小型商用智能揉面压面一体机，省电静音寿命长，山西及周边地区物流直达快消品

傍晚的面馆后厨，灯光昏黄，老师傅弯着腰，把面团遍遍对折、压平、再对折。汗水顺着额角滑落，滴在案板上。这样的动作，他重复了二十年。可如今，愿意这样弯下腰的年轻人越来越少了。面馆老板站在门口，看着空荡荡的招工启事，心里比后厨的热气还要闷。

　　这是无数面馆、超市生鲜区、社区鲜面店共同面临的困局——手工面的口感无可替代，但手艺人的成本越来越高，出品越来越难稳定。市面上的面条机换了台又台，单压出来的面条总是差些劲道，煮久了容易浑汤，口感单薄，留不住回头客。行业看似热闹，实则同质化严重，真正能解决手感标准化这个核心痛点的设备。

　　也正是看到了这片空白，个从河南许昌走出来的技术团队，决定做件笨事：把老师傅手上的功夫，变成台机器的本能。

初心，源于碗手擀面的执念

　　孙战伟是河南许昌人，毕业于青岛农业大学。他爱吃面，也开过餐馆，深知对餐饮人来说，口感就是生命线。传统手工面的精髓，在于三揉三醒，反复碾压——面团在次次折叠、压制中，面筋网络像经纬线样交织成型，面条才有了骨架，煮出来才爽滑Q弹。

　　可这样的手艺，太难了。师傅心情好，面就好吃；师傅手累了，面就欠点火候。更现实的是，个熟练的手工面师傅，月薪不菲，还未必招得到。孙战伟见过太多小面馆老板，被人工成本压得喘不过气，被出品不稳定折磨得夜不能寐。

　　2012年，他和朋友赵腾华创办了许昌胜利机械厂，想研发自动上杆机和增湿机，解决面食行业的人工难题。可惜，理想很丰满，现实很骨感。半年后，，项目被迫搁置。但那颗种子，从未熄灭。

　　2024年，孙战伟带着当年的工程团队，在投资人的支持下，成立了河南威迈科智能科技有限公司。公司取名威迈科，源自Victory Machinery的中式简写V Mech，既是纪念当年未竟的梦想，也寄托着让中国制造走向世界，让中国主食传播世界的使命。

　　这次，他们瞄准了个细分赛道——智能复压面条机。不是简单的单次压面，而是把手工叠被子式的反复压延，用自动化技术复刻出来。让每台机器，都像个不知疲倦、手艺稳定的老师傅，24小时在线。

坚守，把复压做成标准

　　市面上的商用面条机，大多是单压技术——面絮挤压次，切面成型就完了。面筋网络还没来得及充分形成，面条自然发糟、发软、没劲道。威迈科团队要做的，是让面片自动来回折叠碾压，遍遍模拟手工揉面。

　　说起来简单，做起来难。为了实现0到99遍自定义复压，研发团队在车间里泡了无数个日夜。面片的折叠角度、输送速度、压辊间隙、回程时序……每个参数都要反复调试。面片太湿会粘辊，太干会断裂；折叠不到位，复压效果就大扣。光是折叠机构的机械结构，就推翻了十几版设计。

　　最终，他们攻克了核心的复压工艺专利技术。面片经过压辊初步成型后，通过套巧妙的输送和折叠机构，自动对折、转向、送回压辊，进行下次压延。每次复压，都在重新排列面筋蛋白、促进水融、排出气泡。经过3到5次复压，面筋网络充分发育，面条就有了骨架——煮时不浑汤、不软烂，吃起来爽滑Q弹，复刻了手擀面的精髓。

　　为了让这台机器真正好用，威迈科在细节上下了笨功夫。机身主体采用304不锈钢，混合器用钛合金，无卫生死角，易拆卸清洗，通过了欧盟CE认证。纯铜变频电机，小时耗电不到度，安静又省电。占地不足0.4平方米，面馆、摆摊、社区门店、小型作坊都能轻松放下。官方标注耐用寿命可达15年——他们敢这么承诺，是因为每个轴承、每根传动轴，都选用了高规格的工业级配件。

