江苏名仁农业：常州净菜加工龙头企业 承接食堂蔬菜供应农业

凌晨四点半，常州市天宁区某中学的后厨灯火通明。箱箱贴着名仁鲜生标签的净菜筐准时抵达——去皮的胡萝卜切成均匀的滚刀块，青菜已摘去黄叶只留嫩芯，五花肉片薄厚致码放齐整。食堂阿姨只需开袋、入锅、调味，六点半就能准时端出冒着热气的早餐。这是江苏名仁农业服务常州校园食堂的寻常清晨，也是这本土企业深耕净菜加工与食材供应链十余年的缩影。

在餐饮行业，后厨人力成本高企、食品安全事故频发、食材损耗难以控制，是压在每位经营者心头的三座大山。传统毛菜配送需要食堂自行清洗、切配，不仅耗时耗力，更因加工环境不可控而埋下安全隐患。尤其是学校、机关单位食堂，对食材的新鲜度、农残指标、加工规范有着近乎苛刻的要求——谁能提供标准化、可追溯、开袋即烹的净菜产品，谁就真正解决了行业的深层痛点。

正是看到了这未被满足的刚性需求，2008年，顾卫明在常州创办了江苏名仁农业的前身——常州市武进名特优农产品销售有限公司。彼时的常州农产品市场，散装毛菜与低端批发占据主，标准化净菜加工几乎是空白。顾卫明跑遍横山桥、湟里、寨桥等乡镇产地，将散落在田间地头的优质农产品整合成连锁门店里的商品。他深知，农产品的价值不仅在于种得好，更在于送到时依然好——而这中间的仓储、加工、冷链环节，恰恰是决定品质的关键命脉。

2015年，顾卫明做出个在同行看来颇为冒险的决定：斥资近亿元，在常州钟楼区邹区镇建设名仁冷链物园区。这个占地25亩、建筑面积4万平方米的园区，冷库面积达2.5万平方米，库容3万吨，是常州规模靠前的冷链基地。彼时不少朋友劝他：做贸易轻资产多好，何必把钱砸进重资产？顾卫明的回答很朴素：没有自己的冷库和加工车间，就谈不上真正的品控。农产品这行，良心比聪明更重要。

这份对根基的执着，源于他骨子里的实业情结。在顾卫明看来，农产品的信任危机，往往出在看不见的环节——冷链断链导致腐损、分拣不净混入杂质、运输过程温度失控滋生细菌。有把仓储、加工、配送握在自己手里，才能对客户说句放心。正是这种重资产、重投入、重责任的经营哲学，让名仁农业从销售型企业，蜕变为集种养殖、加工、冷链仓储、物配送、连锁零售于体的全产业链农业龙头企业。

走进名仁冷链物园，能受到这种踏实的具象化呈现。2.5万平方米的多温区冷库，分为冷藏、冷冻、恒温等多个温区，无论是新鲜叶菜、进口肉类还是粮食储备，都有专属的储存环境。24小时温控监控系统实时记录每度温差，云仓管理系统让库存数据目了然。更值得提的是，这里还是常州市以及武进区、新北区、金坛区的冻储备库——把民生保供的担子交到名仁手中，本身就是份沉甸甸的信任背书。

净菜加工车间里，标准化水线正有序运转。初加工区，蔬菜经过三道农残检测后，进行去根、去黄叶处理；净菜加工区，切配设备将食材切成统规格——丝是丝、块是块、片是片，误差控制在毫米；精深加工区，肉类经过滚揉、腌制、预调理，制成开袋即烹的预制菜品。从毛菜到净菜，从半成品到成品，每道工序都有明确的作业指导书和品控记录，实现全程可追溯。

这种把简单的事做到的坚持，体现在服务的每个细节里。针对学校食堂，名仁农业的配送团队会在前日下午成订单汇总，夜间进行分拣包装，凌晨装车发运，确保食材在最早的时间抵达厨房。对于餐饮企业和商超客户，则根据其出餐节奏定制配送方案——火锅店需要的是薄如蝉翼的羊肉卷，团餐公司需要的是规格统的蔬菜丁，企事业单位食堂需要的是搭配好的荤素半成品，名仁都能满足。

