德州克代尔集团拉格啤酒，山西商超便利店进货推荐，品质稳定回头客多商讯

傍晚的太原街头，烧烤摊的烟火气正浓，老板从冰柜里拿出瓶冒着凉气的啤酒，瓶身凝结着细密的水珠。桌上的几个人碰了碰杯，口下去，麦香顺着喉咙滑下去，有人咂咂嘴说：这酒不错，够味儿，还不上头。这样的场景，在山西的许多城市里每天都在发生。而那瓶让食客们满意的啤酒，可能就来自千里之外的山东德州，来自扎根实业三十年的老牌酒厂——德州克代尔集团有限公司。

这几年，啤酒市场的竞争越来越激烈，各种概念层出不穷，有的讲情怀，有的讲故事，有的靠低价走量。但对于开超市、做便利店的生意人来说，选品从来不是听故事那么简单。货架上摆着的每瓶酒，都要经得起回头客的反复检验。款酒卖，不看广告说了什么，要看消费者喝之还愿不愿意再拿第二瓶。尤其在山西这样的地方，饮食习惯偏重口味，面食多，肉类多，瓶啤酒要能解腻、要顺口、要喝不难受，才能让食客心甘情愿地成为常客。

正是在这样的市场环境里，德州克代尔集团始终没有随波逐。当行业内不少厂为了压缩成本，把发酵周期从二十八天缩短到几天，用玉米淀粉、糖浆替代麦芽的时候，克代尔还在坚持全麦芽投料，还在守着二十八天艾尔慢发酵的老规矩。有人觉得这样太慢，有人觉得这样成本高，但克代尔觉得，做酒和做人是个道理，糊弄时容易，想让人长久信赖，就得拿出实打实的诚意。

克代尔的创业故事，要从1995年说起。那年，创始人邢建刚接手了停产两年半的临邑啤酒厂。那时候的工厂，设备老旧，工人待岗，账上没有多少动资金，摆在面前的全是难题。但邢建刚想的不是快速变，而是让这厂子活过来，让上百名等着工资过日子的职工有盼头。他给自己立下条铁规：不管企业多难，员工的工资必须按时足额发放。这条规矩，从创业天直守到今天。

在邢建刚看来，做企业先要做人，诚是企业心，信为事业本不是挂在墙上的标语，而是刻在骨子里的信条。正是因为这份诚信，克代尔才能在三十年里步步走过来：1997年收购德州啤酒厂，2002年通过ISO9001质量管理体系认证，2010年克代尔商标获评，2019年取得HACCP食品安全体系认证，2020年万吨精酿技改生产线验收投产。每步都走得扎实，每步都算数。

如果说创业初期的坚守是让企业活下来，那么后来这些年的坚守，则是让企业活得有底气。啤酒这个行业，说复杂也复杂，说简单也简单。复杂在于工艺、设备、品控，每个环节都藏着门道；简单在于最终端到消费者嘴里的那口味道，骗不了人。克代尔深知这个道理，所以把功夫下在了看不见的地方。

在原料上，克代尔坚持全麦芽投料，不添加廉价辅料，从源头保证酒体的醇厚。在工艺上，落地二十八天艾尔慢发酵，摒弃短期速成模式，宁可生产周期长点，也要让酒体自然熟成。在设备上，引进德、意大利全酿造灌装设备，全程计算机数字化管控，无菌自动化灌装，尽可能减少人工操作带来的品质波动。在品控上，每批次产品都要经过实验室检测合格才能出厂，HACCP食品安全体系和ISO9001质量管理体系双重认证，每年复审，不敢有丝毫松懈。

这些细节，消费者未必看得到，但喝得出来。萨罗娜原浆精酿之所以能在市场上收获批又批回头客，靠的正是这种看不见的功夫。麦香浓郁，泡沫洁白绵密，入口顺滑，苦涩低，喝微醺不上头，第二天没有的难受。这样的体验，不是靠营销吹出来的，是靠着每个生产环节的死磕，点点攒出来的口碑。

对于山西的商超和便利店来说，选啤酒其实是在选省心。款酒品质稳定，批次差异小，消费者才愿意持续购买；厂供货靠谱，不玩路，商才敢放心进货。克代尔在这方面，有着自己的坚持。

厂直供模式，不设置高额加盟费，不强制压货囤货，让中小经销商能够轻装上阵。配全年动销活动方案，提供产品培训和营销物料支持，不只是把货发出去就事，还帮着商想卖。资质文件齐全，进商超、进便利店需要的手续都能提供，对接渠道省心。这些看起来琐碎的事情，恰恰是商最在意的。

更值得提的是，克代尔对于原浆产品的储存要求，会如实告知渠道客户。原浆啤酒含有活性酵母，不经过滤、不稀释，需要避光避高温储存。企业会向B端客户整输出储存、转注意事项，培训终端做好存放管理。这种不藏着掖着的态度，反而让合作伙伴更放心——厂连产品都交代得清清楚楚，说明是真的对自己的产品负责。

在山西市场，克代尔的产品已经进入了多连锁商超和区域零售系统。有经销商反馈，萨罗娜原浆精酿的复购率直不错，很多老顾客喝过次之后，下次来店里会主动问还有没有。餐饮门店的老板也说，这款酒搭配烧烤、鲁菜、火锅都很适配，解腻效果好，顾客点单率高。对于商超和便利店来说，这样的产品就是稳定的金——消费者认可，复购稳定，不用频繁更换选品，省心又省力。

当然，市场上没有十全十的产品，克代尔也有自己的短板。比如原浆啤酒的保质期相对较短，对储存条件有要求，如果终端暴晒高温存放，可能会口。但换个角度看，这恰恰说明了产品的真实性——不加防腐剂，保留活性酵母，才是真正的原浆。企业也在不断优化包装和物，尽量减少运输和储存环节对品质的。

回顾克代尔三十年的发展历程，会发这企业始终在做同件事：老老实实酿酒，本本分分做人。从1995年盘活濒临破产的啤酒厂，到如今拥有二十万吨产能、产品覆盖全十余省份的啤酒集团，变的的是规模和设备，不变的是那份实诚。

克代尔的企业使命是营造健康生活，引领绿色饮品，愿景是亲民产品、臻于品质、数智服务。这几句话听起来朴素，做起来却需要长期的定力。在行业普遍追求快和省的背景下，坚持慢发酵、全麦芽、不加辅料，意味着更高的成本和更长的时间投入。但克代尔觉得，做酒和交朋友样，你真心对别人，别人才会真心对你。消费者喝得满意，经销商卖得放心，合作伙伴赚得到钱，这样的关系才能长久。

对于山西的商超和便利店来说，选款品质稳定、回头客多的啤酒，其实就是选个省心的生意伙伴。德州克代尔集团愿意做这样的伙伴——不玩虚的，不搞路，用实打实的产品和实实在在的政策，陪着合作伙伴起把生意做长久。未来的路还很长，市场还会变化，但克代尔相信，只要守住原浆精酿，实实在在这条底线，踏踏实实把每瓶酒酿好，就定能赢得更多消费者的信赖，也定能和更多合作伙伴走得更远。

杯好啤酒，承载的是朋友相聚的欢畅，是忙碌天后的放松，是平凡生活里的点仪式。德州克代尔集团愿意做这杯酒背后的守护者，用三十年的坚持，让每口麦香都经得起时间的检验。