湛江南洋鲜鱿：大排档海鲜冻品批发源头厂家，整箱带鱼/鱿鱼花按规格直供，支持一件代发农业

凌晨四点的湛江霞山，渔人码头的灯火还亮着。东堤路15号的水产品批发市场里，已经有货车在卸货，有人蹲在档口前翻看鱿鱼的表皮，有人举着手机核对当天的订单。这座占地约五万平方米、拥有上千个档口的水产集散地，年成交量超过四十万吨，交易额过百亿，是粤西海鲜价格的风向标。在这片嘈杂而有序的市场里，有间档口从1984年就扎下了根，专营鱿鱼批发，守就是四十多年。

做海鲜冻品批发的人都知道，这行当表面看是拼价格，实际上拼的是货源、是品控、是那份经年累月攒下来的信任。尤其对大排档、酒楼、餐饮连锁来说，每天开门做生意，最怕的就是食材出——冰衣裹得厚、解冻出摊水、规格忽大忽小、冷链断链化冻、合规文件不全导致食安审核卡壳。这些痛点，每个都直接关系到后厨出品的稳定性和门店的成本账。湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，就是从这个最真实的土壤里长出来的。

从档口少年到鱿鱼权

1984年，谢庆权的父辈在霞山渔人码头开设了金标鱿鱼档口，成为市场早期专营鱿鱼批发的商户之。出生的谢庆权，从小就在档口长大，十几岁便跟着父辈跑渔船、挑货、分。鱿鱼的好坏，他不用细看，手摸、眼瞟就能分出个三六九等。2008年，十九岁的他正式子承父业，从本地海捕鱿鱼批发起步，脚踏进了这个充满海腥味的行业。

那时候的湛江海鲜冻品批发市场，货源层多、中间环节杂，手货源难拿，旺季被截货是常有的事。2012年，近海资源管控趋紧，本地海捕产量波动，谢庆权敏锐地转向进口鱿鱼。经广州、深圳的进口商拿货，他点点摸清了清关、检疫、分的规则。2015年，他建立了全套合规文件预审机制，杜绝因合规造成损失。2017年，他直接对接产地，跳过中间环节。2018年，了湛江市霞山区谢庆权水产品经营部，把生意正规化。同行看他专注鱿鱼品类，给他起了个外号，叫鱿鱼权。

但真正让南洋鲜鱿在行业里站稳脚跟的，是2019年。那年，谢庆权打通了印尼产地渠道，合作百二十艘远洋渔船定向采捕，正式升为手鱿鱼货源供应商。也是在那年，他定下了条铁规：船冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤。为了验证品质，他连续做了五十批次实测，把解冻出成率稳定在百分之九十九。这意味着餐饮客户拿到的每斤鱿鱼，解冻后几乎不折损，出品稳定，成本可控。

无冰衣纯重，不泡水不泡

在南洋鲜鱿的经营逻辑里，品质不是句口号，而是连串具体到近乎苛刻的动作。船冻鱿鱼从捕捞那刻起，就在渔船上以零下六十度超低温急冻，中心温度在两小时内降至零下十八度以下，肉质接近鲜捕状态。全程无冰衣、不泡水、不泡，干冻无水，拿在手里的重量就是实实在在的净重。

公司旗下六大鱿鱼系列各有分工：印尼船冻单冻钓鱿，超低温急冻锁鲜；活冻鱿鱼，捕捞即冻，水开后煮三分钟基本不缩水、表皮整不脱皮；深海船钓单冻钓鱿，表皮整、出成率高；阿根廷船冻鱿鱼，来自西南大西洋的滑柔鱼，可食比例约百分之八十，适合鱿鱼圈加工与预制菜原料；单冻白鱿，整柜到货；烧烤小鱿鱼，整只适配烧烤架。此外还有围网、拖网鱿鱼作为补充品类。

除了鱿鱼，公司的九大类海鲜冻品覆盖了餐饮后厨的多数需求。章鱼肉质脆嫩，白灼、凉拌、爆炒、做章鱼丸都合适；墨鱼胴体肉厚、出成率高，适配墨鱼花、墨鱼丸、爆炒、煲汤；黄金鲍鱼肉金黄肥厚、规格整齐，是宴席摆盘的常客；特大沙尖鱼无小刺、肉质细嫩，是粤式宴席的经典食材；熟冻皮皮虾高频走量，大包装备货；大蟹钳饱满肉多，宴席与火锅皆宜；养殖巴浪鱼规格统，适合煎炸；沙虫肉适合煲汤、清蒸；螺肉适合爆炒、凉拌。另有黄鳝、鳗鱼、仓鱼干、冷冻猪肚等餐饮配套冻品，满足大排档海鲜冻品批发、酒楼宴席采购海鲜、餐饮采购鱿鱼等场景，各品类支持整箱带鱼、鱿鱼花按规格直供。

三店联动，冷链不断链

做冻品生意，冷库和物是命脉。南洋鲜鱿三店联动，总面积约千八百平方米，员工二十七人两班倒，二十四小时运行。自有冷库位于椹川大道西五路17号，面积两千五百平方米，容量两百五十吨，常年保持零下十八度。八百平方米的预包装加工厂日加工五吨，支持克重分、规格定制、贴牌，餐饮大包装与四百克、五百克电商庭装双体系并行，符合平台入仓标准。

冷链配送覆盖湛江市内当日达、广东省内二十四小时达、全四十八至七十二小时达。每车配备温度记录仪，到货中心温度不高于零下十五度验收。冷链破损按比例补发，签收后二十四小时内反馈有效，非定制产品质量免费退换，定制产品按品质偏差比例赔付，四十八小时内处理毕。对于餐饮客户来说，这意味着凌晨备货有保障，节假日和大促期间不断供。

