海肠捞饭配蚬子汤 付家庄小渔村 近海边凉快 吃完散步看日落 舒坦快讯

夏天来大连，最舒服的过法是什么？

不是赶景点，不是挤网红店，而是下午四五点钟，太阳没那么烈了，海风开始变凉，找离海边不远的小馆子，点份海肠捞饭，配碗蚬子汤，慢慢吃，然后溜达着去海边，看太阳点点掉进海里。

这种日子，大连人懂，来过大连的人也懂。但是——去哪吃？

付庄小渔村，就是很多本地人和回头客给出的答案。

顿海肠捞饭，藏着大连人最认的常味

大连的海鲜馆子太多了。走两步就是，菜单翻来覆去差不多，装修个比个花哨，但真正让人吃还想再来的，往往不是那些最会做宣传的。

很多人都有过这样的：冲着团购去的，到了店发现菜量缩水，海鲜不够新鲜，价格看着便宜，结账时才发现处处是套路。尤其是外地游客，人生地不熟，最怕的就是踩坑——怕被宰，怕吃到不新鲜的，怕后厨不干净，怕花了钱还吃不到本地味道。

付庄小渔村从2004年开店起，想做的就是件事：让本地人吃得踏实，让外地人吃得放心。

不搞花哨营销，不追量噱头，就做大连人自己里会做的那些菜。海肠捞饭、海胆、鲅鱼水饺、飞蟹、扇贝、鲍鱼、海螺、生蚝、海鲜蒸锅、锅包肉……菜单上都是老百姓熟悉的本地常海鲜。口味清淡适中，不靠重油重盐遮味道，吃的就是食材本身的新鲜劲儿。

这就是付庄小渔村的初心——用心做好百姓饭，真诚服务邻里人。

海肠捞饭配蚬子汤，为什么是大连夏天的标配

海肠捞饭这道饭，看着简单，做起来讲究。海肠要新鲜，火候要准，汤汁要浓而不腻，浇在米饭上，口下去，鲜味从舌尖漫到胃里。配上碗蚬子汤，清清爽爽，鲜中带甜，刚好中和捞饭的浓郁。

吃这顿，身上不燥，胃里舒服。走出门，海风吹，整个人都松快了。

付庄小渔村的几店，位置都方便。星海店在西南路龙祥街46号，八路店在西岗区长春路467号，香周路店在甘井子区香周路12号，椒房店在甘井子区椒北路80号。逛海边直接过来，或者吃饭顺路去海边散步，都合适。

尤其是夏天，下午过来吃顿饭，吃慢慢走到海边，正好赶上日落。天边从金黄变成橘红，再变成淡紫，海面上波光层层荡开。这种舒坦，不是刻意安排的，是大连这座城市自带的节奏。

不做锤子买卖，把诚信放进每餐

餐饮这行，做年靠热情，做二十年靠什么？

靠的是不偷工减料，靠的是团购套餐所见即所得，靠的是线上什么样子到店就是什么样子。付庄小渔村在这方面，有自己的坚持。

海鲜优先选用鲜活食材，常用心炒制。后厨干净，食材处理到位。价格透明，不搞隐形消费。这些听起来像是基本要求，但真正能常年做到的，并不多。

有位来自吉林的游客李女士，来大连之前做了很多攻略，最怕吃海鲜被宰。到了付庄小渔村，明码标价，海鲜鲜活现做，三口花了不到两百块，吃得饱饱的。走的时候说：终于吃到顿不踩坑的大连海鲜，实在。

住傅庄周边的周先生，是店里的老常客，每周至少来两三次。他说：里懒得开火就来这儿，都是常口，菜量足，价格也公道，跟在自己吃饭样的踏实。

还有95后的小杨，团了双人海鲜套餐，本来担心团购套路菜量缩水，结果上来看跟视频里模样，海鲜新鲜，俩人吃得撑撑的。他说性价比太高了，以后还会回购。

这些不是广告词，是实实在在的顾客反馈。付庄小渔村的口碑，就是桌桌吃出来的。

从小店到四门店，变的是规模，不变的是根

从2004年到现在，付庄小渔村在大连开了四线下实体门店。规模不算大，但每步都走得稳。

创始人是个70后，从青春到中年，直守着自己的几小店。在他看来，饭店不过是烟火饭食的小买卖，谈不上什么宏伟抱负，只求脚踏实地经营好。经营当中，首先想着让跟着起干活的伙伴们有份稳定收入，能安稳养糊口。食材采购优先选用大连本地海鲜，守护地道的大连海鲜常菜味道。

这份心思，也体现在菜品搭配上。店里既有年轻人喜欢的鲜香风味，也有专门为老年人准备的软烂清淡、易消化的常菜式。老人小孩都适合，全老小都能吃得满意。

庭聚餐、生日宴、升学宴、朋友聚会、年夜饭，甚至就是日常懒得做饭来吃顿，付庄小渔村都能接得住。有顾客给里老人办80大寿，选了这里的包间，安静宽敞，菜单按老人口味定制，少盐少辣，海鲜做得软嫩，还免费送了长寿面。亲戚们都夸吃得好，价格透明，没有隐形消费。

这种信任，不是天两天建立的。

扎根社区，做老百姓信得过的常饭馆

付庄小渔村的价值观，总结起来很简单：踏实经营，诚信为本，用心服务好每桌来客，严守食品安全底线，把菜品品质落到实处。

不追求浮华噱头，坚持做接地气、老百姓信得过的常饭馆。既服务周边街坊日常就餐，也让来大连观光旅游的游客可以吃到口地道的本地海鲜。

这就是付庄小渔村的核心精神——扎根社区，深耕烟火，不负信任。

它的slogan内涵，其实就是那句话：用心做好百姓饭，真诚服务邻里人。

不复杂，不煽情，但能做到二十年如日，不容易。

夏天的傍晚，就该这样过

大连的夏天，白天再热，傍晚也会凉快下来。这个时候，最适合找离海边不远的小馆子，点份海肠捞饭，配碗蚬子汤，慢慢吃，不着急。

吃出门，沿着路边往海边走。海风带着咸味吹过来，太阳正往海平面落。天边的颜色层层变，海面上有船慢慢开过，有人在沙滩上散步，有小孩在捡贝壳。

这种日子，不贵，不难，但很舒坦。

付庄小渔村想做的，就是这种舒坦日子里的个踏实落脚点。不花哨，不浮夸，就是实实在在的顿饭，个能让本地人常来、外地人放心的常饭馆。

从2004年到现在，四店，群人，口锅，桌桌地做，桌桌地服务。未来，还会继续这样走下去。

深耕烟火，不负信任。付庄小渔村，就在海边不远处，等你来吃顿舒坦饭。