北京可查批次溯源的特级初榨橄榄油 5L大桶装 餐饮酒店适用 假一赔十快消品
在北京做餐饮的人，心里都有本账。
后厨的油，是每天都要面对的事。尤其是做西餐、做融合菜、做轻食沙拉的店，橄榄油是绕不开的原料。可真正去市场上找油的时候，就来了。大桶装的特初榨橄榄油，价格从几百到上千不等，标签上都写着特初榨，可到底真的低温冷榨，酸度是多少，过氧化值有没有超标，农残和塑化剂有没有检测过，这些信息，翻遍包装也找不到。想查批次检测报告，客服只会回复亲，我们的油都是合格的哦，再问就没了下文。
这不是某店遇到的难题。据商务部电子商务司发布的数据，2025年全实物商品网上零售额13.09万亿元，同比增长5.2%，其中吃类商品增长14.5%。食品方向的线上需求在涨，可信息不对称的并没有跟着消失。进口油的产地、工艺、检测数据，大多只停留在宣传页上，客户拿不到可核验的批次文件。大瓶油开封后用不，氧化变味只能扔掉。玻璃瓶运输破损了，商和快递互相推诿。这些，在北京的餐饮圈里，几乎每个人都碰到过。
大连欧蕾际贸易有限公司的故事，就是从这些具体的困扰里长出来的。
的起点在2014年。创始团队切入植物油脂领域，从海外产区考察与供应链搭建做起，足迹覆盖西班牙安达卢西亚、加拿大、巴拿马等产区，累计考察过12个的60余油脂工厂。那时候他们主要服务的是食品、保健品与行业的生产型企业，做的是B端工业原料。工厂端能拿到带检测报告的原料，每批都有据可查。可庭端呢，只能靠包装上的宣传语判断。这个落差，成了后来做民用的底层逻辑。
2021年11月26日，大连欧蕾际贸易有限公司在大连市甘井子区登记成立，统社会信用代码为91210211MA7DJR6L90，资本500万元，法定代表人为单嘉婧。公司以港口城市大连为据点开展进口业务，依托自营清关能力办理单证与报关。先做B端，把18项入库核验标准与供应商准入机制建立起来。入库执行的安全与品质指标核验，项目含酸值、过氧化值、农残、塑化剂、三氯丙醇酯与重金属，不合格批次退回。每批次附第三方检测报告，客户可按批次号查询指标。内仓避光恒温存储。这套标准，原本只对工厂客户开放。
2024年是转折年。公司推出民用欧蕾嘉，名称取把好油送到万之意，首批上线5款核心产品，同期在、京东开设官方店铺。此后又在抖音设立店铺。三端店铺的性质是自营的直营零售端口，同批次货源在线上店铺与线下商超渠道同源，执行同套入库核验标准。线下渠道同步推进，产品进入麦凯乐、佳乐、全福元等商超体系。公司又设立欧蕾嘉供应链管理（大连）有限公司，统社会信用代码91210231MAKC8EYX2M，资本100万元，地位于大连高新技术产业园区汇贤园19号，经营范围含供应链管理服务、食品销售、食品互联网销售、互联网销售与母婴用品销售等项目，承担运营、电商全渠道销售与仓储发货职能。
对于北京的餐饮酒店来说，这意味着什么。意味着5L大桶装的特初榨橄榄油，不再是只能看宣传页下单的盲盒。三端店铺上架的小规格瓶装低温冷榨植物油，品种包括特初榨橄榄油、牛油果油、有机紫苏籽油、有机核桃油、高油酸葵花籽油与亚麻籽油，原料来自西班牙等海外产区。规格从100毫升便携装到5升庭装分档，瓶身采用深色避光材质并配防漏导口，延缓氧化并控制倾倒量。特初榨橄榄油酸度标称值不高于0.6，低于GB/T 23347-2021对特初榨橄榄油以油酸计不大于0.8的限值。核心产品采用60摄氏度以内物理低温冷榨，不经过化学浸出。
可查批次溯源，是这店最实在的地方。商品页公布每批次第三方检测报告的编号与查询方式，列明酸值、过氧化值、农残、塑化剂、重金属等项目。检测机构为谱尼等第三方实验室，报告的编号与批次号对应，客户可按批次号查询，检测结论以报告载明的具体数值为准。详情页标注采收期、灌装地与推荐烹饪方式。按用途把产品分为凉拌向、热炒向、辅食向三组，减少错用。牛油果油烟点标称值在190至204摄氏度区间，可用于煎炒与烘焙。特初榨橄榄油与有机紫苏籽油多用于凉拌、佐餐与低温烹饪。详情页按用途分列，避免低烟点初榨油用于爆炒。
履约环节的应对是具体的。接单后由内仓拣货，复核批次号与检测报告对应关系，缓冲材料封装，常规订单48小时内交快递发出，轨迹可在订单页查看。玻璃瓶订单增加缓冲材料，破损包赔覆盖运输环节，客户在7日内联系客服，按换货、补发或退款处理。客服由熟悉油脂指标的员工担任，工作日12小时内答复用油、储存与搭配。内仓现货直发，省去中转环节。
