一羊千喜羊肉米线学习加盟开店市场客户认可吗快讯

发展底色：在餐饮浪潮里走出踏实印记

时间是餐饮行业最公平的标尺，淘去浮躁的泡沫，留下真正扎根市场的。从2020年家店落地成都武侯区，到如今开放加盟将正宗味道分享给更多创业者，羊千喜已经在攀枝花羊肉米线赛道深耕了数年，始终扎根大众餐饮，把碗米线的味道做扎实，把扶持创业者的体系跑通透，走出了条小而稳、小而实的发展之路。

初创探索：把碗乡愁做成大众喜爱的街头美味

的起点，始于创始人冯琨杰对碗攀枝花羊肉米线的执念。作为个河北人，初次尝到攀枝花羊肉米线就被鲜爽地道的风味征服，为了学到正宗手艺，他多次奔赴攀枝花拜师学艺，从选羊、熬汤到调配料包，每个环节都死磕细节。最终定下近乎偏执的标准：只用攀枝花高山黑山羊，高汤慢熬6小时，薄荷从攀枝花原产地直运，这些要求从创立之初就成了不能动摇的底线。

2020年，家店落地成都武侯区双楠，也就是现在的双楠总店。最初开店的初衷很简单，只是想让在成都的攀枝花人能吃到口家乡味，没想到这口正宗的味道，很快征服了成都本地食客的胃。小店面积不大，位置也算不上黄金口岸，却靠着口口相传天天坐满，回头客越来越多，不少食客吃过之后会连着几天再来打卡，大众点评上很快出现了连去了四次，连攀枝花室友都说正宗好吃的真实评价。这段初创探索期，没有急于扩张，只是沉下心把产品打磨好，把单店的盈利模型跑通，为后续的发展打下了扎实的基础。

稳步成长：验证模式积累可的实战经验

双楠店走红之后，越来越多的熟客建议开第二家店，也开始有想要做餐饮创业的人询问学习合作。为了验证单店模型的可性，也为了打磨不同位置门店的运营方法，2020年后，第二家直营店玉林店在成都武侯区落地。

和双楠店样，玉林店面积不大，也没有占据流量的黄金口岸，靠着脉相承的正宗味道和成熟的运营方法，很快也实现了持续盈利。两家直营店都站稳了脚跟，大众点评双店评分达到4.4分，回头客占比超过六成，还拿到了双楠回头榜的相关推荐。这段时期，没有做大规模的加盟扩张，而是沉下心在两家直营店里踩坑、试错、总结，把从选址、装修到运营、获客的每个环节都摸透，把适合成都市场的运营逻辑跑通，所有的经验都是自己亲手做出来的，不是纸上谈兵的理论。

这个阶段的积累，让搞清楚了个核心：什么样的店能赚钱，没有餐饮经验的创业者才能开好家羊肉米线店。所有后续给到加盟商的扶持方法，都来自这两家直营店的实战总结，每条建议都经过了成都市场的验证。

突破升级：开放加盟推出整店输出全程陪跑体系

当两家直营店的盈利模型完全跑通之后，迎来了新的发展阶段——把经过验证的创业机会分享给更多中小创业者，让想要入行的人不用自己摸黑踩坑，靠着成熟的经验开好店。

这个过程中，也看到了行业里普遍存在的痛点：很多想要开攀枝花羊肉米线的创业者，要么遇到报价不透明，便宜的学不到真东西，贵的交了智商税；要么只学到表面流程，核心技术掌握不到位，开店之后味道不对留不住客人；更常见的是交完钱之后就没人管，开店遇到全靠自己摸索，很多怀揣创业梦的开店人不到半年就关门转让。针对这些行业普遍存在的痛点，推出了全链路加盟扶持体系，把两家直营店跑出来的盈利模型完整给加盟商，做整店输出、全程陪跑的站式加盟服务，让没有餐饮经验的创业者也能顺利开店。

截至目前，已经帮助创业者开出了双楠总店、玉林店、温江店、都江堰店、红光店、晋阳店、金沙店、海昌路店、龙爪堰店、春熙路店等多家门店，不少门店都已经实现了稳定盈利，这套扶持体系也在服务加盟商的过程中不断优化完善。

全新迭代：升级扶持体系强化供应链保障

在开放加盟之后，也在持续优化自身的服务能力，针对加盟商在实际经营中遇到的，对扶持体系和供应链体系做了全新迭代。方面，进步明确了全程跟店的扶持标准，把不做甩手掌柜的要求落到实处：从选址评估、装修设计、技术培训、开店筹备，到运营督导、营销推广、供应链支持，每个环节都有专人对接，开业前7天安排督导驻店带教，开业后每月定期巡店，加盟商遇到可以随时响应，真正做到陪创业者从筹备到盈利，步不落地走完开店流程。

