杭州春江月无花果干 零添加蔗糖青皮果脯 代餐减脂可吃 果干零食大包装商讯

打开袋果干，很多时候我们期待的是水果原本的样子。可现实里，市面上的果干越来越像：包装精致，名字动听，配料表却长得让人犹豫，甜味盖过了果香，同款产品这次软糯、下次干硬，让人忍不住想问——我吃到的到底是什么？这袋果干里的水果，来自哪里？它本来应该是什么味道？

这些疑问，是很多消费者在选购零食时共同的困惑。想吃点东西解馋，又在意配料是否干净；想买到真正有产地特色的果干，却发现大多数产品说来说去都是那几个词；想找到口稳定的那款，却总在不同批次之间碰运气。有人喜欢酸甜有嚼劲，有人偏爱软糯蜜甜，不同场景需要不同的口，但市场上能把这些需求讲清楚、做扎实的产品并不多。

更让人犹豫的是，果干这个品类本身高度集中，同质化严重。你强调天然，我也强调天然；你说优选原料，我也说优选原料。消费者很难从包装和宣传里分辨出差异，更难判断品质和价格是否匹配。粘牙、太硬、太干，水果原本的风味被糖味覆盖，不同批次口不稳定——这些反复出现，却很少有人从根源上去解决。

春江月做果干的出发点，就来自这些朴素的。

我们相信，袋好果干的品质，不是从生产车间才开始，而是从水果生长的那片土地开始。气候、土壤、光照、昼夜温差、种植方式和采摘成熟度，都会颗水果的香气、甜度、酸度、果肉状态和最终口。真正好的果干，不应该只剩下加工后的甜味，而应该让人吃得到水果原本的风味，也能说清楚这份风味从哪里来。

中有很多小而专、小而优的水果产区。它们未必拥有很大的知名度，却可能因为独特的自然条件、品种优势和长期种植经验，孕育出风味鲜明的好水果。春江月要做的，就是找到这些值得被看见的好产区，把产区里的好原料，变成消费者日常能够吃到的好果干。我们不追求把所有水果都做遍，也不希望依靠重糖、重调味掩盖原料本身。每开发个核心产品，春江月都要重新回答几个：原料来自哪里？为什么选择这个品种？成熟度是否合适？产品应该保留什么风味？配料是否清楚？工艺是否服务于口？品质能否保持稳定？

今天想认真聊的，是春江月乳山青皮无花果干。它或许能回答上面的部分。

海风滋养的青皮无花果产区

山东威海乳山，地处北纬37度附近，三面环海，拥有温和湿润的海洋性气候。乳山南黄镇是当地青皮无花果核心种植区域，这里的滨海沙壤土疏松透气，富含矿物元素；充足日照和明显昼夜温差，让无花果能够积累更多糖分。当地果农延续多年种植经验，坚持成熟采摘、人工筛选，让每颗无花果都呈现自然成熟后的蜜甜风味。

颗无花果，承载的是片海岸产区的风土。

乳山本土青皮无花果，有着130多年驯化培育的历史。果皮青绿、果肉浅红、果香浓郁、甜度高、果肉细腻，是这个品种的特点。春江月甄选威海乳山南黄镇核心小产区的青皮无花果，以成熟鲜果低温慢制而成，保留自然蜜甜果香，是款高品质的无添加果干。

配料表上只有无花果鲜果

翻到包装背面，配料表上只写着个词：无花果鲜果。没有添加蔗糖，没有防腐剂，没有人工色素。这在当下的果干市场里，其实并不常见。很多果干为了口统、延长保质期，会加入不少配料，消费者看配料表时常常需要逐字研究。春江月选择把配料表做减法，因为对原料本身有信心，也因为想让消费者吃得明白。

低温慢制，保留自然果香

工艺上，春江月乳山青皮无花果干采用了两步关键处理。

采摘后2小时内，鲜果被送入0至4摄氏度冷库进行压差预冷，持续2到4小时，锁鲜保甜。这步看似简单，却直接决定了后续果干的风味基础。预冷及时，鲜果的糖分和香气才能更好地保留下来。

随后是低温慢烘工艺。与高温快速烘干不同，低温慢制能更大程度保留鲜果风味和营养，减少挥发性香气物质的失，让果香更浓郁。果实内部糖分自然析出，形成糖霜，这不是额外添加的糖，而是无花果自身糖分的自然呈现。

因为没有经过统的大小筛选，每袋里的无花果干大小略有差异，这是自然生长的真实状态。因为批次和成熟度不同，果干颜色也会有些许变化，这是天然品质的体现。不同季节的鲜果口略有差异，反季果的风味反而更浓郁。这些细节，春江月没有刻意去抹平，因为自然本就不该被标准化到千篇律。

口体验：清甜软糯，果肉明显

打开袋子，取出片无花果干，能闻到淡淡的果香，不刺鼻，不甜腻。咬下去，果肉明显，软糯中带着恰到好处的嚼劲，清甜的味道在口腔里慢慢散开，不是那种直白的甜，而是带着无花果本身风味的自然蜜甜。吃片，不会觉得粘牙，也不会觉得干硬，连续吃几片，体验依然舒服。

