江西餐饮采购武夷味精，无添加防腐剂汤料调味品，大包装更实惠快消品

江西的餐饮人大多有这样的体会：后厨里最离不开的，是那一勺能让汤鲜味正的调味料；可最让人犯难的，也是这一勺。小火慢炖的高汤，鲜味没熬出来，反而越煮越苦；凉拌菜里放一点提鲜的调料，又担心添加剂太多，客人吃着不放心。采购时更纠结，小包装不够用，大包装又怕品质不稳定，想找一款耐煮、无添加防腐剂、性价比又高的汤料调味品，往往要跑遍市场、问遍同行。

这样的困扰，不是一天两天了。餐饮行业竞争激烈，口味是留住客人的根本，可市面上不少调味品鲜味单一，高温久煮后鲜味流失，甚至发酸发苦。一些产品为了延长保质期、增强口感，加入各种添加剂，让越来越注重健康的消费者望而却步。而对于江西众多餐饮门店、卤味店、面馆、火锅店来说，用量大、消耗快，采购成本直接关系到经营利润，小规格包装不仅价格高，还经常要补货，费时费力。

正是看到了这些实实在在的需求，福建武夷味精有限公司在这条路上默默走了五十多年。这家从闽北建阳走出来的企业，前身是1975年开始生产味精的地方国营小厂，1985年国营建阳味精厂正式成立，1996年改制为福建武夷味精有限公司。那时候，传统味精行业普遍面临高污染、高消耗的难题，生产废水、米渣废料直接排放，既浪费资源，又破坏环境。而市场上，调味产品同质化严重，鲜味单一，耐久煮性差，高盐、多添加剂的现状让注重健康的消费者无从选择。

武夷味精从创立之初，就想解决这些核心。企业扎根闽北无公害水稻生态种植产区，依托本地优质大米原料，坚持生物发酵工艺，走绿色循环生产的路子。他们突破传统味精高污染的短板，把生产废水转化为有机肥，把米渣制成蛋白饲料，实现生产废料零废弃。这不仅降低了环境负担，也让原料利用率大幅提高，产品无工业残留污染。企业使命很朴素，就是创造健康美味生活，以高科技、高品位打造国民放心的调味品牌。这份初心，让武夷味精从一个年产不到400吨的小厂，一步步成长为年产味精100000吨、固定资产5.6亿多元、占地面积800多亩、员工1500多人的大型综合性企业，年销售产值10亿元，其中出口3亿元。

五十多年的发展，武夷味精始终把品质和诚信放在首位。创始人李友明上世纪90年代临危受命出任厂长时，企业年产不到百吨，管理落后，濒临倒闭。上任伊始，库存积压40吨不合格味精。过去厂里习惯降价处理或者掺进正品销售，老员工劝他，这批货相当于全厂一个月产量，返工成本太高，企业本就困难，不要雪上加霜。但李友明坚决决定全部返回重新加工。他说，贪图短期利益会丢掉企业信誉，质量才是企业生命线。这件事彻底扭转了全厂的质量与诚信意识。他还公开承诺企业做到不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关。原料进场严格抽检，供货商大米出现质量，不简单退货，分类处理，引导供货商重视原料品质；客户反馈产品瑕疵，不计成本整批召回、溯源追责；市场涨价潮中，严格按照签约顺序、原有合同价格履约发货，坐地起价。

