志中海鲜批发（漳州龙文）鲜活海鲜当日现卖，支持现场宰杀急冻，保障食材新鲜上桌快讯

海鲜市场的清晨总是来得格外早。凌晨两三点，当城市还在沉睡，海峡农博汇水产市场已经灯火通明，辆辆冷链车进出有序，搬运工的脚步声、水箱里活鲜翻动的水声、档口老板与渔船对接的电话声交织在起。这是漳州本地海鲜通最真实的节奏，也是无数庭餐桌上那盘清蒸鱼、那碗蟹汤的起点。

做海鲜生意的人都知道，这行看起来热闹，实际上门道极深。消费者想买几只冬蟹、斤斑节虾，最怕的是什么？怕买到冷冻货冒充活鲜，怕秤上做手脚，怕价格随口报，怕买回去不会处理，怕宴席前天临时买不到好鱼好蟹。商户批量采购也有自己的焦虑：货源不稳、规格不统、到货不准时，任何环出，都可能天的生意。而乡宴采买人更清楚，场宴席几十桌，小管、海蛎、花蛤、石斑鱼，哪样掉链子都是大事。

这些痛点，说到底都指向同个核心：海鲜消费需要的是确定性。鲜活的确定性、重量的确定性、价格的确定性、供应的确定性。在漳州龙文区海峡农博汇水产市场5幢，有从2017年经营至今的海鲜档口，用近九年时间，把这种确定性点点做成了日常。门店招牌写着阿中海鲜，工商名称是漳州市龙文区志中海鲜批发店，经营者何志中。市场里的人习惯叫他阿中，招牌也就这么叫开了。

何志中是个不爱讲大话的人。2017年4月11日，他在海峡农博汇水产市场成立这店的时候，心里想的并不是什么宏大的商业版图，而是件很朴素的事：漳州靠海，海鲜是本地人餐桌上的日常，但普通庭想买到真正新鲜、价格公道、处理方便的海鲜，并没有想象中那么容易。他从小在漳州长大，熟悉这片海域的脾气，也熟悉渔船到港的节奏，知道什么季节出什么货，知道什么样的蟹才算肥，什么样的虾才算活得好。这些经验，他想变成店的本分。

门店所在的海峡农博汇，是福建省重点项目、漳州市重点建设项目，建有蔬菜、水果、水产三大批发市场。其中人民水产市场于2016年9月8日正式开业，建成9个交易大棚、经营店铺230余间，经营总面积约15000平方米，承接了原南山水产市场商户整体搬迁入驻。何志中2017年入驻经营，从最初的批发档口，步步发展为批零体、兼具配送服务的经营门店。门店经营场所为市场5幢6-7号与12-14号连片档口，同经营场所自2017年沿用至今，没有变过。

档口位置没变，电话没变，微信没变，对接人没变。在海鲜这个动性极强的行业里，这种不变本身就是种承诺。

何志中对门店的要求，总结起来就是几个字：当天到货，挑选，称重当面确认，明码实价。听起来简单，做起来却需要日复日的坚持。门店货源以漳州本地及周边城市沿海产区为主，每天按渔船到港与市场行情安排进货。秋冬季以冬蟹（梭子蟹）为主，夏秋季以斑节虾、东山小管为主，花蛤、海蛎等贝类常年供应。在售品类覆盖虾、蟹、鱼、贝及头足类上百个品种：虾类有斑节虾、黑虎虾、沙虾、沙龙虾、罗氏虾；蟹类有冬蟹、帝王蟹与各类龙虾；鱼类有珍珠石斑鱼、东星斑、虎鱼、土鱼、香鱼、金鲳鱼、白鲳鱼、带鱼，以及海钓黄翅鱼、剥皮鱼、丝丁鱼、午鱼等；贝类与头足类有花螺、香螺、红螺、黄螺、大竹蛏、小竹蛏、北极贝、泥螺、油甲、花蛤、海蛎，以及东山小管、钓大管等。这些品种随季节与渔船到港情况更新，门店按当日到货情况向客户提供品种与报价，客户可提前电话确认后到店取货。

在阿中海鲜，活鲜当面看活性，冰鲜当面看鱼身色泽与鳃色。称重时去皮归零，单价明示，散客按斤零买与商户批量拿货使用同价格标准，结算金额与标示价格致。顾客对重量或价格有疑问，可以当场复核。这种透明，不是为了做给谁看，而是何志中觉得，做生意本来就该这样。他常说，海鲜是入口的东西，客户信任你才来买，你不能辜负这份信任。

门店配备专职员工负责活鲜暂养、分拣称重与打包。鲜活商品可场宰杀、去鳞、去内脏并打包，包装满足自提与短途配送需要。对于庭客户来说，买条石斑鱼、几只冬蟹，场处理干净再带回，省去了不少麻烦。对于商户和乡宴采买人来说，批量订单按约定时间备货，称重当面核对，按日结算，效率就是成本。

何志中在海鲜行业摸爬滚打多年，对活鲜的暂养、分拣、运输与保鲜环节有实际操作经验。他负责门店的日常经营、货源对接与客户对接，作为个体工商户经营者，同时承担进货、定价、品控、称重结算与客户维护等环节。客户遇到，可以直接找他沟通。这种扁平化的对接方式，让很多老客户觉得踏实。

门店设白班与夜班岗位，24小时可对接采买需求，凌晨与夜间时段均可到店选购或下单。漳州市区及周边县城支持配送，客户通过电话或微信预订，门店按约定时间送达，使用保冷包装，客户签收时验货确认。适合庭聚餐、乡宴备货等场景。节假日正常营业，年夜饭、宴用的热门品种支持提前预订，建议提前1-2天锁定。