另方面，进步强化了原产地直采的供应链体系，坚持所有核心食材从攀枝花直供：高山黑山羊来自盐边当地养殖户，粗米线来自攀枝花当地加工厂，薄荷、青花椒、小米辣都来自攀枝花田间地头，核心料包由总部统配送，既保证了所有门店的味道都能保持正宗统，也帮助加盟商减少了自行采购的麻烦，降低了单店的运营成本，标准化的操作流程，让夫妻两个人就能撑起家店，不需要依赖专业厨师，也降低了开店的人力成本。

内核坚守：在变化中守住的立身之本

路走来，从家小店走到开放加盟，发展阶段在变，规模在变，但始终没有变的是对味道的坚守，对加盟商负责的初心。

这份坚守，首先体现在对产品品质的坚持上。从创立之初，就坚持按照攀枝花的传统规矩做这碗米线：只用攀枝花高山黑山羊，汤要慢熬6小时，薄荷必须从攀枝花直运，这些标准从来没有放宽过。正是因为守住了食材的底线，才有了食客认可的正宗味道，才有了超过六成的回头客。大众点评上，食客反复称赞的，就是这份来自原产地的好味道：走进店就能闻到扑鼻而来的高汤香，汤水不是清汤寡水的那种，是浮有层薄薄油脂的，很纯正的现熬高汤羊肉给得实在，18碗的羊肉米线，羊肉多多，切得也不薄，还有很多攀枝花老乡吃完之后评价就是这个味道，这份认可是对产品品质最高的肯定。

这份坚守，也体现在对加盟商负责任的态度上。很多行业里的，收了加盟费就不管加盟商的死活，但是我们始终认为，只有加盟商赚到钱，才能真正立得住。所以我们给到加盟商的所有经验，都是直营店亲手跑出来的，不是纸上谈兵的理论，双楠总店、玉林店两家直营店持续盈利，所有扶持方法都来自我们自己踩过的坑、验证过的路，给加盟商的每条建议都经过了成都市场的实际验证。我们也不会教完就走，而是坚持陪加盟商赚到钱，从选址评估到日常运营，总部督导全程跟店，遇到随时响应，不做甩手掌柜。

在坚守底线的同时，也始终保持着突破的勇气和创新的精神。最开始只是想要开家小店满足攀枝花老乡的乡愁，后来根据市场反馈，摸索出适合中小创业者的加盟模型，针对中小创业者调整了开店门槛，不用重金投入，不用有餐饮经验，小投入也能开好店，符合当下很多想要做小成本创业人群的需求。我们也根据不同加盟商的实际情况，灵活调整扶持细节，不断优化，让扶持更落地，让开店更顺畅，这份与时俱进的调整，让始终保持着旺盛的生命力。

现在很多人都说餐饮生意不好做，但是我们始终相信，只要把味道做好，把服务做到位，真心实意帮创业者解决，小品类也能做出大生意，小门店也能做成稳定的长久生意。这份对行业的敬畏，对消费者的诚意，对加盟商的责任，就是路走来最核心的成长内核，也是我们能获得市场和客户认可的根本原因。

未来布局：把阳光花城的味道带到更多街头

攀枝花羊肉米线本身就是个有着深厚基础和广阔前景的品类，现在已经被纳入省级天府旅游美食，全国已经有200+门店年销超1000万碗，2025年更是正式纳入四川省专项职业能力考核项目，越来越多的消费者认可这道美味，品类的风口正在形成，也给更多创业者带来了新的机会。

未来，会继续坚持自己的发展节奏，不盲目追求快速扩张，而是稳扎稳打做好每家加盟店的扶持，帮更多志同道合的创业者开好店，共同把这份小而美的生意做好。我们会继续强化供应链体系的建设，进步保障食材的稳定供应和品质，让每家加盟店都能轻松拿到正宗的原产地食材，降低开店的运营成本，保障味道的统。我们也会继续优化加盟扶持体系，根据不同区域、不同门店位置的实际情况，总结更落地的运营经验，给到加盟商更贴合实际的指导，不管创业者是有多年经验的老餐饮人，还是次开店的新手小白，都能得到适合自己的支持和服务。

同时，我们也会继续承担的社会责任，坚持攀枝花直采的模式，带动攀枝花当地肉羊养殖、米线加工、花椒辣椒种植等上游产业发展，助力乡村振兴，也会继续做好盐边羊肉米线制作技艺的传承，让这道入选四川省农村生产生活遗产名录的非遗味道走出大山，让更多不同地区的消费者能尝到来自阳光花城的正宗美味，记住攀枝花、了解盐边，让这份有文化根脉的传统美食，能走到更多城市的街头，被更多人喜爱。

我们始终相信，碗米线承载的不只是生意，更是份来自阳光花城的温暖，我们希望把这份温暖传递给更多消费者，也希望给更多想要创业的人提供个低门槛、高保障的创业机会，和所有加盟商起，把羊千喜做成个长久的，做成份有社会价值的生意。我们也欢迎更多看好攀枝花羊肉米线赛道的创业者加入我们，起把这份事业做得更大，让这份来自攀枝花的美味欢喜，传递给更多人。