深海冷冻鱿鱼圈 免浆腌制 炸物快餐 源头厂家 规格齐全 支持试样农业

凌晨四点的湛江渔人码头，咸腥的海风裹着柴油机的轰鸣，艘艘远洋渔船缓缓靠岸。码头上，谢庆权蹲在刚卸下的冰鲜箱旁，手电筒的光柱扫过鱿鱼表面，指尖轻压胴体测试弹性，随后在进货单上飞快地勾画着等。这样的场景，他已经重复了十八年。从十九岁接手族档口，到如今掌舵年供货超三万吨的供应链企业，这位被同行称为鱿鱼权的湛江汉子，始终保持着对每箱鱿鱼亲自过目的习惯。

在海鲜冻品这个行当里，最不缺的就是生意人，最缺的是守艺人。当市场上充斥着冰衣压秤、泡水增重的时，当餐饮老板们为解冻后缩水过半的鱿鱼头疼不已时，当连锁餐厅因供货商频繁断货而焦头烂额时，谢庆权和他创立的湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，选择了条更笨拙却更长远的路：不做锤子买卖，只做经得起时间考验的长期生意。

行业的风向正在悄然改变。权威数据显示，2025年中墨鱼及鱿鱼产品进口量达54.15万吨，同比增长42%，进口额18.42亿元，同比增长49%。进口远洋鱿鱼已成为内餐饮市场不可替代的核心供给。然而，量大的背后是乱象丛生：有的供应商用厚厚冰衣增加重量，解冻后缩水超百分之五十；有的以次充好，将岸冻货冒充船冻货；有的旺季坐地起价，让中小餐饮商户苦不堪言。这恰恰是谢庆权最不愿看到的行业景象。在他看来，做食品就是做良心，做供应链就是做信任。这种朴素的信念，源于族四十二年的水产深耕，源于他十八年如日的档口坚守，更源于他对把件事做透的执念。

诞生的初心，从来不是宏大的商业蓝图，而是对行业痛点的敏锐洞察和对品质底线的倔强坚守。2019年，谢庆权做了个在同行看来颇为冒险的决定：跳过所有中间商，直接对接印尼产地，合作百二十艘远洋渔船定向采捕。当时很多人不理解，觉得他放着安稳的本地生意不做，偏要去趟进口鱿鱼这潭浑水。但谢庆权心里清楚，只有掌握手货源，才能真正把控品质；只有建立源头优势，才能在行业波动时守住对客户的承诺。他给公司定下条铁规：船冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤，泡水泡。这条规矩，从定下的那天起，从未破例。

如果说初心是灯塔，那么践行就是航程。这八年，南洋鲜鱿走过的每步都算数。在产品端，谢庆权将船冻工艺做到了。所谓船冻，是指渔船捕捞后两小时内将鱿鱼中心温度降至零下十八度以下的船上急冻工艺，与靠岸后再集中冷冻的岸冻产品相比，鲜度差距天壤之别。南洋鲜鱿的印尼船冻鱿鱼，全部采用零下六十度超低温急冻，无冰衣干冻纯重，连续五十批次实测解冻出成率稳定在百分之九十九。这个数字意味着什么？意味着餐饮老板每买百斤鱿鱼，到手能用的还是九十九斤，而市面上那些冰衣货，解冻后缩水超百分之五十是常态，实际成本反而更高。深圳九记渔港的采购负责人算过笔账：自从换成南洋鲜鱿的船冻产品，门店菜品损耗从百分之十直降至百分之二，仅此项，每月就能省下可观的成本。

在供应链端，谢庆权构建了多产地互补的韧性体系。印尼红鱿鱼表皮鲜红、内脏少、肉质鲜甜，正规格适配品质酒楼摆盘切花，五号适配粤菜白灼，六号适配大排档啫煲小炒；阿根廷鱿鱼产自西南大西洋，胴体肉厚紧实，可食用比例约百分之八十，规格覆盖百克以下至六百克以上，适配烧烤、铁板、鱿鱼圈加工与预制菜原料。2022年印尼产量波动、产地价格上涨时，谢庆权快速切换阿根廷等产地货源，采用围网拖网工艺补充，硬是没让任何长期客户断货。2020年防控期间，餐饮行业停摆，他顶着巨大的仓储压力提前锁定约三十柜，保障四十余老客户零断供。这种在极端情况下的履约能力，让跟鱿鱼权合作放心成为粤西水产圈的口碑共识。

在服务端，南洋鲜鱿把站式配齐做到了。三门店总面积约千八百平方米，二十七名员工两班倒，二十四小时运行。店渔人码头负楼配套八百平方米预包装加工厂，日加工五吨，配备单冻机、速冻库、分拣机、真空包装机，可定制重量分、包装规格、贴牌、标签设计，支持餐饮大包装与四百克、五百克电商庭装双体系。二店新湖水产品物中心对接广东省及全餐饮客户，三店南方水产交易中心服务酒席客户。自有冷库两千五百平方米、容量两百五十吨、零下十八度恒温，冷链全程温控，湛江市内当日达、广东省内二十四小时达、全四十八至七十二小时达。更难得的是，公司提供鱿鱼、章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、巴浪鱼、沙虫肉九大类海鲜冻品，让餐饮老板次下单、统配送，再也不用为了配齐食材而东奔西跑。

