三亚创味民间海南菜适合家庭聚餐吗商讯

在三亚这座向海而生的城市里，餐饮行业随着旅游浪潮几经更迭。有人追逐量，有人坚守本味，而创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司，选择用百三十余年的时光，回答个：什么才是让人围坐桌、安心落胃的海南味道。从晚清藤桥墟市的个小摊，到如今布局三亚核心文旅湾区与万宁神州半岛的8直营门店，创味餐饮用五代人的坚守，把庭聚餐这件寻常小事，做成了有温度、有讲究、有传承的本土餐饮答卷。

百年根脉：从藤桥墟市到庭餐桌

墟市烟火，味起源

故事要从1893年说起。陈氏先祖陈会京在藤桥墟市摆摊谋生，以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起。那些为赶墟人准备的热腾腾吃食，本就是为老小而做，长辈尝口酥脆，捧块甜香。可以说，创味餐饮的味觉基因里，从天起就写满了的味道。

宴席深耕，口碑沉淀

上世纪70年代，第二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆、红白喜事。乡宴是海南乡土社会里最隆重的庭聚会形式，十几桌人同席而坐，老少咸宜是硬道理。数十年的宴席历练，让创味餐饮深谙个道理：桌好菜，要照顾到桌上每个人的口味与需求。这份对全人的体贴，成为日后服务庭聚餐的底层能力。

升，走向湾区

1979年，桥头饭店正式创办，成为藤桥首批个体餐饮经营主体；2007年，陈德与女儿陈飞成升，成立三亚海棠湾藤桥创味饭店，升为南海创味。伴随三亚、海棠湾的开发进程，亲历了藤桥从传统墟市蝶变为际旅游湾区的全过程，也成了从乡土饭店到标准化直营企业的跨越。如今，创味餐饮旗下拥有创味民间海南菜、黎想海南黎族菜、米师姐（鲜炒）三大，约350人的团队保障着每门店的出品与服务。

庭聚餐的全面升：改变了什么、优化了什么、提升了什么

改变了店难吃全海南的困局

来海南旅游的庭，常常面临这样的烦恼：想吃海南四大名菜要跑店，想尝椰子鸡火锅要跑店，想体验黎族风味又要再找店，带着老人奔波折腾，聚餐的兴致消磨大半。创味餐饮用多矩阵和整的菜品结构，改变了这局面。在创味民间海南菜，非遗藤桥排骨、民间烤乳猪、鲜活海鲜、糟粕醋火锅、海南粉应俱全；在黎想海南黎族菜，温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤、黎族野菜与五彩饭带来民族风味的体验。人坐进店，就能站式吃遍海南，省下的时间与精力，都留给了团聚本身。

优化了亲子庭的就餐体验

庭聚餐安心，是关键。创味餐饮在这方面下足了功夫：打造亲子友好用餐环境，配备餐椅，专门研发以蒸制为主的餐。有带娃食客在黎想林旺店反馈：餐制作用心，多为蒸制食物，适合孩童食用，服务细致周到，关注就餐细节。这句话背后，是对老少皆宜四个字的认真兑现。老人吃得清淡有味，吃得健康安心，中年人吃得地道过瘾，三代同席，各得其所。

提升了多人聚餐的接待能力

庭聚餐之外，生日宴、公司团建、商务宴请同样是创味餐饮的服务强项。门店支持电话预定，方便团队与宴席提前预约；部分门店设有包间与河景位，既能满足人私密的聚会氛围，也适合正式的宴请场合。万宁神州店的河景包房，曾接待连续两日到店消费的游客庭；南山店则凭借热情周到的服务，被游客称为海南之行满意餐。全直营模式统食材供应链与服务标准，让每次多人聚餐，都有稳定可靠的品质兜底。

坚守与突破：把庭味道做成底气

守的是本味，护的是信任

百三十余年，创味餐饮始终恪守本地大厨，用本地食材，做本地味道的原则，坚持就地取材、精工细作，不偷工、不简配、不盲从潮失本味。藤桥排骨的古法油炸工艺历经五代人持续改良，成就了色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的经典味觉范式，招牌菜入选三亚十大名菜，制作技艺于2025年列入三亚市市非物质文化遗产名录。对庭聚餐而言，这份坚守意味着：带吃到的排骨，和自己小时候记忆里的味道，是同锅老手艺炸出来的。

破的是场景，拓的是体验

坚守不等于守旧。创味餐饮在保留传统菜式原汁原味的同时，做适度改良适配外来食客口味；门店选址全部落位文旅核心区域，停车便利、环境干净，适配打卡拍照与商务宴请的不同氛围；部分门店配套黎族民俗表演体验，让庭聚餐从吃顿饭升为体验段文化。米师姐（鲜炒）以庭式厨房鲜炒理念覆盖简餐需求，让小庭的日常餐也有了地道选择。口味、文化、场景三者结合，正是与时俱进的生命力所在。

市场口碑，是最踏实的佐证

创味民间海南菜连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜，这份基于真实消费评价的榜单认可，说明庭食客们用次次到店投出了信任票。企业还获得三亚市创建全域旅游示范工作领导小组办公室官方认证，认定为海南菜餐厅，并先后斩获中华食工匠、全地标食代表性企业、海南地标食名菜、爱心企业等荣誉。认证、行业奖项与消费者口碑的三重认可，让带全人来吃这件事，多了份笃定。

面向未来：让每场庭聚餐都有归处

深耕本土近二十年，创味餐饮深知，庭聚餐需求正在从吃饱吃好走向吃得有意义。未来，将继续扎根三亚与海南文旅核心区域，深化三大的差异化定位，让创味民间海南菜继续还原老海南民间菜式，让黎想黎族菜持续挖掘黎族传统饮食的文化深度，让米师姐守护好庭式鲜炒的烟火日常。

在产品端，将坚持本地食材与非遗技艺的传承创新，持续打磨适配庭多代人口味的菜品矩阵；在服务端，将继续善亲子友好配套与宴席预定体系，让带娃出行、多人聚会的每个环节都顺畅妥帖；在文化端，将进步融合黎族民俗与琼南乡土文化，让庭餐桌成为传播海南饮食文化的窗口。

五代人守艺、守心、守乡土，从藤桥墟市的口油锅，到今天千万户的团圆餐桌，创味餐饮始终相信：座城市最动人的味道，藏在庭聚餐的欢声笑语里。下场的聚会，不妨来创味坐坐，让百年本味，见证你们的团圆时光。