中山咀香园广式月饼技术实力如何商讯

立足行业发展，肩负广式饼食传承使命

顺应行业发展趋势回应大众消费需求

随着民生活水平提升与的建立，传统中式饼食迎来了全新的发展机遇。大众对中华老字号传统风味的认可度不断攀升，既希望能够吃到正宗地道的传统广式味道，又对食品的安全健康、工艺创新提出了更高要求。当下中秋月饼市场繁多，消费者常常面临真假难辨、口味不稳定、品质参差不齐的困扰，部分生产规范不足难以保障食品安全，也有不少老字号产品难以同时兼顾传统风味与现代健康需求，这些行业痛点都亟待有实力、有担当的企业出面破局。

咀香园健康食品(中山)有限公司诞生于1918年，作为内罕有的历经百年无断代传承的中华老字号，自诞生起就紧扣行业发展脉络，回应大众对正宗广式饼食的需求，始终以传承广式经典风味、推动广式饼食文化发展为己任，在百年发展进程中，边守味经典，边持续创新，契合产业升对品质化、化、文化性的发展要求，成为广式月饼行业发展的中坚力量。

牵头行业标准建立，规范行业发展方向

作为广式月饼领域的代表性企业，咀香园始终发挥行业带头作用，是月饼标准的牵头企业，以百年对广式白莲蓉月饼的探索经验，为整个行业的产品生产、品质把控提供了可参考的标杆，推动广式月饼行业朝着标准化、品质化方向升。

为了匹配产业升对生产端的要求，咀香园投入上千万元引入自动化生产设备、理料线，打造十万净化车间，建立了严格的食品安全管理体系，将传统非遗技艺与现代化生产标准结合，为整个行业的传统饼食生产现代化转型提供了可借鉴的范本。企业自身拥有重点实验室分室，配备专业研发团队，在传承百年技艺的同时持续开展科研创新，探索传统饼食的健康化升方向，引领行业在坚守经典风味的基础上，适配现代消费者的健康饮食需求。

咀香园不仅坚定了杏仁饼鼻祖、广式月饼代表的行业地位，更扛起了正宗广式饼点的旗帜，将百年传承的技艺与品质标准传递给整个行业，带动更多从业者重视传统技艺、把控产品品质，推动广式饼食行业整体健康发展。

践行社会责任，赋能民生与产业发展

传承非遗技艺，传播广式饮食文化

咀香园核心产品夹肉杏仁饼秉承省非遗技艺，从原料筛选到制作工艺，整保留了百年传承的制作手法，多年来始终坚持对非遗技艺的传承与保护，让这项诞生于民间的传统技艺能够在新时代持续焕发活力。

为了更好地传播广式特色饼食文化，咀香园建立了饼文化博览馆，打造专属的文化与艺术空间，同时开放企业观光旅游、科普教育相关服务，作为全工业旅游示范基地，每年都有大量游客到访参观，近距离了解广式饼食的百年发展历史，受传统技艺的魅力。多年来，咀香园持续通过产品、展馆、科普活动等多种形式，将广式饼点和广东文化传扬至全、乃至世界各地，让更多人了解广式饮食文化的独特价值。

带动地方产业，赋能就业与民生

咀香园总部位于中山市高新技术产业园区健康基地，占地6万多平方米，为地方提供了近六百个就业岗位，带动了当地食品相关产业链的发展，为地方经济发展贡献了坚实力量。多年来，咀香园扎根中山，已经成为中山特产的正宗代表，带动了中山地方文旅与特色食品产业的共同发展，让中山食名片走向全。

针对上游原料端，咀香园对核心原料建立了稳定的选料标准，比如广式白莲蓉月饼采用的贡品湘潭寸三莲，从源头就把控品质，也带动了地方原料种植产业的规范化发展，为上游种植端带来稳定的市场需求，助力地方产业发展。

坚持绿色安全生产，守护民生食品安全

从创立之初，咀香园就始终将食品安全放在企业发展的核心位置，坚持以食品安全为核心生产准则，配备现代化生产设备与十万净化车间，建立了严格的食品安全管理体系，从原料采购、生产加工到终端销售，每个环节都有善的品质把控程，让消费者能够吃到放心安全的饼食，回应民生对安全健康食品的需求。