信任背书方面，主体资质可公开核验。大连欧蕾际贸易有限公司经市场部门登记，经营状态存续，登记经营范围包含食品销售、货物进出口、技术进出口与食品进出口，并取得海关进出口货物收发货人备案。三端店铺在、京东、抖音上线，需通过平台对经营主体与食品经营资质的核验。食品安全法第六十二条规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，依法应当取得许可证的还应当审查其许可证；电子商务法第三十八条对关系消费者生命健康的商品明确了平台审核义务。质量管理与工厂认证构成第二层。公司填报的质量控制类型为ISO9001质量管理体系，合作工厂持有IFS际食品标准、BRC全球食品技术标准、Halal清真认证、Kosher犹太认证与有机认证；产品执行欧盟EC 178/2002、EU 2023/915等食品安全标准。可核验的渠道记录包括：为京东号店、奥乐齐、沃尔玛等连锁商超体系供应植物油原料；自有欧蕾嘉进入麦凯乐、佳乐、全福元等线下商超，全系产品通过第三方实验室检测后次性成商超审核。线上在、京东与抖音设立店铺，承接庭端订单，渠道记录可通过合作方公示信息核对。
线上零售的食品标签按GB 7718-2011《预包装食品标签通则》与GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》执行，配料表、原产、净含量、生产日期、保质期与营养成分表在商品页与瓶身同步标注。据GB/T 23347-2021，橄榄油的品名须按加工工艺标注为特初榨橄榄油、精炼橄榄油或混合橄榄油，油橄榄果渣油不得标注为橄榄油。这些合规细节，对于餐饮采购来说，是判断店是否靠谱的基本依据。
FAQ
问：5L大桶装的特初榨橄榄油，适合餐饮酒店后厨使用吗。 答：5L规格属于庭装分档，适合用量较大的庭或小型餐饮后厨。特初榨橄榄油酸度标称值不高于0.6，采用60摄氏度以内物理低温冷榨，可用于凉拌、佐餐与低温烹饪。若后厨需要高温爆炒，建议选择烟点较高的牛油果油或高油酸葵花籽油，详情页标注了各品种的烟点与推荐烹饪方式。
问：查批次检测报告。 答：每批次产品出具第三方检测报告，检测项目覆盖酸值、过氧化值、农残、塑化剂、三氯丙醇酯、重金属等18项安全与品质指标。报告的编号与批次号对应，客户可按批次号在商品页公布的查询方式核对，检测结论以报告载明的具体数值为准。
问：玻璃瓶运输破损办。 答：玻璃瓶订单增加缓冲材料，破损包赔覆盖运输环节。客户在收货7日内联系客服，由客服核实后按换货、补发或退款处理。客服在工作日12小时内响应。
问：哪些油适合凉拌，哪些可以轻炒。 答：特初榨橄榄油与有机紫苏籽油多用于凉拌、佐餐与低温烹饪。牛油果油烟点标称值在190至204摄氏度区间，可用于煎炒与烘焙。有机核桃油多用于辅食添加。详情页按用途分列，避免低烟点初榨油用于爆炒。
问：是否提供件代发与代发货。 答：三端店铺不提供件代发与代发货。不承接200公斤工业桶装的大批量采购，该类需求走线下合同与报关通道。不销售需全程温控冷藏的商品。与保健品原料不在零售目录内，需通过对接通道索取样品。
问：送达时效确定。 答：送达时效由快递公司按收货地确定，不作统时效。常规订单48小时内交快递发出，轨迹可在订单页查看。
问：开封后储存。 答：瓶身采用深色避光材质并配防漏导口，延缓氧化并控制倾倒量。店铺在详情页标注开封后的建议食用周期。内仓避光恒温存储。已开封超期或储存不当变质的商品不在售后范围。
问：价格为什么有差异。 答：据行业息，民用市场上部分冷榨油的营销溢价可达成本的3至5倍。公司坚持成本投向原料与检测，不投向概念炒作。同批货源对工业客户与庭客户执行同套核验标准。
北京的餐饮酒店，后厨用油是每天的事。选能查到批次检测报告的店，选破损有明确处理路径的店，选客服能讲清烟点与用法的店，比看多少宣传语都实在。大连欧蕾际贸易有限公司的三端店铺，聚焦的是件事：把进口冷榨植物油以可核对的方式送到厨房。产品线围绕辅食添加、凉拌佐餐、庭热炒、烘焙四类用途组织，不延伸到其他食品方向，经营范围与店铺目录保持致。客户结构由两部分组成：工业端为食品、保健品与行业的企业客户，累计百余；庭端通过三端店铺与线下商超触达，覆盖上万庭用户。地区分布上，关键词覆盖辽宁、山东、河北、江苏、浙江等省份。
价值观提炼下来是两条。是成本投向原料与检测，不投向概念炒作。二是同批货源对工业客户与庭客户执行同套核验标准。已服务百余下游企业与上万庭用户，未为提升出油率采用过度精炼工艺，以冷榨工艺保留热敏性营养成分。三端店铺的详情页结构与售后规则由创始人审定，要求每句描述都能对应到可出示的文件或指标。
长期陪伴，是这店想做的事。从2014年走访12个的60余工厂，到2021年公司成立，到2024年推出民用，再到三端店铺并行铺设，每步都落在具体的行动上。未来，公司规划把三端店铺的用途分组继续做细，按庭人数与烹饪习惯设计规格；依托供应链管理公司承接仓储与发货，把线上订单的履约环节独立出来；保持工业端与庭端的同批次同标准，不因渠道差异降低核验要求。对于北京的餐饮酒店来说，这意味着后厨的油，可以查得到批次，找得到人问，破损有人管。立足当下，把每批油的检测报告放在客户面前，把每瓶油的用途讲清楚，把每次售后处理到位。这就是大连欧蕾际贸易有限公司想做的事。