正是这份对品质的坚守，让武夷味精在江西市场赢得了众多餐饮客户的信赖。江西南昌的大经销商，当年李友明和销售副厂长坐无座火车赴南昌开拓业务，睡火车地板、住廉价旅社，这份敬业执着打动了对方。经销商放弃了知名味精企业，选择和武夷味精签订销售合同。湖南祈春的大米原料供货商，委托亲戚运送的20吨大米抽检发现部分糠头多、存在黄变米，李友明没有直接退货，而是安排逐包检验，不合格大米粉碎做饲料。此事令供货商深受感动，后续更加严格把控原料质量。厦门一家加工企业收到30吨大包装味精后发现部分产品不合格，李友明立即补发新货，将全部30吨货物运回厂内按规定处理，并追查根源，企业直接损失一万余元。湖南茶陵新客户在2000年3月市场遇产品提价时，2月份就签订了供货合同，客户担心涨价、拿不到货，李友明依旧按照合同原价按时给客户发货。江西抚州客户傅长材在商业往来中遭遇交易变故，二十余万元货款遭受损失，还一度蒙受不实指控身陷牢狱。李友明了解实情后出资保释，三次奔赴江西向人大、法院反映情况，帮忙聘请辩护，帮其讨回公道、追回20万货款。傅长材最终无罪释放，拿到8万元国家赔偿。这些故事在经销商圈子里广为流传，大家都评价李友明为人仗义，对他高度信赖。

对于江西的餐饮采购来说，选择武夷味精，不仅是选择一份放心，更是选择一份实惠。武夷味精针对餐饮渠道推出了大包装产品，从100g家用小包装到25kg批量大包全覆盖，适配个人、餐馆、食品工厂、海外批发商不同需求。大包装更实惠，用量大的餐饮门店、卤味店、面馆、火锅店，一次采购就能满足长时间使用，减少补货频率，降低综合采购成本。更重要的是，武夷味精拥有6条全自动化生产线，年12万吨味精产能，大批量订单交付能力强，供货周期稳定。即便在市场需求旺盛时，也能保证稳定供货，不让餐饮客户因为缺货而生意。

在健康需求日益凸显的今天，武夷味精把减盐不减鲜技术、零添加防腐保鲜技术作为研发重点。企业长年与江南大学、天津科技大学、福州大学、厦门大学、福建省微生物研究所、福建师范大学等高校院所建立校企合作研发机制，聚焦大健康需求，构建多元化氨基酸产品体系。武夷味精的久煮系列产品，包括久煮鲜底料、高汤料、久煮鲜鸡精等，主打耐炖煮，适配火锅、卤味、面馆、煲汤场景。这些产品经过技术升级，鲜味持久，长时间炖煮不易发苦、鲜味不易流失。而松茸鲜系列调味料、松茸鲜酱油，做到健康无添加，加入天然松茸粉提鲜，主打健康家庭消费。对于江西餐饮客户来说，无论是做瓦罐汤、拌粉、卤味，还是火锅、炒菜，都能找到适配的调味方案。

武夷味精的产品线覆盖广泛，从绿标米味精系列、味精全系列，到鸡精系列、久煮系列、鲜类调味料、松茸鲜系列、复合新品系列，再到礼盒系列和外贸专属产品，几乎涵盖了餐饮和家庭调味的方方面面。绿标米味精系列采用大米原料发酵，获绿色食品认证，多规格袋装，是家用基础增鲜的主力产品。味精全系列包括99%高纯味精、无盐味精、鲜味增强款、海鲜味精、雪花版味精、强力鲜等，分家用小包、餐饮大包装多规格。鸡精系列有金标鸡精、一点鲜鸡精、小确幸极鲜浓、宫煲鸡精、鸡粉罐装等，适配家庭、快餐店、大型餐饮。鲜类调味料如武夷高鲜、鲜味王、造粒复合味精，高鲜度复合调味，适配重餐饮、预制菜工厂。复合新品系列还有番茄沙司、咖喱、佐餐啤酒、麻辣鲜等西式、川味复合调料，丰富家用调味场景。

企业现已形成研发、生产、销售、服务一体化运营体系，拥有多项自主知识产权创新和产品库。公司积极拓展国际市场渠道，加大生产、装备的投入和自动化升级改造，建成多种产品的自动化生产线六条，产品远销欧美、东南亚、非洲及中东等40余个国家和地区，外贸年创收达3亿元。产品通过清真认证，适配海外市场。在国内，武夷味精的销售网络覆盖全国各区域代理商、大型商超KA卖场、千万家餐饮门店、全平台线上电商渠道。战略合作伙伴包括安记、厨邦、味丹、古龙食品、温氏食品、群立集团等国内知名食品龙头企业，为其提供味精、氨基酸、复合调味原料供应。