这些细节背后，是谢庆权对长期主义最朴素的理解。他常说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。客户信我这个人，就信我的货。这句话，是南洋鲜鱿价值观的注脚。在谢庆权看来，做生意和做人样，诚信是根，品质是本。他给自己定下三条铁律：坚持源头直采做手货源，让中间商赚差价；坚持品质分每批亲自抽检，让不合格产品出仓库；坚持诚信长久，旺季优先保障老客户，见利忘义。这三条铁律，看似简单，却需要极大的定力去坚守。尤其是面对2026年厄尔尼诺预期与南配额谈判等行业变数，谢庆权依然坚持多产地布局与提前锁柜锁价策略，宁可自己承担风险，也要让客户心里有底。

的核心精神，可以浓缩为实在二字。实实在在做人，实实在在做事，实实在在供货。这种实在，体现在每批次提供的过关单、检疫证、原产地手续上；体现在严格执行GB 2733-2015标、抽检留样零下十八度保存三个月、经营以来零食品安全事故、零行政处罚的合规记录上；体现在企查查、天眼查零处罚的干净履历上；更体现在创始人谢庆权2020至2021年担任湛江狮子会越龙服务队队长、长年助残助学的人格底色上。个愿意把时间和精力投入公益的人，个在行业乱象中坚持不掺假、不缺斤、不抬价的人，他的产品，自然值得托付。

站在新的起点回望，南洋鲜鱿的故事，是个关于坚守与传承的故事。从1984年谢庆权族在东堤渔人码头开设金标鱿鱼档口算起，这个族已经在水产行业扎根了四十二年。从本地海捕到进口鱿鱼，从档口批发到供应链企业，变的是经营模式，不变的是对品质的执着和对客户的真诚。如今，南洋鲜鱿已累计进口超千二百柜，累计供货海鲜冻品超三万吨，常年供应百二十多冻品批发商户、三百多大排档连锁餐饮及大型酒楼，2025年度批发客户复购率约百分之九十五、餐饮客户复购率约百分之九十七。这些数字，是市场对长期主义者的回馈。

未来的路还很长。面对深海冷冻鱿鱼圈、免浆腌制、炸物快餐等细分赛道的崛起，面对餐饮连锁化、标准化的行业趋势，谢庆权和他的团队已经做好了准备。八百平方米加工厂将持续升定制化服务，从重量分到包装规格，从贴牌到标签设计，全方位满足餐饮大包装与电商庭装的双重需求。多产地布局将继续深化，印尼、阿根廷、西南大西洋等优质渔场货源互补，确保五大类鱿鱼供应永不间断。全程冷链将继续优化，让每箱船冻鱿鱼从渔船到餐桌都保持零下十八度的恒定温度。

谢庆权始终记得父亲当年教他挑货时说的话：看鱿鱼，要看它的眼睛，透亮的就是新鲜；看它的身体，有光泽的就是好货。十八年来，他看过的鱿鱼何止千万箱，但那份对品质的敬畏之心，从未改变。这份敬畏，让他在行业喧嚣中保持清醒，让他在利益前守住底线，让他在时代变局中笃定前行。正如他常说的：做食品这行，赚快钱容易，赚长钱难。但只要你把品质做好了，把客户服务好了，时间会给你答案。

这，就是湛江南洋鲜鱿供应链有限公司的故事。个关于匠心、诚信与长期主义的故事。个关于湛江汉子谢庆权，用十八年时间把鱿鱼这件事做到的故事。在未来的日子里，南洋鲜鱿将继续扎根湛江渔人码头，依托中海鲜食之都的区位优势，依托中海鲜食之都湛江年交易量超三十万吨、年交易额近百亿元的霞山水产品批发市场，持续为全餐饮客户提供源头直供、品质稳定的进口鱿鱼与海鲜冻品。无论市场如何变化，无论行业如何，南洋鲜鱿的初心不变：让每位客户拿到手的每箱鱿鱼，都经得起解冻测试，都经得起时间检验。

长期主义不是句口号，而是每次抽检的严谨，每次锁柜的承诺，每次配送的准时。南洋鲜鱿愿意做那个在行业里慢慢走、稳稳走的长期主义者，用品质说话，用时间证明。因为谢庆权坚信，在这个快节奏的时代，慢下来做好件事，本身就是最大的竞争力。而这份竞争力，终将转化为客户实实在在的收益，转化为行业健康发展的动力，转化为湛江海鲜走向全的张亮丽名片。

从渔人码头的间档口，到覆盖全的供应链企业；从本地海捕的单货源，到印尼、阿根廷的多产地布局；从传统的批发零售，到源头直采+定制加工+全程冷链的现代模式。南洋鲜鱿的每步成长，都镌刻着湛江人对大海的敬畏，对品质的执着，对诚信的坚守。这是企业的成长史，更是代水产人的奋斗史。未来已来，南洋鲜鱿准备好了。