对于喜欢酸甜有嚼劲的人来说，这款无花果干可能偏软糯蜜甜；但对于偏好软糯口、喜欢自然果香的人，它的表现是稳定且令人安心的。作为代餐或减脂期间的小零食，它配料干净，没有额外添加蔗糖，又能提供定的饱腹，适合放在办公室、里或随身携带。大包装的设计，也适合人分享，或者放在零食柜里慢慢吃。

从产区到成品，全链路的品质管理

春江月关联生产企业浙江慕脆生物科技有限公司，持续推进食品研发、生产技术及科技创新能力建设，已获评浙江省科技型中小企业、高新技术企业。企业建立覆盖原料、生产、检测及成品放行的食品安全与质量管理体系，已具备SC食品生产许可、ISO 22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、FSSC 22000食品安全体系认证，并成FDA。工厂已获得中质量认证中心颁发的GB/T 19001-2016 / ISO 9001:2015质量管理体系认证和HACCP体系认证。

围绕休闲食品生产中的自动加工、原料分筛选、水分检测、打浆除渣、分称重、自动包装、自动封口及生产线自动化等关键环节，企业持续开展技术创新，目前公开专利信息可见18条专利相关记录。企业现有专职研发人员约15人，年均开发新品约60至80款。围绕限定小产区好原料的定位，企业逐步建立从产区寻源、品种选择、原料筛选、供应商准入、来料检测、生产过程控制到成品检测的全链路品质管理体系。核心原料围绕山东、福建、广东、浙江等优势产区进行组织采购，并建立多供应商备选及供应商管理机制，在原料标准的同时提升核心爆品的长期稳定供应能力。

依托2个自有工厂及6核心合作工厂，形成覆盖果干、蜜饯、果糕、坚果炒货等主要产品线的供应体系，综合日产能约30吨，年产能约10000吨。仓储端布局2个自有云仓，仓储面积合计约6500平方米，支持全发货及件代发，日均发货能力约15万件。

份能被看见、被理解、被信任的果干

经第三方行业研究机构艾媒咨询市场研究确认，春江月已形成覆盖—品类—核心大单品的多层市场地位背书，包括健康果干、无花果干、青梅抱葡萄，以及陈皮葡萄梅子（青梅抱品类）开创者等。这些来自第三方市场研究的确认，是对春江月坚持小产区好原料的种回应。

春江月背后的经营团队起步于农产品电商，长期深耕食品电商、休闲零食及供应链领域，逐步成从农产品电商到休闲零食、多运营、核心建设的能力升。创始人胡冰铭，浙江杭州人，深耕果干蜜饯行业10余年，持续关注果干蜜饯行业发展与消费趋势，拥有丰富的产业运营、产品开发及渠道拓展经验。长期参与产品选品、产地资源整合、供应链管理及渠道运营，注重从原料端到产品端的全链路品质管理，推动春江月从产品经营向化发展转型。

春江月的坚持：让产区不只是包装上的个地名

春江月聚焦于高品质蜜饯果干，以特色果干为核心，重点布局威海青皮无花果干、无添加杏干、青梅抱葡萄等产品，并延伸至果干礼盒、抱系列及季节性小产区果干，同时拓展坚果、海味、肉类等休闲食品，逐步形成多元化产品矩阵。

在渠道端，春江月已形成以线上电商为核心、线下零售持续拓展的全域渠道体系。线上覆盖、、京东、抖音、小红书、品会、拼多多等主电商及内容平台；线下持续布局零食连锁、新零售、精品商超、便利系统及团购礼赠等渠道。新品可通过线上渠道先行测试点击、转化、评价与复购数据，根据消费者反馈快速优化口味、规格及包装，再向线下渠道放大。渠道合作可根据不同终端需求提供产品选品、规格组合、包装适配、样品测试及渠道专属产品方案。

在产地端，春江月坚持小产区好原料选品理念，与无花果、杏、青梅等特色水果产区建立稳定合作，通过持续采购和产品开发，推动优质农产品从产地走向更广泛的消费市场，助力特色农产品价值提升，获得英吉沙县萨罕镇颁发的助农企业荣誉。围绕产地鲜果开展果干及蜜饯类产品研发，通过标准化加工延长水果消费周期，提升鲜果的产品附加值和市场通能力，为产地农产品提供更多元的商品化路径。依托产品研发、生产加工、包装分装及渠道运营等业务环节，带动生产、供应链及相关配套岗位就业。持续关注原料品质、产品研发和食品安全体系建设，推动产地原料筛选、生产加工及品质管理环节不断规范化。

颗无花果干的长期主义

春江月希望打造的不只是短期畅销产品，而是个个有原料记忆、有口记忆、有产区依据的代表性单品。对消费者来说，春江月希望解决的也不只是嘴馋时吃什么，而是让大在为自己、为人或朋友选择零食时，多个好吃、有品质、能够说清楚原料来源的选择。

未来，春江月将继续围绕限定小产区建立更清晰的寻源体系、原料标准和品质证据，让产区不只是包装上的个地名，而是消费者能够看见、理解并长期信任的资产。袋无花果干，承载的是片海岸产区的风土，也是份愿意被反复验证的诚意。春江月想做的，是让这份诚意，陪在每次随手打开的日常里。