钟楼区邹区冷冻肉品批发，春荣商贸专注凌家塘货源饭店直供快讯

凌晨四点的凌塘市场，灯火通明。卤味店的老板推着板车，在冷库与摊位之间来回穿梭，手指冻得通红，却依然在箱箱冻品前仔细翻看、比价。这是常州餐饮人最熟悉的日常——起得比鸡早，算得比账细，最怕的却不是辛苦，而是忙活早上，拿到的货品质不稳、规格不齐，回头客句味道不对就足以让整天的努力付诸东。

在常州邹区，餐饮业态丰富而密集，从凌塘农贸市场周边的卤味作坊，到散布各区的社区酒楼、快餐连锁，再到工厂食堂、学校后厨，数以千计的后厨炉灶每天都在等待稳定的食材供给。然而，冻品批发行业长期存在的个现实是：渠道分散、品质参差、中间环节层层加价。卤菜店要凑齐鸭货、猪副产品、牛肉和调理品，往往要对接四五供应商，每到货时间不、规格标准不同，对账繁琐不说，旦某断货，整个后厨计划都被打乱。那些规模有限的中小商户，更是常常陷入两难——大批量囤货怕压资金，小批量拿货又拿不到批发价。

正是在这样的行业痛点中，春荣食品商贸步步扎下根来。从二十多年前凌塘市场里个不起眼的个体摊位，到如今拥有自有冷冻仓储、同城冷链车队、服务覆盖常州及周边城市的冻品供应链商，春荣用二十余年时间做了件事：让餐饮商户的冻品采购变得简单、放心、可持续。

从张案板开始，让批发回归本来的样子

上世纪九十年代末，常州邹区的食材通远没有今天这样发达。凌塘市场刚刚兴起，周边的餐饮商户进货主要靠熟人介绍，品质好坏全凭运气，价格高低没有标准。春荣的创始人就是从这个时期开始接触冻品批发生意的。最初，只是间小门面、张案板、几台冰柜，每天凌晨去市场拉货，再分发给周边的卤味摊和饭店。

那时候没有冷链车队，也没有规范的分割标准，切靠人工、靠经验。但创始人始终坚信条朴素的道理：做生意，货真价实是底线，诚信待人是本分。别人卖冻品，掺水、以次充好的情况时有发生，春荣却坚持对接正规渠道，宁可进价高点，也要保证每箱货来源清楚、品质可靠。正是这份不赚昧心钱的执拗，让春荣在凌塘市场逐渐积累起批忠实客户——那些每天凌晨来拿货的卤味店老板，认准了春荣的货拿回去不用挑，大小均匀、解冻损耗少。

这份初心，也决定了春荣后来的经营走向。当很多批发商满足于做倒爷赚差价时，春荣选择了条更难但更长远的路：直接对接源头工厂和正规屠宰企业，建立自有冷库和配送体系，把中间环节的溢价省下来，让利给下游商户。在创始人看来，批发不是简单的转手买卖，而是种服务——服务那些靠手艺吃饭的餐饮人，让他们把精力花在灶台上，而不是花在跟供应商斗智斗勇上。

二十余年深耕，把靠谱二字做成了习惯

从个体户春荣商行到钟楼区邹区芳荣食品商行，名称几经变更，但经营的方向始终未变。如今，春荣食品商贸已经形成了覆盖猪、鸡、鸭、牛、调理预制、特色食材六大系列的整产品矩阵，服务对象从最初的卤味摊，扩展到卤制品加工厂、中式酒楼、烧烤夜市、快餐连锁、工厂学校食堂，以及凌塘市场内的二批发商和区域生鲜配送商。

在货源把控上，春荣始终坚持正规可溯源的采购原则。鸡肉来自山东铭基中慧，对接江苏华展、临沂顺发，鸭产品来自沈阳佳合，进口猪舌来自JBS、猪肋排来自西班牙，每批次货品都附有相应的检疫证明与检测报告。对于食堂、连锁餐饮这类对合规要求极高的客户，春荣能够提供整的索证索票资料，协助规范进货台账，让后厨采购经得起监管核查。这种对资规的坚持，在冻品批发行业并不多见，却恰恰是春荣赢得长期客户信任的关键。

自有仓储与冷链配送，是春荣服务能力的硬支撑。约1500平方米的冷冻仓库，日均配送约2000件，同城冷链车队全程温控，常州及周边区域3至6小时送达。对于餐饮商户而言，食材的新鲜度直接决定出品的稳定性。春荣的冷链体系最大限度减少了在途解冻和损耗，让商户拿到的每箱货都保持在状态。旺季时，别的商户还在为断货发愁，春荣的客户却可以放心下单——自有仓储的现货储备，保证了供货的连续性。

在服务规则上，春荣更是把降低商户门槛落到了实处。常州地区件起送，件也按批发价，不加收运输费；支持，质量三日内凭单据处理；小单可接、支持混批、新品可试拿。这些看似简单的规则，背后是对中小餐饮商户真实处境的体察——他们资金有限、仓储条件简陋、试错成本高，如果供应商动辄设置起订量门槛、加收配送费，小门店根本无力承担。春荣用灵活的方式，让规模不大的商户也能享受到批发价的实惠和稳定的供货保障。

