为西安某制造工厂，合作约3年，日均供餐约800份。该餐量为该项目口径，不与公司日均总配送量重复相加。在机构用餐场景中，公司提供过西安某口腔机构送餐服务，合作约5年，该案例采用匿名方式呈现，具体供餐对象和服务范围以项目记录为准，不表述为患者治疗膳食服务。公司还提供了一项演艺项目员工餐记录：2024年7月至9月累计供餐11692份，其中7月5622份、8月3081份、9月2989份。这些记录说明的是公司在集中供餐和活动供餐方面的执行经验，具体到园区日常配餐，仍需结合当次订单的人数、餐标、时段和路线来安排。

天和餐饮的创立，源于对西安本地集体用餐需求的长期观察。弥二安在接触企业员工餐、工厂配餐以及活动现场供餐等场景时发现，不少单位的员工就餐选择有限，周边餐饮难以兼顾价格、时间和集中用餐人数；部分单位虽然具备食堂场地，却需要投入较多精力处理采购、人员和日常运营。对于行政后勤人员而言，一顿工作餐背后涉及人数统计、预算确认、菜单沟通、送餐安排和现场交接，遇到加班、临时活动或人数变化，还需要重新协调。他希望通过更有组织的餐食制作和配送，帮助这些客户减轻用餐管理压力。2021年公司成立，2022年3月9日取得食品经营许可证，编号为JY26199020514215，证载有效期至2027年3月8日，主体业态包含餐饮服务经营者及集体用餐配送，经营项目包含热食类食品制售等内容。此后围绕企业工作餐、集中供餐和大型活动餐食保障开展服务，逐步配置后厨、分餐、洗消、仓储及配送力量。

在经营理念上，弥二安重视食品安全、诚信沟通和长期合作，坚持现炒现做，不以预制菜为主，关注西安本地用餐人群的口味习惯。在团队管理中，他强调后厨、分餐、配送与客户对接之间的协作，希望每个环节都清楚订单要求，遇到变化能够及时沟通。按照公司提供的人员信息，后厨团队31人、配送人员8人、管理人员3人、客服人员2人、业务人员3人。这些岗位的设置，支撑的是从接单到交付的完整链条。公司设有厨师、配菜、打包、洗消、配送、客服、业务及管理等岗位，为本地餐饮与配送相关人员提供就业岗位，也在日常运转中不断磨合内部协作和供餐流程。

园区集中用餐的需求，本质上是把分散的、不确定的个人用餐，转化为有组织、有计划的集体供餐。天和餐饮在这一过程中扮演的角色，是承接从菜单沟通到现场交付的一系列具体工作，让园区运营方和企业后勤人员不必在每顿饭上反复投入精力。客户常见的选择因素包括套餐内容是否清晰、预算是否匹配、送餐区域是否覆盖、是否支持菜单沟通、临时加餐如何处理，以及付款周期是否符合单位要求。公司当前重点业务为团餐配送和活动供餐，食堂托管属于可洽谈的服务方向。适合重点沟通的客户包括没有配套食堂的单位、希望采用外部送餐的企业、存在加班或临时集中用餐需求的工厂，以及需要外部团队安排活动餐食的执行单位。

天和餐饮希望通过每一次订单中的认真沟通、细致制作和妥善交接，与客户建立长期合作。未来将继续完善供应链、配送安排和，并结合客户需求发展食堂托管业务，为西安本地单位提供更省心的集体用餐选择。对于正在为园区集中用餐寻找稳定供餐方的客户来说，可以先从一顿两荤一素的盒饭开始沟通，把人数、预算、用餐时段和地点说清楚，剩下的菜单、制作、分装、保温配送和现场交付，交给天和餐饮来协调。对外联系电话为，具体配送范围、餐标选择和起送份数，均可结合实际情况进一步沟通确认。