成都火锅底料厂家拿货价与批发差价多少？巴蜀味绝清油火锅底料餐饮专用，浓香型500g*20袋整箱商讯

凌晨四点的成都，整座城市还在沉睡，但批批冷链车已经悄然驶入各大批发市场。火锅店的采购老张熟练地掀开后备箱，把今天要用的毛肚、黄喉、牛肉串箱箱搬上推车。这样的日子他过了八年，从最初被中间商层层加价，到如今直接对接工厂货源，老张常说，早几年要是能遇到这样的供应链，他的店至少能多撑三年。

在餐饮行业摸爬滚打的人都知道，火锅串串这门生意，表面看比拼的是味道，实际上较量的是供应链。袋底料的拿货价相差几块钱，箱牛肉串的批发价高低十几块，日积月累就是家门店能否活下去的分水岭。成都作为火锅之都，大大小小的底料厂家数以百计，但价格体系混乱、品质参差不齐、中间商层层盘剥，直是压在餐饮经营者心头的大石。尤其是那些刚入行的创业者，往往拿着份装修好的门店合同，却在食材采购上四处碰壁，不知道该信谁、该从哪里进货、什么样才算合理。

正是看到了这样的行业困境，2019年，扎根于天府之国的成都，由全国杰出青年宋刚先生发起，巴蜀味绝正式成立。宋刚在餐饮供应链领域深耕多年，他比任何人都清楚，那些开在街角巷尾的火锅店、串串店，才是这个行业最庞大的群体，也是长期被忽视的群体。大型连锁餐企有专门的采购团队和议价能力，而中小商家只能被动接受批发市场的报价，没有任何话语权。货源渠道零散、进货成本层层加价、食材品质不稳定、开店缺少运营扶持，这些痛点像绳索样捆绑着无数餐饮创业者的手脚。宋刚创立巴蜀味绝的初心朴素而坚定，让餐饮经营更便捷，让每个中小餐饮商家都能拿到工厂直供的高性价比食材，不再被中间商赚差价，不再为货源发愁，不再孤军奋战。

从成都间小小的办公室起步，巴蜀味绝没有急于扩张，而是先把根基打牢。2021年，成都总部正式成立，巴蜀味绝小程序商城同步上线，率先在行业内开启B2B线上采购模式。那个年代，大多数食材供应商还靠业务员跑市场、靠电话接订单，而巴蜀味绝已经意识到，数字化的力量可以打破信息不对称，让价格透明化、采购便捷化。同年，80余人的客户服务中心组建完成，24小时响应商家需求。这个规模在当时的食材供应领域并不多见，但宋刚坚持认为，服务不是成本，而是投资。他常对团队说，我们卖的不只是底料和食材，更是让商家安心经营的底气。

2022年，巴蜀味绝与顺丰冷链达成深度战略合作，正式入驻成都顺丰仓，实现仓配体化。这年，GMV突破1亿元，业务覆盖全国各省市。对于个成立仅三年的企业来说，这样的增长速度足以证明市场对高性价比供应链模式的渴求。同年，星伙伴餐饮渠道合作平台成立，巴蜀味绝开始从单纯的食材供货向渠道服务、孵化延伸。宋刚意识到，餐饮商家的需求远不止于买到便宜的货，他们还需要有人告诉他们选品、定价、打造自己的。这种从卖产品到赋能的转变，让巴蜀味绝在行业内逐渐形成了独特的竞争力。

2023年是的跨越之年。斥资千万打造专属生产园区，落地多个数字化仓储中心，全链路数字化管理系统上线。重庆新工厂、上海华东仓先后投用，全国化布局加速推进。多赛道子相继诞生，覆盖串串连锁、烤肉供应链、预制菜等细分领域。同年，巴蜀味绝受邀参加重庆火锅产业博览会，在第十五届中国（重庆）火锅产业博览会上，共接待50000余参展观众，现场新增会员5000余，其中大量为意向创业的餐饮从业者。那届展会，巴蜀味绝的展台前始终排着长队，许多从外地赶来的创业者握着宋刚的手说，终于找到个能站式配齐所有食材、价格又实在的供应商了。那刻，宋刚更加确信，这条路走对了。

2024年，四川道味绝食品集团正式成立，标志着迈入集团化发展新阶段。星火营人才项目启动，致力于培养餐饮行业的新生力量。北京顺丰仓投入运营，华北区域配送时效再升级。2025年，常温产品入驻京东仓，强化全渠道履约能力。西安仓正式启动，顺利完成成都、北京、上海、西安四大冷链仓加京东常温仓的战略布局。2026年，武汉、郑州两大区域冷链仓投入运营，巴蜀味绝形成六大核心城市冷链仓储网络，覆盖华北、华东、华中、西北、西南主要市场。至此，全国大部分地区隔日达从句承诺变成了实实在在的履约能力。