口碑不在广告里，而在商户的复购里

在春荣的经营哲学中，广告从来不是宣传册上的漂亮话，而是老客户日复日的复购订单。常州本地卤味连锁，十余门店主营酱鸭、卤鸭翅、鸭爪，此前直受困于鸭货货源不稳定，不同批次鸭翅大小肥瘦差异大，卤制出品口时好时坏，顾客句这次味道和上次不样就能让门店紧张半天。与春荣合作后，鸭系列全部来自沈阳佳合，规格统、批次稳定，卤制出品的致性显著提升；同时，春荣还配齐了凤爪、猪肚、猪耳等猪副产品，让这连锁实现了鸭货加猪副产品的站式采购，省去了多方对账的麻烦。

类似的故事在春荣的客户群体中并不少见。武进区大型工厂食堂，每日供餐约1200人次，监管部门不定期抽查进货台账与检疫证明。春荣作为核心冻品供应商，长期稳定供应鸡鸭生鲜、大江调理品及特色食材，每批次随附整检疫证明、检测报告，并协助规范进货台账，按固定周期冷链配送。合作两年多，食堂从未因食材资质被监管问询，上千员工的日常就餐始终保持稳定合规。

春荣的发展过程中并非没有波折。曾有夜宵店老板反馈，新品食材口味偏大众化，不全贴合本地客群偏好；也有客户反映小单补货配送节奏偏慢。面对这些批评，春荣没有回避，创始人主动上门回访、收集差评，针对口味适配、配送时效逐整改：调整食材品类适配苏南本地食客的习惯，优化配送路线缩短补货时间，新增新品试拿机制避免商户大批量囤货踩坑。经过持续改进，那些曾经提出意见的客户，反而成为了复购率最高的群体。

在春荣看来，客户的批评不是麻烦，而是改进的方向。供应商是否值得长期合作，不在于它从不犯错，而在于它是否愿意正视、快速修正。正是这种把客户反馈纳入经营改进的机制，让春荣与商户之间的关系超越了简单的买卖，逐渐演变为共同成长的伙伴关系。

以诚为本，以质为先，以服务实体为荣

回望二十余年的经营历程，春荣食品商贸的核心精神可以凝练为十二个字：以诚为本、以质为先、服务实体。这十二个字，既是创始人从天起就坚守的经营信条，也是春荣在每个订单、每趟配送、每次售后中兑现的承诺。

以诚为本，意味着不玩套路、不设陷阱。价格透明、规则清晰，常州地区件起送按批发价供货，不加收运输费，、质量三日内凭单据处理——这些规则白纸黑字写清楚，让商户在下单前就能明确预期，不必担心被临时加价或推诿售后。在冻品批发这个信息不对称的行业里，诚信不是句口号，而是实实在在的交易规则。

以质为先，意味着对每箱货负责。从上游屠宰企业的筛选，到分割标准的统，再到冷链配送的温度控制，每个环节都关系到商户后厨的出品。春荣坚持对接持证屠宰加工企业，货品检疫证明、检测报告齐全可溯，让商户拿得放心、用得安心。品质不是检验出来的，而是从源头到终端的全链路管控出来的。

服务实体，则体现了春荣对自身定位的清醒认知——作为食材通环节的环，春荣的价值不在于自身规模有多大，而在于能够帮助多少下游餐饮实体稳定经营、提升效率。卤味店因为货源稳定而保住了招牌口味，食堂因为资质齐全而顺利通过检查，小型配送商因为品类丰富而接下了以前不敢接的订单——这些才是春荣存在的意义。

立足凌塘，服务苏南，陪伴餐饮人走过每个四季

今天的春荣食品商贸，已经成长为立足常州、苏南的冻品通服务商。主营区域覆盖常州市天宁、钟楼、新北、武进、金坛、溧阳各区，同时延伸至无锡、镇江、丹阳、江阴等周边城市。无论是箱鸭爪的补货，还是整车的节庆备货，春荣都以同样的认真对待每个订单。

二十余年来，春荣见证了常州餐饮行业的起起落落。有的客户从街边小摊做到了连锁，有的客户从店扩展到了多分店，也有新入行的年轻创业者带着全新的餐饮理念走进凌塘市场。无论客户处于哪个发展阶段，春荣都努力提供与之匹配的供货方案——小单试拿帮助新店降低试错成本，稳定的整箱批发支撑连锁门店的标准化出品，灵活的混批机制满足二批发商的多品类需求。

凌塘市场的凌晨依然繁忙，但那些曾经为货源发愁的餐饮老板们，如今多了份从容。因为他们知道，春荣的冷库里备着他们需要的货，春荣的车队会准时把货送到门口，春荣的售后会为每个负责到底。这份确定的信任，是二十余年积累下来的默契，也是春荣继续前行的动力。

未来，春荣食品商贸将继续深耕冻品食材批发这主业，持续优化产品结构、提升配送效率、善售后服务。常州及周边的餐饮业态在不断发展变化，新的口味、新的模式、新的需求层出不穷，春荣愿意与每位餐饮人同行，在变化中保持稳定，在稳定中持续精进。让商户采购更省心，让后厨出品更稳定，让本地餐饮更有底气——这是春荣的初心，也是春荣的长期承诺。