惠州顺心点食品 茶楼点心OEM代工 实体厂房生产 虾饺/叉烧包等 提供定制与物流方案快消品

凌晨四点，惠州惠东的村子还在沉睡，順心点食品厂的灯已经亮了。老师傅穿上白色工服，走进车间，件事是检查今天要用的虾仁——这是三十年来雷打不动的习惯。虾饺皮要现擀，馅要现调，褶子要个个捏出来。这套工序，他做了大半辈子，从酒楼后厨做到自己的工厂，从少年学徒做到创始人。

这是广式茶点行业最真实的清晨。与此同时，全无数茶楼、茶餐厅、酒店的采购负责人正对着手机发愁：点心师傅又走了，新来的手艺不稳；供应商换了三，凤爪和虾饺还是凑不齐桌早茶；旺季临门脚，冷链跟不上，客户投诉电话响个不停。行业看似热闹，背后却是同质化低价内卷、人才断层、品质参差。

、个行业的困境，个手艺人的选择

广式茶点，讲究的是即点即蒸的烟火气。但现实是，真正懂手工茶点的师傅越来越难招，人工成本逐年攀升，年轻学徒耐不住凌晨开工的苦。门店现做，高峰期出餐慢、翻台率上不去；外采成品，又常常遇到品质不稳定、批次差异大、食安台账不齐全的。采购渠道分散，凤爪、虾饺、包点再，对账收货耗费大量精力，品类不全还拼不出份整的早茶菜单。

更深层的矛盾在于：市面速冻茶点同质化严重，低价竞争压缩了门店毛利空间，想做出差异化却找不到有特色的产品。小作坊货卖相粗糙，包装不规整，碰上食检心里没底。整件起订压资金，门店滞销就临期损耗，冰柜库存永远紧张。这些，蔡钦泉在三十年前刚入行时就见过，在走南闯北的酒店后厨里反复见过，在创立顺心点之后，听得更多。

创始人蔡钦泉，1986年生于惠州，15岁辍学入行，从酒楼点心后厨学徒做起。凌晨开工、终日揉面包点，脏活累活扛下，跟着师傅打磨揉皮、捏褶、调馅的全套古法手艺。学成后独自走南闯北，从小餐饮店到五星酒店后厨实操历练。多年漂泊，他边深耕传统手工粤点技艺，边看透行业痛点：茶点人才稀缺、用工成本过高、食材损耗吞噬利润、手工出品难以标准化。

2021年，他回到故土惠州，创办惠州市顺心点食品有限公司。初心简单纯粹：让商采购省心、出品省力、经营顺心，让食客吃得正宗、吃得舒心。

二、守住手工的根，做好标准的事

顺心点不是普通的贴牌工厂，是老师傅自己开的源头工厂。创始人将数十年茶楼点心后厨运作模式和传统手工工艺落地标准化工厂，既守住老广茶楼点心的地道风味，又将茶点后厨日常操作运用到工厂预制。工厂由拥有25年行业经验的资深广式点心老师傅亲自掌艺，坚守岭南非遗手工古法工艺，拒绝水线机械化粗制。

沿用手工虾饺打褶、烧卖捏边、荷叶包糯米鸡、古法发酵、精准调馅等传统工序，搭配低温速冻锁鲜技术，高度还原老牌茶楼现做风味。虾饺褶纹、叉烧包发酵、馅料调配沿用传统技法，蒸制后口贴近现包现做。批次品质稳定，口正宗。

工厂位于惠东县平山街道三联布心村13号，自有3000平方米标准化厂房及配套冷链仓储，食品生产资质齐全，可出口备案。企业信息可在水滴信用核验，可承接餐饮招投标、外贸供货、贴牌合作。日产速冻茶点10吨，全覆盖广式、港式茶楼核心品类，包含虾饺皇、干蒸烧卖、豉汁凤爪、蒜香排骨、荷香糯米鸡、各式卤味牛杂、糕点肠粉等，实现茶楼茶点站式采购配齐。

严选优质原料，严控馅料配比，杜绝廉价辅料，出品稳定入味。原料入库、生产制作、速冻锁鲜、成品出库全程多重食安检测，馅料、卤制、保鲜全部标准化，产品风味品相批次差异小，帮合作门店降低损耗，减少客诉。选用合规原料，严控食品添加剂，具备整SC食品生产资质，每批次可出具质检报告，满足餐饮门店以及外销渠道采购合规要求。

