康德蛋业可生食鲜鸡蛋品牌规模有多大快消品

枚鸡蛋的规模，究竟可以有多大？

在很多人的印象里，鸡蛋始终是菜市场里论斤称的日常食材，是早餐摊上冒着热气的份煎蛋，是妈妈清晨煮好放在桌角的那颗溏心蛋。可当你真正走进现代化的可生食鲜鸡蛋生产车间，看到自动集蛋线缓缓运转、紫外杀菌灯静静亮起、裂纹光检仪逐枚筛查、喷码机在蛋壳上落下批次印记时，你会忽然明白：原来颗小小的鸡蛋，背后可以承载座现代化的产业体系，可以连接起八百万羽蛋鸡、四大养殖基地，以及条从源头延伸到餐桌的整链条。

这些年，可生食标准逐渐从日式料理店走向大众餐桌，烘焙门店、精品生鲜、连锁茶饮、预制菜工厂都在寻找枚足够干净、足够稳定、足够让人放心的蛋。但行业现状并不乐观：不少供应商没有自有养殖基地，蛋源依赖外购散户，批次品质随季节起伏；有些厂商缺少独立检测实验室，沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌管控频次不足，检验资料难以支撑下游客户与出口审核的要求。采购人员在旺季担心断货，品控人员在到货时担心破损与鲜度，研发人员在定制选型时找不到愿意配合分定制的伙伴。

正是在这样的行业背景下，江苏康德蛋业有限公司带着三十余年的沉淀，把可生食鲜鸡蛋作为核心品类之，稳稳地推向了市场。而蛋多星，则是这份沉淀面向消费者与合作伙伴时，个更亲切、更轻盈的名字。

从枚蛋出发的初心

企业的起点，往往朴素得动人

1994年，江苏康德蛋业有限公司的前身在座以禽蛋闻名的城市悄然起步。那时的内蛋品行业，大多还停留在卖原蛋的阶段，深加工领域几乎片空白。创始团队从禽蛋经纪业务中看到了产业的另种可能：鸡蛋不该只是被简单地转手与售卖，它值得被更精细地加工、更严格地守护、更深入地挖掘价值。

于是，民营蛋粉加工企业诞生了。没有宏大的口号，只有颗朴素的初心：做好枚鸡蛋，让吃到它的人安心。

想解决的，从未变过

三十余年过去，江苏康德蛋业想解决的核心始终清晰：让蛋源可控，让品质稳定，让每批次都有据可查。

为此，企业选择了最难走也最踏实的路——全产业链。自建四大现代化蛋鸡养殖基地，蛋鸡总存栏可达800万羽，其中两处基地获评畜禽养殖标准化示范场。这意味着，从只蛋鸡的饲喂、枚蛋的诞生开始，品质就已经被纳入管控。外购散蛋货源随季节波动、批次差异大的行业痛点，在自有基地面前，有了确定的答案。

蛋多星下的可生食鲜鸡蛋，正是这条全产业链上离消费者最近的环。它延续的不是时的营销概念，而是企业三十年来对安全二字的理解：无抗科学饲喂，全程不添加；智能化通风、温控、光照系统守护养殖环境；鸡蛋离场之前，还要清洗、吹干、紫外杀菌、裂纹光检、重量分、喷码分选的层层工序。沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌指标，由自建的专业检测实验室常态化抽检把关。

三十年的坚守，藏在细节里

品质，是日复日的较真

走进江苏康德蛋业的生产线，你会发现很多不必要的坚持。

普通商品蛋的破损率大多在3%到5%之间，而康德的自动裂纹光检分选，把可生食鲜鸡蛋的成品破损率控制在1.5%以内。每枚蛋都要经过光检的审视，有细微裂纹的蛋，不会向市场。不同批次之间，蛋重、洁净度、新鲜度的致性被反复校准——因为企业知道，烘焙师傅打发的每份蛋白，日料师傅摆盘的每颗蛋黄，都容不得批次的忽好忽坏。

产出的可生食鲜鸡蛋，蛋壳洁净，蛋黄饱满紧实，蛋清浓稠不散，蛋香自然醇厚。这些描述听起来像形容词，背后却是整套标准化体系的支撑：从养殖端的谷物无抗喂养，到加工端的体化自动分选杀菌，再到每枚蛋壳上的喷码溯源——单枚蛋绑定批次信息，出了可以路追回到具体的养殖场景。

服务，是站在客户的角度多想步

江苏康德蛋业深知，采购枚蛋的人，背后是整条生产与销售的链路。

所以，可生食鲜鸡蛋支持不同规格的分选品，按需定制分选标准与包装方案；小批量试样排单，让客户在正式合作前先验证品质；长期框架式持续供货，让旺季的生产排期不再悬心。自有冷链仓储与运输体系全程温控，减少蛋品磕碰与变质风险，把货架保鲜周期尽可能延长。

