桶装水中铜绿假单胞菌超标快讯

随着气温逐渐升高，纯净水、矿泉水等包装饮用水市场销量也是日益增多，所以各地区的市场监督也加强了力度

近日，在江西省市场监督管理局发布的2023年第2期通告中显示，检出了32批次不合格食品，其中，14批次食品检出微生物污染问题，而这14批次中，包装饮用水铜绿假单胞菌超标问题就占9例！，由此可见饮用水的安全问题仍旧令人担忧！！

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，特别擅长形成生物膜， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，如果大量发现它在饮用水中的生长，可能会导致颜色、味道、气味和混浊问题。

对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌的检测结果均为不得检出。

铜绿假单胞菌的产生原因有哪些？

1.管道设备

管道长时间没有清洗消毒或消毒不够理想，铜绿假单胞菌附着在管道内壁生长繁殖；导致铜绿假单胞菌有可能会透过过滤装置进入成品水中

2.水源

由于水源污染等问题桶装水的原材料水源中含有铜绿假单胞菌，导致其中含有铜绿假单胞菌超标

3.包装材料

瓶或者桶本身带有铜绿假单胞菌，或者回收桶内壁的清洗消毒不彻底；瓶盖或者桶盖清洗消毒不彻底或存在交叉污染

4.空间环境

净化车间空气消毒不足，空气中含有细菌，造成二次污染，主要包括生产的空气消毒，墙壁、地面和设备表面的消毒

5.储水设备

蓄水池或者储水箱生长绿藻和其他微生物

6.人员

操作人员，尤其是灌装间的操作人员手部清洁消毒不彻底；对水源水、灌装头、或者容器造成污染

普通消毒措施

01.紫外线

紫外照射主要存在一种光复活现象，灭菌后的矿泉水经可见光照射后，其中的一部分菌体会复活而继续繁殖。

02.臭氧

臭氧如处理不当，反而会促进某些好氧菌的繁殖，因而对好氧菌多的饮用水只是起前期抑制后期繁衍的作用。

奥克泰士

奥克泰士可以穿透细胞膜，从内部进行氧化，从而杀死生物膜并使其脱落，可以清除供水系统中已有的生物膜并抑制其不再生成，同时杀灭水中的所有细菌，切断铜绿假单胞菌通过饮用水对人的影响，持久保持水质无菌，产品高效广谱、无残留、绿色安全。