在这条路上，巴蜀味绝始终坚持的，是以质为基、以价取胜、以人为本的经营理念。以质为基，意味着从源头把控品质，精选优质肉源，标准化工艺腌制，统底料熬制配方，确保每袋清油火锅底料、每包串串食材都口味稳定、品质如。以价取胜，意味着坚持工厂直供模式，剔除中间批发商的层层加价环节，线上线下价格透明统，让进货价格低于行业平均水平。以人为本，意味着不只是供货，更把商家当作并肩前行的伙伴，从新店筹备到连锁扩店，从孵化到运营指导，全程陪伴成长。

很多合作的餐饮商家都问过同个，为什么巴蜀味绝的底料拿货价能比市场价低那么多？答案并不复杂，因为工厂直供，因为没有中间商，因为规模效应摊薄了成本。巴蜀味绝的火锅底料系列覆盖麻辣、番茄、菌汤等经典风味与多款网红爆款配方，其中清油火锅底料餐饮专用浓香型500g乘20袋整箱装，是许多火锅串串店的长期复购单品。清油底料选用优质菜籽油为基底，搭配多种香辛料精心熬制，汤色红亮、香气浓郁、久煮不苦，解腻不糊口，特别适合串串店、冒菜店、麻辣烫店这类高频出餐场景。整箱批发、工厂直供模式，让商家在保证出品品质的同时，实实在在压缩了食材成本。

对于中小型火锅串串门店来说，日常补货和经营优化是核心场景。以前，商家需要对接多家供应商分别采购底料、肉类、小吃，沟通对账繁琐，产品标准不，门店口味难以统。合作巴蜀味绝之后，通过线上小程序商城键下单，底料、串串食材、卤炸小吃、饮品甜品全品类次配齐，大幅节省人力与时间成本。全国多仓联动保障大部分地区隔日送达，有效避免断货风险。不少合作商家反馈，货源稳、价格实，还能拿到运营建议，在降本的同时获得了额外支持。

对于新开店的餐饮创业者，巴蜀味绝的价值更加直接。创业者可通过线上站式选品配齐新店所需全部食材底料，透明定价直观控制成本，线下同步获得定制化开店方案、孵化指导等落地服务。不用零散找货、反复比价，大幅缩短开店筹备周期，也降低了创业试错成本。许多从巴蜀味绝走出去的创业者，如今已经开了第二家、第三家门店，他们依然选择巴蜀味绝供货，用他们的话说，习惯了这种省心的合作方式，换家反而不适应了。

对于连锁餐饮，巴蜀味绝的线上线下联动模式同样能匹配规模化经营的核心需求。连锁可通过线上平台完成统采购、订单集中管理，依托透明统的工厂直供定价体系管控整体供应链成本。线下借助全国多仓联动的冷链配送网络，实现多门店就近发货、统配统送，保障全国各门店食材品质统、口味致、供货时效稳定。同时支持专属底料配方定制服务，搭配高性价比的全品类食材供应体系，既能打造专属风味壁垒，又能有效降低综合采购成本。

宋刚常说，餐饮行业没有捷径，有心意把产品做好、把服务做实。他发起星火营人才项目，就是希望为行业输送更多懂产品、懂运营、懂服务的专业人才。他拓展完整生态圈，覆盖火锅串串、烤肉供应链、预制菜等多赛道，就是希望以更全面的能力反哺行业，带动整个火锅串串餐饮产业的健康发展。在他的带领下，巴蜀味绝斩获多项AAA级诚信经营、质量服务类荣誉，携手全国50万余商家共创共赢，火锅串串底料食材供应行业市场占有率超过65%，连续5年保持领先。

从2019年的初创，到如今服务全国50万加商家的，巴蜀味绝走过的每步都踏在餐饮经营者的真实需求之上。这不是个关于快速扩张的故事，而是个关于长期陪伴的故事。那些在深夜里为门店营业额焦虑的店主，那些次开店手足无措的创业者，那些想要打造自有却不知从何下手的餐饮人，巴蜀味绝都站在他们身后，用稳定的货源、实在、贴心的服务，成为他们最可靠的伙伴。

未来的路还很长，餐饮行业的风向会变，消费者的口味会变，但巴蜀味让餐饮经营更便捷的追求不会变。六大核心冷链仓的仓储网络已经就位，全链路数字化管理系统持续迭代，星火营人才项目不断输送新鲜血液。巴蜀味绝将继续以质为基、以价取胜、以人为本，与万千餐饮商家携手同行，在烟火气最浓的赛道上，书写属于每个餐饮人的长期主义。