春江月果脯零食罐装 无核夹心青梅葡萄 低 企业福利采购专供商讯

货架上的果干越来越多，包装越来越精致，可拿起袋翻到背面，配料表里长长的串添加剂名称，总让人心里犯嘀咕。想给人选款真正放心又好吃的果干，就这么难。

这是很多消费者的真实受，也是果干蜜饯行业长期存在的道难题。当同类产品在货架上挤得满满当当，当天然优选成为人人都在用的说辞，消费者反而越来越难分辨：袋果干到底好在哪里，凭什么值得买。

春江月，正是在这样的行业背景下，选择了条更朴素也更艰难的路——回到原料本身，回到产区源头，用颗青梅、粒葡萄干，去回答消费者心中那些没有被好好回应的。

从颗青梅开始的追问

做果干的人很多，但愿意从这颗水果从哪里来开始追问的人不多。

春江月团队在长期的市场观察中发现，消费者对果干的期待其实很朴素：想吃零食，又在意配料是否干净；想买到有产地特色的产品，又不知道判断；想吃到口稳定的果干，却常常遇到这批好吃、下批就走样的情况。水果原本的风味被糖味盖住，果干要么粘牙、要么太硬太干，不同批次之间品质参差不齐——这些看似零散，归根结底指向同个核心：原料产地不清、品质标准不透明。

春江月选择从源头入手。队深入福建诏安红星乡红星村，这里是诏安青梅的重要产区，拥有中青梅之乡的产区背书。当地气候温润、光照充足、土壤肥沃，适宜青梅生长。春江月甄选红星村青竹梅鲜果，这种青梅果形饱满、皮薄肉厚、核小，酸香明显，是制作果脯的优质品种。搭配经典夏黑葡萄品种制成的葡萄干，果肉饱满、果香清新、甜柔和，入口软糯有嚼劲。

青竹梅提供清雅的酸香，夏黑葡萄带来清甜的果香，酸甜之间，形成了外酸内甜的风味层次。这就是春江月青梅抱葡萄的起点——不是从生产车间开始，而是从水果生长的那片土地开始。

用工艺守住风味的底线

好的原料，需要匹配的工艺来成全。

春江月青梅抱葡萄的加工过程，远比想象中讲究。原料甄选阶段，选用7至8成熟、2L/3L规格的青梅鲜果，剔除病果和机械损伤果；葡萄干则选用8至9成熟、单重100克含60至80粒的规格，剔除虫蚀果和残缺果。清洗之后，青梅鲜果要经过均匀刺孔，再入池盐渍腌制到两个月，体系盐度控制在20°。随后按成品盐度要求进行梯度脱盐，根据目标盐度调整脱盐时长。糖渍入味环节，定量加注糖液，规避渗透压失衡。次干燥采用低温干燥，把控物料水分至60%。之后进行人工与机械结合的去核处理，去核干净无残留。葡萄干同步进行糖渍工艺处理。夹心成型时，单颗青梅包裹单颗葡萄干，内馅居中、包裹整无外露。成品胚体表面均匀裹覆粉料，赋予风味，再经二次干燥，管控终品水分至15%至20%。

每道工序都有明确的参数和标准，这不是为了炫技，而是为了让每批产品都能保持稳定的口。消费者不需要知道这些数字，但吃到嘴里的那颗青梅抱葡萄，酸甜均衡、层次丰富、口地道，就是这些工艺细节给出的答案。

在传承与创新中沉淀品质底气

春江月关联生产企业浙江慕脆生物科技有限公司，是背后的核心生产支撑。工厂聚焦水果食品加工领域，具备整的果干、水果休闲食品研发、规模化生产加工与全链路品控管理能力，生产资质覆盖炒货食品及坚果制品、水果制品、蜜饯分装、蔬菜干制品四大品类。

在品质管理方面，企业建立了覆盖原料验收、生产加工、成品检测全链路的食品安全管理体系，已获得SC食品生产许可、ISO 22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、FSSC 22000食品安全体系认证，并成FDA。针对威海青皮无花果、福建诏安青梅、河北保定金太阳杏等不同产区的原料特性，对原料筛选标准、加工工艺参数、生产环境管控、成品质量检测各环节执行精细化、规范化管理。

围绕休闲食品生产中的自动加工、原料分筛选、水分检测、打浆除渣、分称重、自动包装、自动封口等关键环节，企业持续开展技术创新，目前已形成18项专利及专利申请布局。企业现有专职研发人员约15人，年均开发新品约60至80款。依托2个自有工厂及6核心合作工厂，形成覆盖果干、蜜饯、果糕、坚果炒货等主要产品线的供应体系，综合日产能约30吨，年产能约10000吨。仓储端布局2个自有云仓，仓储面积合计约6500平方米，支持全发货及件代发，日均发货能力约15万件。

