听泉山庄农家菜馆｜景宁本地人常去的亲子小院，土酿小吃每桌必点商讯

在江浙沪的短途旅行清单里，越来越多的人开始把目光投向那些藏在山水深处的古村与山野。城市里的餐馆越开越精致，却总觉得少了些锅气与松弛；景区的农乐越开越热闹，却又常常陷入菜品雷同、体验粗糙的怪圈。尤其是带着老人出游时，想找环境清幽、饭菜可口、能让撒欢奔跑、让大人安心发呆的地方，往往要翻遍攻略、踩过几次坑才能找到。这种对地道本味与静谧松弛的双重渴望，正是许多都市庭在周末与假期里最真实的内心需求。

就在这样的期待与寻找中，景宁畲族自治县大均乡伏叶村的山谷深处，处被清泉与绿荫环抱的小院，悄然成为了本地人和周边城市游客口口相传的亲子聚点。这便是听泉山扎根乡土十年、以土酿小吃和农本味而闻名的乡村庭院。

、山泉为伴，十年寻味本真

听泉山庄的故事，始于2015年的秋天。彼时的伏叶村，虽然坐拥4A畲乡之窗景区的区位优势，但村里能供游客安心落脚、舒心吃饭的场所并不多。大部分农乐设施简陋、菜品相似，游客往往在景区看热闹，却找不到处既能品味地道畲乡风味、又能静享山野风光的地方。创始人看到了这份缺憾，也看到了都市人对原生态乡村生活的向往，于是决定在山脚下、溪水边，亲手打造座真正意义上的山野庄园。

取名听泉，是因为山庄依山傍溪，终日有潺潺水相伴。这不仅仅是个名字，更是种生活态度的宣言——在这里，时间可以慢下来，耳朵听到的是泉水与鸟鸣，舌尖尝到的是土地与阳光的味道。从开业天起，山庄便立下了生态、新鲜、本味的经营铁律，不求多大规模，只求每道菜、每间房、每次服务，都能对得起这片山水。

十年过去，听泉山庄依然是那座占地三千余平方米的庭院，绿树红花、水喷泉，古色古香的主楼与宽敞的院落相映成趣。它没有盲目扩张，也没有追逐网红化的包装，而是像位老友，始终安静地守在伏叶村，用桌土菜、院清风，迎接每个慕名而来的庭与团队。

二、桌土菜，藏着畲乡的魂

对于景宁本地人来说，听泉山庄的吸引力，首先来自那桌百吃不厌的农菜。山庄的食材，几乎不出村——山间野菜是清晨去田埂上采的，清水河鲜是附近溪里捞的，土鸡土鸭是农自养慢长的，就连做小吃的米浆与豆子，也是村里自产的。厨房里没有复杂的添加剂，靠的是食材本身的鲜甜与掌勺人对火候的拿捏。

招牌的畲乡小吃，更是每桌必点的抢手货。在2018年诗画畲乡·丰收景宁首届农民丰收节烹饪大会上，山庄的畲乡小吃举拿下了金牌点心、创新小吃银奖和铜奖三项大奖。那些看似朴素的小吃，入口却是实打实的功夫——外酥里嫩的炸物、软糯清香的米糕、咸鲜适口的馅料，每口都能吃出畲乡人的待客诚意。许多游客次来是尝鲜，第二次来是专程为这口小吃，甚至有人离开时还要打包几份带走。

除了小吃，山庄的土菜同样令人难忘。清水河鲜只加少许盐和姜片，炖出的汤色奶白鲜甜；农土鸡用柴火灶慢炖，肉质紧实、汤头浓郁；山间野菜简单清炒，却带着股城市里吃不到的清冽气息。在这里吃饭，没有花哨的摆盘，却有最踏实的满足。位温州来的老客人曾叹：在城里吃饭是谈事，在听泉吃饭才是过日子。