三、从间厂房到全冷链，把省心做到实处

顺心点的成长，不是蹴而就的。从最初几款常规点心，到如今涵盖蒸点、饺类、烧卖、包点、煎炸糕点等几十款主广式茶点，每步都踩在餐饮门店的真实需求上。

供货模式灵活，支持免费试样、按需排产、小单混批，无需大批量压货，有效降低门店备货损耗。可定制口味、包装，承接贴牌代工，适配茶楼、茶餐厅、连锁酒店、中餐厅、电商及外贸批发商长期合作。单包或整件格，支持小批量试销，站式备货节省仓储，报价清晰方便核算毛利。中端常规加特色分层产品，源头直供预留充足毛利。全系列速冻预制茶点，蒸炸即出餐，普通员工即可操作，省去面点岗，口味标准化不受人员。

搭建全成熟冷链物，珠三角整车次日直达，全零担2-3天到货，应急补货高效、运输损耗低。惠州厂区常备充足现货，常规品类48小时冷链发车。专属客户经理对跟进，线上快速响应，门店出品、口味迭代、备货规划均可提供配套解决方案。全程资质台账、质检溯源齐全，售后透明无隐形收费，站式配送对账，让餐饮采购更省心、经营更顺心。

关联餐饮管理公司，深耕茶楼线下运营，懂早茶门店真实经营痛点，产品研发贴合后厨实操需求。自有直营茶楼样板，自产自销实战验证，可实地参观试吃，输出成熟门店搭配方案。

四、以匠心致初心，让正宗粤点不再依赖老师傅

顺心点的价值观，藏在名字里。顺心点三个字，是创始人半生沉淀后最朴素的愿望：让商采购省心、出品省力、经营顺心，让食客吃得正宗、吃得舒心。

核心定位清晰：匠人手工做正宗茶楼茶点，源头工厂直供，赋能全餐饮稳健经营。研发生产上，自有标准化食品生产车间和专业点心研发团队，深耕广式传统风味配方，可按餐饮渠道需求定制口味、规格。工厂直供酒楼、酒店、茶楼、茶餐厅、连锁门店，砍掉中间商，供货成本更有优势。品质稳定上，全程品控，出品省心，帮合作门店降低损耗，减少客诉。合规安全上，资质齐全，适配内外销，满足餐饮门店以及外销渠道采购合规要求。交付售后上，现货充足，专属对接，惠州厂区常备充足现货，常规品类48小时冷链发车。全品类站式采购，降本增效，个供应商搞定全部茶点品类，省去多方对接，压缩采购、沟通、仓储管理成本。

取名顺心点，初心简单纯粹。不同于市面普通贴牌工厂，顺心点是老师傅自己开的源头工厂。坚持手工成型加低温锁鲜，保留传统慢卤凤爪、手工捏褶虾饺等老广风味，拒绝水线快餐口。自主研发多款特色宴席点心，全品类覆盖茶楼刚需，支持小单试销、混批补货，适配大小茶楼、茶餐厅。依托大湾区短途冷链，货源稳定、售后透明，无需专业点心师傅即可快速出餐。

以三十年匠心，做碗省心的正宗粤式茶点，助力餐饮门店轻松盈利、差异化经营。

五、扎根惠州，陪伴每认真做餐饮的门店

顺心点扎根惠东乡村，吸纳本地村民、留守妇女就近稳定就业，规范保障员工权益，带动上下游配套岗位增收。本地农户定向采购，延长农产品加工产业链，稳定湾区早茶食材保供，助力惠州预制菜产业发展。持证标准化生产，原料全程溯源，降低餐饮门店食安管理压力，规范本地冻品通市场。站式茶点供货、灵活起订门槛，大幅降低中小茶楼人力与采购成本，赋能小微餐饮稳定经营。标准化手工广式传统点心，创新特色茶点，推动岭南早茶文化下沉县域、普及大湾区。节能生产、标准化冷链包装，减少食材与耗材浪费，践行低碳环保生产。

从社区中小茶楼到宴席大酒楼，从企业食堂到连锁餐饮，顺心点的产品贴合茶楼后厨场景设计，简化蒸炸煎操作，适配日常堂食、早茶、下午茶、大型宴席批量出餐，长期稳定供给线下餐饮门店，市场落地成熟。社区中小茶楼通过站式供货省人工，特色点心拉高客单，降低库存损耗；宴席大酒楼和酒店通过宴席茶点补齐品类，批量快速出餐，旺季稳定保供；企业食堂和连锁餐饮选用手工标准化点心，易操作、合规省心。

未来，顺心点将继续深耕广式早茶预制食材赛道，面向全餐饮渠道供货。不追求规模上的急速扩张，只求在每批虾饺的褶纹里、每笼烧卖的捏边中、每份糯米鸡的荷叶包裹间，守住那份老广茶楼的地道风味。让更多餐饮门店不用再为点心师傅难招、人工成本高、出品不稳定而发愁，让更多食客在任何合作门店里，都能吃到那口熟悉的、现包现做般的正宗粤式茶点。

顺心点，顺的是餐饮人的心，也是食客的心。这条路，他们会直走下去。