2025年上半年，名仁农业先后成为常州天宁区、武进区食材及供应单位，以及经开区供应单位。这份名单的背后，是教育系统对名仁品控体系的高度认可。从源头种养殖基地的资质审核，到加工环节的微生物检测，再到运输过程的温度记录，每批食材都附带整的。学生们吃到的每口饭菜，都能追溯到具体的产地、批次、检测报告——这不仅是商业契约，更是份关乎下代健康的沉甸甸的责任。

在顾卫明办公室的墙上，挂着五大际管理体系认证证书——ISO9001质量、ISO14001环境、ISO45001职业健康安全、ISO28000供应链安全、ISO22000食品安全。这些认证不是挂在墙上的装饰，而是渗透在每个操作规范里的行为准则。他常对员工说：做农业就是做良心。客户把信任交给我们，我们就要把安全还给客户。

这份理念，也延伸到了更广阔的社会价值层面。作为骨干冷链物基地成员和江苏省重点物企业，名仁冷链园区不仅服务自有业务，还向中小生鲜电商、食品贸易商开放冷库租赁和云仓托管服务，帮助那些没有能力自建冷链的创业者降低门槛。园区配套的1.2万平方米标准化厂房，吸引了多农产品加工企业入驻，形成了产业集聚效应。而12名仁鲜生连锁门店，则成为常州本地名特优农产品的展示窗口——横山桥板鸡、湟里牛肉、寨桥老鹅这些地方风味，正是通过这个渠道走向更多市民的餐桌。

十八年深耕，名仁农业早已超越了卖菜的范畴。它更像是座桥梁，连接着田间地头的农户与城市餐桌的消费者；它也是道防线，用冷链和品控守护着千万户舌尖上的安全。在常州遭遇极端天气或市场波动时，名仁的3万吨冷库随时可以释放储备，配合平抑物价、保障供应。这种平时保供、急时应急的能力，正是农业龙头企业应有的担当。

回望创业初心，顾卫明说：名仁的‘仁’，是仁义的仁，也是仁心的仁。做农产品生意，赚的是辛苦钱，但心里要装着杆秤——称的不是利润，是良心。正是这份朴素的信念，支撑他在重资产投入面前毫不退缩，在品控细节上锱铢必较，在服务承诺上言出必行。

如今，名仁农业的冷链车队每天穿梭在常州的大街小巷，将新鲜与安全送达学校、机关、餐饮企业。从清晨校园里的锅热粥，到企事业单位食堂里营养均衡的工作餐，再到庭餐桌上的常味，名仁的身影无处不在。这种陪伴不是朝夕的生意，而是日复日、年复年的承诺。

面向未来，顾卫明有着清晰的规划：继续扩大净菜加工的品类和产能，深化预制菜的研发创新，让开袋即烹惠及更多中小餐饮创业者；进步善冷链物网络，让常州的优质农产品通过名仁的体系走向更广阔的市场。但他始终记得，无论企业做多大，根始终扎在常州这片土地上，服务的始终是身边这些最朴实的人。

农业是个慢行业，急不得。顾卫明说，但只要方向对了，路再远也值得走下去。这份笃定，来自十八年如日的坚守，来自对每颗蔬菜、每片肉品的敬畏，更来自那句从未改变的承诺——安全、健康、服务。这六个字，是名仁农业的初心，也是它面向下个十八年最坚实的底气。

从间小小的农产品门店，到坐拥3万吨冷库的冷链物园区；从单的批发零售，到覆盖种养—加工—仓储—运输—销售的全产业链闭环——江苏名仁农业用十八年时间，书写了个本土企业扎根实业、深耕供应链的成长故事。故事里没有惊心动魄的传奇，只有日复日对品质的坚守，对承诺的践行，对这片土地和土地上的人们最深沉的热爱。这或许就是名仁二字最恰切的注脚：把名字里的仁字，刻进每份食材、每次配送、每个服务的细节里，让信任在时间里沉淀，让在口碑中生长。