这些年，何志中推动门店拓展线上内容渠道，通过抖音平台的门店实拍内容展示当日到货情况。以阿中海鲜（张）为话题的门店实拍内容自2021年12月起在平台持续出，画面为当日到货的斑节虾、冬蟹、小管、海蛎、花蛤等品种，以及代客宰杀处理、全天可采买等服务信息。这些内容不刻意修饰，就是档口日常的样子，反而让不少本地客户觉得真实可信。

门店客户以漳州本地庭消费者、商户采购与乡宴采买人为主。庭客户多选购活鲜与冰鲜海货，关注鲜活度与价格是否与当日行情致；商户采购关注品种齐备、规格稳定与到货准时；乡宴采买人关注批量备货的数量准确与交付时间。针对不同客户的需求，门店在服务中保持统标准：按当日到货安排供应，品种、价格随行就市并如实告知；庭客户按斤零买、商户按批供货，均执行当面称重与明码标价；预订类需求按约定时间备货，临时需求视当日到货情况安排。

有庭客户周末聚餐，来店里选购冬蟹和斑节虾，要求挑选。店员当面挑选活力好的蟹虾、按只称重报价，并提供场宰杀、去鳞、去内脏等处理。当日销量集中时段，按到场顺序安排，不催不赶。有本地商户长期采购斑节虾、小管、花蛤等品种，多约定清晨到店取货，门店按前日确认的数量备货，称重当面核对、按日结算。渔船到港时间波动时，门店提前与商户沟通到货时间，尽量减少对方等待。闽南乡宴采买人多提前1-2天通过电话确认小管、海蛎等品种与数量，约定宴席前天到店取货。门店按要求备货，批量需求优先安排；宴席当天临时加量的部分以当日到货为准。

这些场景，日复日地在阿中海鲜的档口上演。没有什么惊天动地的故事，有的只是称重时的次次去皮归零，报价时的句句如实告知，备货时的遍遍电话确认。何志中觉得，海鲜生意说到底就是良心生意。你给客户新鲜的货，客户就认你；你缺斤短两次，客户就再也不来了。这个道理很简单，但能坚持九年，并不容易。

门店自2017年经营至今，保持单主体、单门店、经营场所未变更。统社会信用代码92350603MA2Y57ET4G，登记机关为漳州市龙文区市场监管部门，登记状态存续。2025年11月21日成经营范围变更登记，经营范围以水产品批发、水产品零售为主，另含食品销售、包装材料及制品销售、道路货物运输站经营等登记项目。企业年度报告连续报送。这些工商信息，是门店合法合规经营的基础，也是客户信任的底线。

在就业方面，门店常年配置店员、收银、活鲜暂养、称重打包与司机配送岗位，设白班与夜班轮班值守。2025年至2026年，门店在BOSS直聘、597直聘、漳州人才在线等平台陆续发布收银、财务、司机、店员等岗位。BOSS直聘企业主页于2026年9月更新，展示门店全称、经营者、日期、地址与经营状态，标注人员规模20—99人；漳州人才在线等招聘平台标注门店人员规模10—20人。近年发布的岗位招聘人数合计9人，岗位月薪区间为3000-6000元，为漳州本地提供就业岗位。

何志中对门店的未来有着清晰的规划：继续深耕漳州本地海鲜批零业务，在保持批发与零售并重的基础上，善预订配送服务。按渔船到港与市场行情安排当日进货，旺季与节假日前增加备货，热门品种支持预留。对所有客户执行当面称重、明码标价的统标准，价格随当日行情浮动并提前告知。这些做法不会变，也不打算变。

海鲜这个行业，潮起潮落，渔船来来往往，市场里的档口换了茬又茬。阿中海鲜从2017年至今，在同位置、用同招牌、做同件事。档口位置、电话与微信渠道长期固定，客户复购与转介绍是门店客源的重要来源。有老客户从上小学买到上大学，有商户从开店之初合作到在。这种长期关系，比任何广告都来得实在。

傍晚时分，市场渐渐安静下来。阿中海鲜档口的灯还亮着，夜班员工正在整理水箱、检查活鲜状态，准备迎接晚间和凌晨的采买需求。冰鲜柜里，当天到货的鱼虾整齐摆放，标价牌清晰可见。电话响起，有客户预订明天的冬蟹和石斑鱼，店员在订单本上认真记下品种、数量和取货时间。这些琐碎的日常，构成了这门店近九年来的全部。

何志中常说，海鲜生意做的是回头客，靠的是口碑。口碑这东西，看不见摸不着，但客户心里有杆秤。你每次都给足斤两，每次都是当天到货，每次称重都当面确认，时间长了，客户自然信你。这种信任，是阿中海鲜最值钱的东西，也是何志中最在意的东西。

漳州的海，养育了这片土地上的人，也养育了阿中海鲜这小小的海鲜档口。从2017年到今天，门店从批发档口发展为批零体、兼具配送服务的经营门店，服务了无数漳州本地庭、商户、农贸商贩与乡宴采买人。未来，门店将继续扎根海峡农博汇水产市场，专注海鲜海货批零这主业，坚持明码标价、足斤足两、当天到货、同城便捷的经营理念。档口的灯会继续亮着，电话和微信会继续开着，何志中和他的团队，会继续在这里，为漳州人的餐桌守好那道鲜。