宜选用粘捕式灭蝇灯。

● 依据

1.《餐饮服务食品安全操作规范》

12.2.1.1食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。

2.WS/T 690—2020《病媒生物防制操作规程 餐饮服务场所》

5.3.5.3 室内环境宜安装粘捕式灭蝇灯。如使用电击式灭蝇灯，则不得悬挂在食品加工制作及贮存区域的上方。

● 优点

1.避免虫尸对环境或食品造成二次污染；

2.静音粘捕，提供良好的使用体验；

3.避免电击火花引起火灾，降低校园安全风险；

4.粘捕式灭蝇灯有利于监测虫害种类和数量、趋势。

宜选用不锈钢材质。

● 原因

厨房易产生油烟、水汽，高温、潮湿都会影响灯具的使用寿命，所以后厨灯具还需要考虑其防水和稳定性能。此外，后厨灯具还需要经常用抹布擦拭，保持灯具洁净。

● 优点

1.不易老化生锈，使用寿命长；

2.耐热耐高温，性能稳定，更安全；

3.强度高，耐磨损，不易变形破裂；

4.方便清洁，易于保养；

5.不易褪色，美观大方，与后厨风格融为一体、相得益彰。