广州伯锐预调鸡尾酒源头工厂，酒馆餐饮一站式供货服务商讯

夜场酒水这门生意，表面看是推杯换盏的热闹，实际做的人都知道，背后全是库存、人工、动销这些琐碎又现实的。渠道经销商最怕旺季断货、产品同质化压利润；酒吧、KTV、清吧的老板们愁的是调酒师难招难留、手工出品不稳定、瓶装酒囤多了临期损耗吃掉利润；想做自有酒水的采购方，又常常卡在起订量高、配方没法调、包装设计没人管的门槛上。低度酒饮的市场需求直在涨，年轻消费者要微醺、要好看、要出片，门店却拿不出有差异化的产品去接。广州市伯锐贸易有限公司在这条赛道上已经走了二十多年，从瓶预调鸡尾酒开始，慢慢把产品、设备、原浆、贴牌服务串成了条整的供货链，旗下锐舞、嗨爆、伯朗度三个，解决的就是这些具体而实际的经营难题。

从瓶预调酒开始，把夜场酒水的真实需求摸透

2001年的时候，内预调鸡尾酒市场还处在很早期的阶段，夜场里能选的酒水品类有限，年轻人想喝点果味、度数不高的酒，选择并不多。伯锐的团队长期跑酒吧、KTV终端，看到的是消费者想轻松喝点，门店却缺少开瓶就能卖、不用现调的产品。广州市伯锐贸易有限公司正式成立于2007年，但在此之前，团队已经把锐舞预调鸡尾酒推向了市场，选用优质基酒和真实果汁原料，做开瓶即饮的低度果味酒水。不是跟风做款产品，而是从终端经营的角度出发，让门店少道调配工序，让消费者多个顺口的选择。后来陆续有了伯朗度配制酒、嗨爆苏打酒，产品线从单瓶装酒扩展到原浆、智能设备、贴牌定制，每步都是被渠道和门店的实际需求推着往前走的。

二十五年只做件事，把低度酒水的品质和成本同时管住

行业里做酒水的不少，但能坚持二十多年自己研发、自己调配、自己控供应链的源头企业并不多。伯锐手里有13款以上成熟的原浆配方，甄选当季水果低温慢发酵，0防腐剂、不含果葡糖浆，搭配进口基酒调配。这些不是包装上的宣传话术，是喝下去能受到的差别——入口柔、不上头、次日不难受。对于门店来说，这意味着顾客愿意再点第二杯，复购率自然就上来了。

在成本控制上，伯锐做了件对门店和经销商都很实在的事。传统瓶装酒水模式下，门店批量采购容易积压，临期损耗能占到酒水成本的15%左右。而嗨爆原浆搭配智能嗨酒机，2升酒水12秒就能出杯，普通店员就能操作，不需要依赖资深调酒师。1箱原浆的出品量相当于20箱瓶装鸡尾酒，仓储和运输成本大幅下降。多合作酒馆反馈，酒水库存损耗降低了七成，不再担心瓶装酒临期砸在手里。对于经销商而言，这意味着更低的物成本和更灵活的供货方式；对于门店而言，意味着更少的资金占用和更稳定的出品效率。

供应链的稳定性也是伯锐直在守的底线。作为源头研发经营企业，省去中间多层环节，给到经销商更实在的利润空间。自有供应链保障大批量订单的交付，华南、西南地区上千合作经销商的实际反馈是，旺季断货风险明显下降。酒水生意有淡旺季，旺季供不上货，渠道辛辛苦苦谈下来的终端就可能转向别，这种损失不是时半会儿能补回来的。

渠道经销商、终端门店、贴牌客户，各有各的解法

做酒水批发的经销商，核心诉求是产品好卖、利润够、货源稳、有支持。伯锐提供锐舞、嗨爆、伯朗度三个的成熟产品线，覆盖预调酒、苏打酒、配制酒多个品类，经销商可以根据本地终端的实际情况组合铺货。同时配套宣传物料和市场运营参考方案，帮助经销商降低拓客难度。不是把货压给经销商就不管了，而是把动销的思路起给到。

酒吧、KTV、清吧这类终端门店，经营场景集中在夜间娱乐接待和朋友聚会消费。顾客要的是微醺的体验、出酒的速度、酒水的颜值和氛围。门店老板要的是出品稳定、减少对调酒师的依赖、控制人工和库存损耗。嗨爆智能嗨酒机搭配原浆产品，普通员工就能快速出品，口味统稳定。多款风味可以自由组合特调，做出门店自己的特色酒品，消费者愿意拍照分享，自然带来传播。清吧和连锁酒馆还可以借助多口味原浆做盲饮挑战、打卡套餐、酒炮团购等活动，配合线上引，跳出同行的低价竞争。伯锐提供的不只是酒水，还有经过市场验证的营销玩法，让门店拿到产品之后知道卖、推。

对于想做自有酒水的OEM贴牌客户，伯锐提供酒体调试、样品打样、包装定制的站式服务。可以根据客户渠道定位调整酒精度、风味和包装设计，起订门槛合理，降低新品研发的试错成本。客户不用投入高额的生产设备和研发资源，就能落地属于自己的酒水产品。多合作客户借助定制原浆加营销方案，门店客单价和酒水营收都有明显提升，形成了自己的产品特色。

品质是底线，专利和检测程是保障

伯锐拥有多项果酒酿造发明专利，从原料采购到成品出货建立了整的检测和检验程。原料检测、酒体调试、成品检验，每个环节都有标准可循。预调酒、苏打酒、嗨酒原浆等不同品类，批次口味保持稳定，能够满足夜场、通批发、连锁门店等不同客户的供货标准。多年来渠道客户的长期复购，靠的不是低价，而是每批货到手里品质都样。对于经销商和门店来说，稳定的品质意味着稳定的口碑，口碑才是持续经营的根本。

核心精神：聚志者，同成长，共辉煌

这九个字是伯锐从创立到现在直在践行的经营理念。不追求短期的爆发，而是和经销商、门店合作伙伴起把区域市场做扎实。创始人黄晓军从早年深耕酒吧娱乐配套行业开始，就直在和终端打交道，知道门店真正缺什么、经销商真正愁什么。百香果风味鸡尾酒、嗨酒品类，都是在和渠道的长期互动中慢慢打磨出来的。不跟风做仿款，不参与低价内卷，而是把精力放在配方研发、品质管控和门店经营支持上。这种坚持看起来慢，但走得稳。

立足当下，继续把站式供货服务做深做透

低度酒饮的市场还在变化，年轻消费者的口味在变，门店的经营方式在变，渠道的竞争格局也在变。伯锐能做的，是继续把产品研发、供应链管理、门店服务和贴牌定制这几件事做扎实。从广州出发，覆盖全上千终端网点，产品和服务还在不断迭代。对于正在找预调鸡尾酒源头厂、想进定制货、寻找稳定货源供应商的采购方来说，广州市伯锐贸易有限公司提供的不只是款酒，而是套可以落地执行的酒水经营方案。聚志者，同成长，共辉煌，这句话不是挂在墙上的口号，是二十多年和合作伙伴步步走出来的默契。未来的路还长，伯锐会继续守在低度酒水这条赛道上，把产品做好，把服务做深，把合作伙伴的生意当成自己的生意来经营。