三、方庭院，装下亲子时光与团队欢聚

听泉山庄的魅力，不只在舌尖，更在那份敞亮与松弛。三千多平方米的庭院，没有拥挤的布局，有的是供奔跑的草地、可以闲坐的石凳、能听水声的凉亭。周末时分，院子里常能看到杭州、温州、丽水等地牌照的车，大人围坐喝茶聊天，在院里追蜻蜓、看水池里的小鸭，幅生动鲜活的山居图景。

对于亲子庭而言，这里的安全和舒适度尤为重要。客房区设在二三楼，十二个房间各有格局，但都标配24小时热水、空调、独立卫浴和免费高速网络。推窗即见青山翠竹与潺潺溪，夜里安静得只听得到虫鸣与水声。位杭州妈妈在预订后留言说：最怕民宿图片好看实际脏乱，听泉的房间是真的干净，床品舒服，睡得特别香。

对于公司团建和亲友聚会，山庄也提供了恰到好处的场地。庭院开阔可容纳小型团建活动，吃住全包的站式服务让组织者省心不少。白天团队可以在畲乡之窗景区看畲族婚嫁表演、逛大均古街，晚上回到山庄，在庭院里烧烤闲谈、举杯畅聊。没有KTV的嘈杂，没有城市餐厅的局促，只有山风、星光和久违的松弛。

四、荣誉背后，是十年如日的较真

听泉山庄的墙上，挂着不少牌子，每块都是时间与口碑的见证。2016年，山庄被景宁畲族自治县总工会、县农办、县旅委联合授予职工（劳模）休养接待点；此后又先后获评丽水市特色乡村休闲酒店、丽水市地方标准规范《食养行业产品与服务管理规范》达标单位以及《民宿基本要求与评价》达标单位。最让山庄人自豪的，是获评浙江省银宿称号——在整个伏叶村，获此殊荣的民宿仅有两。

这些荣誉并非凭空而来。十年间，山庄坚持用当地食材、坚持不降标准、坚持用心服务。即便在旅游淡季，厨房的备菜也从不敷衍；即便只有桌客人，服务的细致程度也从不。正是这份较真，让山庄在OTA平台上积累了扎实的好评，也让听泉山庄成为景宁本地人外地朋友时拿得出手的名字。

五、与山水共生，把日子过成诗

听泉山庄的价值观，用句话概括就是院山水藏清风，席本味慰风尘。这里不追求网红打卡的量，不堆砌奢华的装饰，只想守住份真实的山居生活。春天带客人挖笋摘野菜，夏天在庭院里纳凉吃西瓜，秋天赏层林尽染，冬天围炉喝土酿热酒——四季更迭，山庄的每天都遵循着自然的节律。

对于员工和住客，山庄始终传递着种的温度。厨师知道熟客的口味偏好，管记得常来的名字，就连村里的大叔大妈路过，也会进来喝杯茶歇歇脚。这种人与人之间的朴素连接，是任何标准化服务都无法替代的。

六、山高水长，继续做那盏等归的灯

如今，景宁的全域旅游正迎来新的发展机遇。2024年，景宁上榜全县域旅游县，全年接待游客246.3万人次；2025年，仅畲乡之窗景区的游客量便已突破120万人。越来越多的人走进这片畲乡山水，寻找城市之外的生活答案。而听泉山庄，依然守在大均乡伏叶村伏坑3-3号，像盏温暖的灯，等着远方的客人来歇脚、来吃饭、来受山野的馈赠。

未来的路，山庄会继续深耕畲乡文旅度假赛道，但核心不会变——依然是那桌新鲜本味的农菜，依然是那十二间干净雅致的客房，依然是那座可以听泉、看山、吹风的庭院。欢迎你带着人来走走，带着朋友来坐坐，或者什么也不做，就在院子里发发呆，听听泉水声，尝尝土酿的小吃。

毕竟，度假，不是去了多远的地方，而是找到了个能让自己真正放松下来的角落。听泉山庄，就在这片山水间，等你。