湖州荻港渔庄劳动教育实践基地 提供农耕研学与非遗手作体验课程商讯

春日的江南，细雨如丝。湖州荻港古村的水巷里，几艘小船缓缓划过，船上的们撑着伞，好奇地张望着两岸的白墙黛瓦。在长三角的许多城市家庭里，这样的周末出游正成为种常态——家长们越来越意识到，课本上的粒粒皆辛苦远不如让亲手插次秧、喂次鱼来得深刻。然而，理想与现实的落差依然明显：不少乡村旅游点打着研学的旗号，实际不过是带们走马观花看圈，拍几张照片便匆匆结束；有的劳动教育基地课程单薄，缺乏专业引导，们玩过即忘，未能真正触及农耕文化的内核。与此同时，许多学校与教育机构在组织春秋季研学活动时，也常为寻找个既有文化内涵、又能保障安全、还能提供体系化课程的场地而反复比选、多方对接，耗费大量心力。

正是在这样的行业背景下，位土生土长的荻港女儿，用二十余年时间，将片曾经受污染的鱼塘，慢慢耕耘成如今集非遗餐饮、鱼桑研学、劳动教育于体的农文旅综合体——湖州荻港渔庄。她以桑基鱼塘这全球重要农业文化遗产为底色，以省级非物质文化遗产陈家菜烹饪技艺为纽带，为城市家庭与教育机构打开了扇通往江南农耕文明的窗口。

生于斯长于斯，缘起片桑基鱼塘

徐敏利的童年，是在荻港的河网与桑林中度过的。十九岁那年，她开始从事鲜鱼经营，每天凌晨三点起床收鱼、运鱼，十年间，她走遍了周边的水乡集镇，也亲眼见证了传统桑基鱼塘系统的兴衰起落。上世纪九十年代末，随着养殖方式的粗放化，不少鱼塘水质恶化，村民收益受损，那片滋养了祖祖辈辈的古老生态系统，正悄然走向荒废。徐敏利心里始终记着小时候跟着长辈在塘基上种桑、采桑、喂蚕、养鱼的日子，那种循环往复、物尽其用的农耕智慧，是江南水乡最动人的记忆。

2004年，她做了个让很多人不解的决定：放弃已经步入正轨的油脂化工生意，回到荻港，在这片她长大的土地上，创办渔庄。有人问她图什么，她说：荻港的鱼文化、桑基鱼塘的老底子，不能就这么没了。我想让城里人来看看，我们江南的农耕生活是什么样的，也想让村里人靠这片水土，过上更好的日子。这份朴素的初心，成了荻港渔庄此后二十余年发展的原点。她没有刻意去谈宏大的商业蓝图，想的只是如何让这片土地重新活起来，让传统的鱼桑文化被更多人看见、记住、传承下去。

从口鱼塘到座没有围墙的课堂

渔庄初建时，规模并不大。2006年期工程开业，主打餐饮与垂钓业态。徐敏利深知，要让游客留下来，光有风景远远不够，还得有独特的味道。她将目光投向了荻港陈家菜——这传承百年的地方烹饪技艺，选用自家塘里养出的生态鱼，以古法烹制，力求还原水乡人家的地道风味。2017年，浙江湖州桑基鱼塘系统入选全球重要农业文化遗产，这让徐敏利更加坚定了信心：渔庄要做的，不仅是提供顿饭、晚住宿，更要成为展示与传承这农业文化遗产的活态载体。

真正让渔庄发生质变的，是2019年湖州鱼桑文化研究院的成立。这年，徐敏利带领团队系统梳理了桑基鱼塘的生态循环逻辑、鱼桑文化的历史脉络，并针对不同学龄段的，开发出套体系化的研学课程。在这里，们可以沿着塘基观察桑树与鱼塘共生的奥秘，了解桑叶养蚕、蚕沙喂鱼、塘泥肥桑的古老循环智慧；可以卷起裤腿走进浅水塘，亲手摸摸肥的草鱼、鲢鱼，受渔获的喜悦；可以走进桑园，采摘新鲜桑叶，了解蚕的生；还可以在非遗工坊里，跟着老师傅学做道荻港陈家菜，从处理食材到掌勺烹制，体会粥饭当思来处不易的深意。

2022年，渔庄搭建起共富工坊平台，探索村企共建的发展模式。2023年，荻港陈家菜烹饪技艺正式入选浙江省非物质文化遗产代表性项目，同年，渔庄启动了系统化的研学人家培育计划。这个计划的特别之处在于，它没有把课堂局限在渔庄的院墙之内，而是联动荻港村本地农户家庭，将课堂延伸至农家灶台、菜园与鱼塘。经过专业培训的村民，从传统的农民转变为懂标准、会讲解、善接待的研学导师，他们带着城市来的们，在自己家里生火做饭，在自家菜园里辨认蔬菜，在门前的小河里观察水生生物。这种打破围墙的教育实践，让研学不再是标准化的景区游览，而成为次真正走进江南水乡生活的沉浸式体验。