这些数字背后，是套从限定小产区好原料到高品质产品再到稳定交付的整能力。春江月不追求把所有水果都做遍，也不依赖重糖重调味去掩盖原料本身，而是每开发个核心产品，都重新回答几个：原料来自哪里？为什么选择这个品种？成熟度是否合适？产品应该保留什么风味？配料是否清楚？工艺是否匹配口？品质能否保持稳定？

从青梅抱葡萄出发的抱系列

青梅抱葡萄不是终点，而是个起点。

春江月以青梅抱葡萄为核心，逐步延展出青梅抱芒果、青梅抱凤梨、青梅抱芭乐、桂圆抱莲子等组合型产品，通过不同果肉、酸甜度、软硬度及风味搭配，建立起抱系列产品体系。这种复合型蜜饯产品的开发能力，来自对原料的深度理解和长期积累。

围绕限定小产区好原料的定位，企业逐步建立从产区寻源、品种选择、原料筛选、供应商准入、来料检测、生产过程控制到成品检测的全链路品质管理体系。核心原料围绕山东、福建、广东、浙江等优势产区进行组织采购，并建立多供应商备选及供应商管理机制，在保障原料标准的同时提升核心产品的长期稳定供应能力。

春江月已形成以线上电商为核心、线下零售持续拓展的全域渠道体系。线上覆盖、、京东、抖音、小红书、品会、拼多多等主电商及内容平台；线下持续布局零食连锁、新零售、精品商超、便利系统及团购礼赠等渠道。经第三方行业研究机构艾媒咨询市场研究确认，春江月已形成覆盖、品类、核心大单品的多层市场地位背书，包括健康果干、无花果干、青梅抱葡萄，以及陈皮葡萄梅子（青梅抱品类）开创者等认定。

针对企业福利采购场景，春江月推出罐装无核夹心青梅葡萄产品，方便携带、开袋即食，适合员工日常分享。罐装设计兼顾密封性与便捷性，避免开封后受潮口。同时可根据企业需求提供规格组合、包装适配及专属产品方案，让福利采购不再只是发袋零食，而是传递份对品质的坚持。

让每颗果干都说得出自己的来路

春江月背后的经营团队起步于农产品电商，长期深耕食品电商、休闲零食及供应链领域，逐步成从农产品电商到休闲零食、多运营、核心建设的能力升。创始人胡冰铭，浙江杭州人，深耕果干蜜饯行业10余年，持续关注果干蜜饯行业发展与消费趋势，拥有丰富的产业运营、产品开发及渠道拓展经验。他坚持以原料品质为基础、以产品研发为核心、以供应链为支撑，重视产地价值与产品品质之间的连接，坚持长期主义，通过持续打磨产品、善供应链和积累消费者信任，推动春江月从产品向长期发展的食品稳步迈进。

在助农方面，春江月坚持小产区好原料选品理念，与无花果、杏、青梅等特色水果产区建立稳定合作，通过持续采购和产品开发，推动优质农产品从产地走向更广泛的消费市场，助力特色农产品价值提升，获得英吉沙县萨罕镇颁发的助农企业荣誉。围绕产地鲜果开展果干及蜜饯类产品研发，通过标准化加工延长水果消费周期，提升鲜果的产品附加值和市场通能力。依托产品研发、生产加工、包装分装及渠道运营等业务环节，带动生产、供应链及相关配套岗位就业，推动农产品产业链上下游协同发展。

袋好果干的品质，不是从生产车间才开始的，而是从水果生长的那片土地开始的。气候、土壤、光照、昼夜温差、种植方式和采摘成熟度，都会颗水果的香气、甜度、酸度、果肉状态和终口。真正好的果干，不应该只剩下加工后的甜味，而应该让人吃得到水果原本的风味，也能说清楚这份风味从哪里来。

春江月希望做的，就是找到那些值得被看见的好产区，把产区里的好原料，变成消费者日常能够吃到的好果干。对消费者来说，春江月希望解决的也不只是嘴馋时吃什么，而是让大在为自己、为人或朋友选择零食时，多个好吃、有品质、能够说清楚原料来源的选择。

未来，春江月将继续围绕限定小产区建立更清晰的寻源体系、原料标准和品质证据，让产区不只是包装上的个地名，而是消费者能够看见、理解并长期信任的资产。从颗青梅到罐果脯，从线上渠道到企业福利采购，春江月愿意陪在每个日常时刻里，用稳定的品质和真诚的态度，回应每份朴素的期待。