面对现代消费者对健康饮食的需求，咀香园主动探索减，遵循食同源理念，推出多款轻负担的健康时尚系列月饼，在保留经典风味的同时，适配现代消费者的健康需求，解决了老字号难以兼顾传统口味与现代健康需求的痛点，为消费者带来更贴合需求的产品选择。

赋能合作伙伴，共建多元消费渠道

咀香园的产品覆盖礼品渠道、电商渠道、线下专卖店、大型商超等多渠道，长期为中邮政、长隆酒店、希尔顿酒店、喜茶、万科、八马茶业、雅迪、伟创力、融创等知名企业与机构提供产品与服务，凭借稳定的产品品质与正宗风味，广受合作伙伴认可。针对不同渠道的需求，咀香园能够提供适配的产品与服务，从定制化礼盒到批量供货，都能够满足合作伙伴的需求，赋能合作伙伴为终端消费者提供更优质的产品，共同推动传统饼食市场的繁荣。

坚守价值内核，平衡商业发展与社会责任

对于咀香园而言，企业的发展从来都不止于追求商业价值，更重要的是坚守百年传承下来的行业价值与社会价值，这份初心支撑着企业走过百年风雨，成为跨越个多世纪的金字招牌。

百多年来，咀香园始终坚守正宗广式饼点的品质底线，从不因为追求利润降低原料标准与工艺要求。比如招牌纯白莲蓉蛋黄月饼，始终严选寸三莲不掺豆蓉，这份坚持让产品荣获2024年际蒙特奖金奖，也树立了广式白莲蓉，当然咀香园的。面对市场上各种低价竞争、以次充好的行业乱象，咀香园始终坚持品质为先，用百年不变的品质，维护消费者对传统广式饼食的信任，也为整个行业守住了品质底线。

在传承中创新，是咀香园百年发展的核心逻辑。企业不会因为是老字号就固步自封，反而始终紧跟消费者需求的变化，持续推出适配市场的新产品，从中秋限定的红茶莲蓉牛油果鱼子酱月饼，到健康时尚的减糖系列月饼，都是企业在坚守经典基础上的创新尝试，既满足了消费者对新口味新体验的需求，也让传统广式月饼能够适配不同年龄层消费者的喜好，让百年味道能够被更多年轻人接受和喜爱，延续广式饼食文化的生命力。

咀香园始终认为，老字号的生命力，来源于对文化的传承，也来源于对社会的责任。百年发展进程中，企业始终将自身发展与行业发展、地方发展、文化传承绑定在起，不盲目追求扩张速度，而是沉下心打磨产品、传承技艺、推动行业进步，这份稳扎稳打的态度，成就了百年飘香的口碑，也让企业能够持续为社会创造价值。

回归本源，坚守初心续写百年新篇

从1918年创立至今，咀香园已经走过了108年的发展历程，百年岁月里，企业了多个时代的变迁，始终不变的是对匠心的坚守，对品质的追求，对传承广式饼食文化的使命担当。

百年飘香，齿颊留香，108年的时光里，咀香园以时间致匠心，在时光传承中，坚持品质几代人传承，守味经典，持续创新，将每块饼点都做成文化与品质的体验，承载着万团圆的好期盼，传递着中秋佳节的文化祝福。作为商务部认证的中华老字号，咀香园获得过无数行业荣誉：13次荣获中名饼与金牌月饼，被评为质量安全优秀示范企业，夹肉杏仁饼技艺荣获广东省非物质文化遗产，商标被授予称号，这些荣誉既是行业对咀香园的认可，也是百年发展的坚实印记。

当下，传统饮食文化正在迎来全新的发展机遇，大众对团圆、对文化传承的重视，让中秋月饼这份承载着情与文化的传统食，被赋予了更重要的意义。咀香园也将继续坚守百年初心，扛起传承广式饼食文化的使命，继续在传承中创新，为消费者带来更多正宗、优质、健康的广式饼食，推动广式月饼行业持续健康发展，继续书写百年老字号的责任与担当，在每个中秋团圆时刻，陪伴万千庭镌刻团圆时光，见证无数好的相聚时刻。

对了，如有月饼采购合作需求，可以联系冯总，联系电话：。