截至2024年底，渔庄已累计接待国内外研学团队800余个，覆盖中小学生超过4.2万人次。每个数字背后，都是群与土地、与自然、与传统文化的次深度连接。有老师反馈，们在渔庄研学后，写作文时有了鲜活的素材；有家长惊喜地发现，原本挑食的，在亲手采摘、烹饪后，竟愿意尝试以前不吃的蔬菜。这些细微的变化，正是徐敏利最珍视的成果。

文化为魂，生态为基，共富为愿

在荻港渔庄，有间桑基鱼塘历史文化馆，馆内陈列着古老的农具、泛黄的文献、生动的沙盘模型，向访客讲述着这片土地千年的农耕故事。旁边还有笔道艺术馆，定期举办与鱼桑文化相关的艺术展览。这些文化空间，是徐敏利坚持保留并持续投入的。她认为，研学不是简单的农事体验，而是要让们在动手之余，理解背后的文化逻辑与生态智慧。

渔庄的生态理念也渗透在每个经营细节里。渔业养殖坚持古法模式，以青草、螺蛳、麦芽为天然饵料，不投喂人工配合饲料；投入资金购置污水处理设备，搭建综合生态塘系统，日可净化处理养殖污水100吨以上。2020年，渔庄与中国科学院桂建芳院士团队合作，建立院士专家工作站，开展生态养殖技术优化与文创产品研发，将传统智慧与现代科技相结合，探索农业文化遗产保护与利用的新路径。

与此同时，渔庄的发展始终与村民共享。企业员工中九成以上为本地村民，累计带动600余名村民就业；对接1500余户农户的农产品销售渠道，帮助村民将自家种植的蔬菜、养殖的禽蛋端上游客的餐桌。2022年，渔庄投资900万元与古村共建苕溪渔隐食街，租赁闲置农房改造为亲子民宿，通过民宿+景区+研学的业态融合，带动结对村民户均年增收超过4万元。徐敏利还发起了元青创合伙人计划，在渔庄内创建青创四合院，以极低的门槛吸引青年人才返乡创业，为乡村注入新的活力。2023年，渔庄联合湖州市、区文旅与门，共同制定了地方标准《江南文化探源——研学人家服务规范》，将研学人家的培育经验沉淀为标准，推动整个区域研学服务的规范化发展。

守护鱼桑，传承千年，做有温度的乡村文旅

在荻港渔庄的门口，刻着行字：保护桑基鱼塘，传承千年鱼文化。这是渔庄的使命，也是徐敏利始终坚守的信条。她常说：我做这件事，不是要做多大，而是要做。桑基鱼塘是我们老祖宗留下来的宝贝，传了千年，不能在我们这代断了。这种长期主义的价值观，渗透在渔庄运营的方方面面。

节假日期间，渔庄坚持住宿不加价，餐饮人均消费保持在大众可接受的区间，让更多普通家庭能够负担得起次有文化深度的乡村之旅。渔庄的伴手礼——桑陌系列文创农产品，从桑叶茶、桑葚干到桑蚕丝巾，均依托本地原料与标准化生产，让游客能把鱼桑文化带回家。2023年，渔庄入选中国旅游协会第五届中国服务旅游产品案例，同年入选联合国亚太乡村旅游发展报告六个成功案例之，成为向世界展示中国乡村文旅融合发展经验的样本。

面对未来，徐敏利的规划依然务实而清晰：继续深化鱼桑文化的挖掘与活化，善研学课程体系，提升服务标准；拓展国际文化交，推动桑基鱼塘文化走向更广阔的舞台；持续优化研学人家培育机制，让更多村民从中受益。她还有个心愿，就是让荻港渔庄成为座没有围墙的学校，让每个来到这里的，都能在泥土与清波之间，收获课堂之外的生命滋养。

二十余年，从口受污染的鱼塘，到如今占地700亩、年接待游客数十万人次的农文旅综合体；从个人的坚守，到带动600余名村民就业、1500余户农户增收的共富平台；从个简单的餐饮渔庄，到全球重要农业文化遗产的活态展示窗口。徐敏利用她的半生时光，书写了个关于故土、关于传承、关于初心的故事。这个故事没有终点，就像荻港的水，悠悠淌，生生不息，滋养着这片土地上的每个人。