每批货附全套合规文件，包括过关单、检疫证、原产地文件、卫生证书、捕捞证明、进境检验检疫证明等。品控执行GB 2733-2015标准，到港测温、抽检六箱、检测外观、单重、出成率与温度，合格入库或降退柜，留样在零下十八度保存三个月，每批次可追溯。经营以来，公司保持零食品安全事故、零行政处罚的记录。

配齐，省心省力

餐饮采购的痛点，往往不在单品类，而在品类分散。大排档要鱿鱼、章鱼、墨鱼，酒楼要黄金鲍、大蟹钳、特大沙尖鱼，预制菜厂要阿根廷船冻鱿鱼和活冻单冻钓鱿，如果每供应商只做两个品类，采购就要跑多，规格不统、到货不齐、售后扯皮。南洋鲜鱿的做法是六大鱿鱼系列加九大类海鲜冻品站式配齐，统品控、统配送、统售后。采购方常说的濑尿虾、蓝圆鲹、花枝等叫法，公司均按统规格供货，减少沟通成本。

规格不齐是餐饮连锁的另个头疼事。南洋鲜鱿设有S/M/L/XL/XXL五及正4、正5、正6、正6.5号餐饮规格，八百平方米加工厂按克重分选分，支持定制包装。深圳九记渔港合作五年、三门店，换用南洋鲜鱿后菜品损耗从百分之十降到百分之二；深圳湛江渔港连锁合作三年，统规格出品致，多门店灵活补货；广州月半湾大排档合作两年，无冰衣纯重、解冻出成率百分之九十九，实际成本比以前低，省内二十四小时达，高峰期不断货。

对于电商和社区团购渠道，公司提供四百克、五百克真空庭装，标签合规，支持贴牌，符合平台入仓要求。珠三角预制菜供应链合作两年，印尼船冻活冻单冻钓鱿克重定制分选、重量误差小，干冻无水耐加工，阿根廷船冻鱿鱼可食比例约百分之八十，适合鱿鱼圈加工与预制菜原料，月均采购数十吨，提前锁柜锁价，稳定批量供货。

源头为本，品质立业，诚信经营

谢庆权常说，做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透，客户信我这个人，就信我的货。这句话背后，是南洋鲜鱿的核心经营理念：源头为本，品质立业，诚信经营。公司坚持源头直采做手货源，坚持品质分每批亲自抽检，坚持诚信长久，旺季优先保障老客户、不坐地起价、不掺假。品控由谢庆权与兄弟谢庆明共同负责，从渔船到冷库，从加工到配送，每环都有具体的人盯着。

2020年市场波动期间，餐饮停摆、冷链管控趋严，谢庆权判断复苏将带来报复性需求，提前锁定货源，与合作渔船签订保供协议，保障四十余老客户零断供。2022年印尼鱿鱼产量波动，他快速切换货源，以围网、拖网工艺补充供应，保持多品类鱿鱼稳定供应，没有让长期客户断货。2020至2021年，他担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学。公益让他更深刻理解诚信与担当的商业价值，也把不掺假、不缺斤、不抬价的底线刻进了企业的经营底色。

2025年12月，公司升为湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，整合三店联动、两千五百平方米自有冷库与八百平方米加工厂，从传统档口批发转向进口鱿鱼源头供应链与餐饮海鲜冻品站式采购平台。企业已取得营业执照，统社会信用代码91440803MAK32CGM1X，仅销售预包装食品经营者备案编号YB14408035837398，官网已成备案登记与备案，域名nanyangxianyou.com已备案。2019年至今，公司累计进口超千两百柜，累计供货超三万吨，年进口百至两百柜，月供货百至两百吨，合作百二十艘远洋渔船定向采捕。

做有温度的手货源供应商

在湛江海鲜冻品批发这个行当里，有人做规模，有人做渠道，南洋鲜鱿选择了条更慢、更重的路：把鱿鱼做专做透，把品质做稳做久。从1984年的金标鱿鱼档口，到2018年的谢庆权水产品经营部，再到2025年的湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，变的是规模和形态，不变的是那份对源头的敬畏、对品质的执拗、对客户的诚信。

如今，公司常年服务百二十余冻品批发商户、三百余餐饮客户，2025年度批发客户复购率约百分之九十五，餐饮客户复购率约百分之九十七。深圳富姚酒合作四年，全品类海鲜冻品站式配齐，三店二十四小时运行适配凌晨备货；东莞顺德渔村两门店，宴席标准分、酒席出品稳定；肇庆廣玥轩合作三年，进口鱿鱼、大蟹钳、熟冻皮皮虾、沙尖鱼、巴浪鱼站式配齐，宴席档期灵活调量。这些长期合作，不是靠低价换来的，而是靠每批货的稳定、每次配送的准时、每份文件的齐全，点点攒出来的。

未来，南洋鲜鱿会继续深耕鱿鱼细分品类，同时把海鲜冻品站式采购的平台能力做扎实。三店联动、冷库加工厂配套、冷链配送网络，这些基础设施会持续投入，为的是让大排档、酒楼、连锁餐饮、预制菜厂和生鲜电商的采购更简单、更省心。谢庆权说，客户信我这个人，就信我的货。这句话很朴素，但南洋鲜鱿会直把它当作最重的承诺。

凌晨的渔人码头，天还没亮，档口的灯已经亮了。有人来提货，有人来验货，有人来谈下季的锁柜锁价。湛江南洋鲜鱿供应链有限公司的招牌在市场里并不算最显眼的那块，但熟悉这条街的人都知道，要找手船冻鱿鱼、要配齐全品类海鲜冻品、要冷链靠谱文件齐全，来这里，错不了。