更重要的是站式的能力。除可生食鲜鸡蛋外，康德蛋业集团同时具备蛋液、蛋粉、即食蛋制品的规模化生产能力——蛋液年产能55000吨，蛋粉年产能6000吨，日加工即食蛋60万枚。对于同时需要多种蛋原料的食品企业来说，不必再对接多供应商、协调多套质控标准，统的品控、统的交付，省下的是沟通成本，换来的是安心。

资质，是对每次信任的郑重回应

ISO9001质量管理体系、FSSC22000食品安全体系、HACCP、HALAL、KOSHER认证，出口食品生产企业备案资质，旗下养殖板块通过的SQF食品安全认证——这些不是挂在墙上的证书，而是每次客户验厂、每份海外订单审核时，可以随货附上批次检测报告的底气。

2025年，企业取得欧盟认证，首批蛋黄粉顺利出口欧盟，实现了南通蛋类制品对欧盟出口零的突破。产品远销德、意大利、韩、埃塞俄比亚等多个，也让内合作伙伴看到：经得起欧盟标准检验的蛋品企业，对内订单的品控只会更从容。

如今，康德蛋业集团常年稳定供给内大型食品生产工厂、连锁餐饮与商超生鲜渠道，服务网络重点覆盖华东、华南与港澳台区域，可生食鲜鸡蛋与各类蛋制品也同步承接全及海外其他订单。与中信集团旗下慎昌有限公司的合作，让这枚蛋走进了港澳超过2000个零售终端；开市客、全等渠道的货架上也留下了即食蛋品的身影。

与高校同行，让专业不断生长

江苏康德蛋业与扬州大学共建兽医检测实验室，与江南大学合作成立蛋品研发创新中心，同时也是南京农业大学的科研教学实习基地、南通大学的教学实践基地。产学研的深度融合，让致病菌防控、蛋品精深加工、生物活性物质提取这些专业命题，始终有科研力量参与迭代。

从溶菌酶、蛋黄球蛋白、转铁蛋白到水解蛋白，企业把枚鸡蛋的价值不断挖掘放大，成从传统农产品加工向生物科技型蛋品企业的转身。而这切的底层逻辑，与蛋多星下的每枚可生食鲜鸡蛋脉相承：对鸡蛋的理解越深，对品质的把控就越有把握。

的精神：把件小事，做到足够大

如果要用句话概括蛋多星背后的精神，那便是：三十年，我们只专注枚鸡蛋。

这不是保守，而是专注。枚鸡蛋里，藏着养殖的科学、加工的工艺、检测的严谨、冷链的守护，也藏着企业对消费者舌尖安全的承诺。可生食鲜鸡蛋之所以敢于直面生食这样严苛的食用场景，正是因为它背后站着整套不妥协的体系。

江苏康德蛋业的经营理念，可以归结为三个词：全链可控、科技赋能、长期主义。全链可控，是从蛋鸡到餐桌的每步都自己走、自己管；科技赋能，是用智能化养殖、自动化产线、生物提取技术不断抬高行业的标准线；长期主义，是不追逐短期风口，而是用三十余年把件事做深、做透、做久。

三十载坚守，只为枚好蛋，这不是句 slogan，而是代蛋品人用四次搬迁扩建、从小加工厂到农业产业化重点龙头企业的时间，笔画写下来的答案。

写在最后：与你在每餐里相伴

今天，当你在碗日式丼饭里看到那颗颤巍巍的溏心蛋黄，在烘焙店的蛋糕里尝到湿润绵密的口，在便利店冷柜里拿起枚溏心卤蛋，在自厨房煎出枚边缘金黄的太阳蛋时，品质的守护，其实早已在你看不见的地方成了。

这就是蛋多星希望抵达的位置：不喧哗，不张扬，只是稳定地、可靠地，出现在你生活的餐饭里。

立足当下，江苏康德蛋业将继续依托江苏生产基地与肇庆生产基地的布局，深化华东、华南、港澳台市场的服务与供货网络，让更多区域的客户以更近的距离、更快的时效，享受到全产业链带来的品质稳定；展望未来，企业将持续深耕蛋品价值挖掘，在可生食鲜鸡蛋、蛋液、蛋粉、即食蛋品与生物活性物质的道路上走得更远，让这枚来自中蛋品企业的鸡蛋，走进千万户，走向更广阔的世界。

三十年，只专注枚鸡蛋；未来，依然如此。愿每次开启蛋盒的瞬间，都是次安心的相遇——这是江苏康德蛋业的承诺，也是蛋多星与你之间，最长情的陪伴。