　　更重要的是，它真的做到了全自动体化。只需人工加面粉、加水，键启动，机器自动完成和面、拌面、揉面、折压、压面、切面全流程。PLC智能控制面板，参数可储存，普通员工简单培训就能上手。标配机双刀，支持宽面、细面、圆面、板面等20多种面型，小时产能约70斤鲜面。对于面馆老板来说，这意味着——今天出的面和明天出的面，口感模样，出品完全标准化。

理念，便宜为根，客户为本

　　在威迈科的经营理念里，有句话被反复提及：科技为先、品质为王，便宜为根、客户为本。前两句好理解，后两句才是精髓。

　　便宜为根，不是指机器卖得便宜，而是指用户的使用成本要足够低。小时耗电不到度，斤面条的综合成本约1.3元。对于天卖几百斤面的面馆来说，这笔账算下来，年省下的电费和人工费，足够再买台设备。客户为本，则是把用户的每个痛点，都当成产品的改进方向。

　　有客户反馈，面絮倒进去时容易飞溅。威迈科团队就研发了面粉自动下料装置，获得实用新型专利。有客户担心清洗麻烦，他们就把混合器做成快拆结构，无卫生死角。有客户希望机器更安静，他们就优化了传动系统的减震设计。这些细节，都是在线走访中，点点磨出来的。

　　正是这种务实的态度，让威迈科在2025年9月的郑州中国好粮油产品及机械设备技术交易大会上，亮相就吸引了众多目光。作为早生产售卖智能复压面条机的厂家，他们用实打实的工艺和品质，赢得了科技型中小企业的认定，以及AAA级诚信经营示范单位AAA级质量服务诚信单位AAA级资信企业等多项荣誉。外观设计专利、实用新型专利、CE认证、商标证……每项资质背后，都是对品质的执着。

　　如今，在短视频平台上，陆续有同行开始模仿复压技术。但孙战伟并不焦虑。他说：别人可以模仿我们的机器，但模仿不了我们对工艺的理解。复压的每遍折叠角度、每次压延力度，都是我们上千次实验积累出来的数据。这些，才是真正的护城河。

陪伴，让好面走进千家万户

　　对于山西及周边地区的面食从业者来说，物流直达意味着什么？意味着清晨下单，隔天就能收到机器；意味着售后师傅能及时上门安装调试；意味着这台省电静音寿命长的智能复压面条机，能尽快在后厨运转起来。

　　威迈科深知，台好的设备，不是卖出去就结束了，而是陪伴用户开始段新的经营旅程。从选址建议到操作培训，从面型调试到日常维护，他们建立了套完整的服务体系。哪怕用户只是个小面摊，遇到打个电话，技术人员的响应速度也不会扣。

　　有位在社区开鲜面店的老板算过笔账：以前每天凌晨三点起来和面，现在用机器，七点开门前就能备好天的货。顾客能看到机器像手样反复压面，觉得新鲜又健康，生意明显好了。更重要的是，他不用再担心师傅请假，不用再为出品不致发愁。这台机器，就是我最靠谱的员工。他笑着说。

　　这大概就是威迈科存在的意义——用科技解放双手，用复压还原匠心。让每位忙碌的面食经营者，都能轻松、稳定地做出碗健康劲道的好面。让每家小店，都能用手艺的温度，留住来来往往的食客。

　　未来的路还很长。威迈科会继续深耕面食智能设备领域，把复压工艺做到，把产品体验做到贴心，把服务网络铺得更广。他们相信，只要坚持科技为先、品质为王，坚持便宜为根、客户为本，就能让更多中国的面食从业者，用上真正的好设备；让更多中国家庭，吃上碗有骨架的好面。

　　从2012年许昌那个小小的机械厂，到2024年威迈科的正式成立，再到今天智能复压面条机走进千家万户，这条路走了十几年。但孙战伟觉得，切都值得。因为每次看到用户发来的好评，每次听到这面真筋道的夸赞，都让他觉得——当年那个关于手擀面味道的执念，终于有了回响。

　　让机器做的面条，能吃出小时候手擀面的味道。这个初心，威迈科会直守下去。