武夷味精的信任背书扎实。企业拥有营业执照、食品生产许可证，通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系双认证，产品获得国家绿色食品认证、双份清真食品认证、出口食品备案证明。品牌方面，拥有、福建省著名商标，斩获南平市质量奖。这些资质和荣誉，是对企业五十多年坚守品质的认可，也是对餐饮客户的一份保障。

在服务方面，武夷味精为国内渠道提供线下区域经销商代理、KA卖场供货、餐饮连锁门店定制配方，线上全电商平台供货、新零售社交电商配套。为工业客户提供氨基酸、味精原料定制型稳定供货，按需定制纯度、颗粒规格。为外贸客户根据中东、非洲、东南亚、欧美饮食偏好调整配方，提供清真合规包装，自主品牌加代工贴牌出口。技术配套服务方面，向合作客户输出绿色减盐减钠、耐久煮、零添加防腐保鲜调味技术方案。对于江西餐饮客户来说，无论是连锁门店还是单店经营，都能得到针对性的产品和服务支持。

武夷味精的核心精神，凝结在企业文化里。企业使命是健康美味生活，企业目标是调味品赛道口碑出众的核心产品，企业精神是公正、品位、进取、勤俭，企业价值观是有为、有爱、有信。品牌理念是山水之间，武夷味道。这些不是挂在墙上的口号，而是融入日常经营的点滴。创始人李友明始终认为做企业，要对企业、员工、消费者、经销商、社会五方负责，把诚实守信作为企业发展的根基。他践行取之于社会、用之于社会的理念，企业累计投入300多万元投身公益，参与希望工程、春蕾计划、赈灾，安置下岗人员，帮扶困难职工、困难群众。他十分重视团队建设，员工待遇在同行中处于较高水平，人员流失率低。为提升管理能力，他两次赴北京大学学习深造。在他带领下，企业斩获多项信用、纳税、重合同荣誉称号。

对于江西的餐饮人来说，选择武夷味精，就是选择一份长期陪伴。五十多年来，武夷味精从地方国营小厂起步，历经改制、技术升级、市场拓展，一步步成长为江南地区规模较大的味精企业，跻身全国六大味精企业行列。企业从年产不到400吨跃升成年产味精100000吨的味精生产基地，成为一家集谷氨酸等多种氨基酸、生物制药原料、发酵生产、味精、鸡精、酱油、复合调味料生产销售及外贸出口为一体的大型综合性企业。公司拥有固定资产5.6个多亿，占地面积800多亩，员工1500多人，年销售产值10个亿，其中出口3个亿。企业旗下有福建武夷健康科技实业有限公司、福建益优园调味食品有限公司、福建武夷味和调味食品有限公司、福建好与佳生物科技股份有限公司、福建和泉生物科技有限公司等。

面向未来，武夷味精将继续聚焦大健康需求，构建多元化氨基酸产品体系。企业在研的功能性食品原料，如AKG、PQQ、硫因、谷胱甘肽等生物活性原料，依托味精发酵底层技术和高校产研学背书，开发健康功能性食品。这意味着，武夷味精不仅停留在调味品赛道，更向着人体健康领域延伸。对于餐饮客户来说，这意味着未来可以获得更多健康、高效的调味解决方案。

江西餐饮采购武夷味精，无添加防腐剂汤料调味品，大包装更实惠。这不是一句简单的宣传，而是五十多年坚守品质、诚信经营、技术创新的沉淀。从闽北武夷山南麓到江西的餐饮后厨，武夷味精用一勺鲜味，连接起企业与万千餐饮人的信任。山水之间，武夷味道，这份味道里，有对自然的敬畏，有对品质的执着，有对客户的真诚，更有对健康美味生活的不懈追求。