创味餐饮性价比，价格与品质是否匹配商讯

从晚清藤桥墟市的小摊到如今海南文旅核心区的多直营矩阵，创味餐饮的百年传承，本身就是部伴随海南旅游发展与本土饮食文化守正创新的成长史。百三十余年来，三亚藤桥从僻静墟市蝶变为国际旅游湾区，创味餐饮也在时代浪潮中，始终扎根乡土、紧随消费需求变化稳步前行，用锅勺的坚守，书写着海南本土餐饮的生长脉络。

创味餐饮的源头，要追溯到1893年的三亚藤桥。晚清时期，陈氏先祖陈会京为谋生在藤桥墟市摆摊，以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起家，这便是创味餐饮最早的雏形。那炉冒着热油的铁锅，不仅养活了家人，也完整留存下晚清至今藤桥地区民间饮食发展的最初脉络，乡土手艺的种子就此埋下。

上世纪70年代，第二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆、红白喜事，扎根乡土积累了深厚口碑。1979年，春风吹到琼南大地，陈德正式创办桥头饭店，成为藤桥首批个体餐饮经营主体，从流动小摊走进固定门店，迈出了化经营的步。

2007年，陈德与女儿陈飞完成升级，成立三亚海棠湾藤桥创味饭店，升级为南海创味，将传承百年的藤桥排骨技艺进步整理打磨，奠定了后续发展的基础。伴随着三亚海棠湾开发的时代进程，创味也抓住海南文旅产业发展的机遇，从藤桥走向了更广阔的海南旅游消费市场。

2020年后，海南自贸港建设推动文旅产业进入快速发展新阶段，游客与本地食客对海南本土餐饮的需求也越来越多元，创味餐饮顺势完成化整合升级，成立创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司，构建起多差异化的直营矩阵，正式开启了发展的全新阶段。

从单店经营到多全直营矩阵，创味餐饮的每步升级，都围绕海南旅游消费场景的需求展开，核心是让不同消费需求的食客，都能吃到地道靠谱的海南本土味道，同时解决游客来海南就餐的诸多痛点。

针对过去游客来海南旅游，想吃多种海南特色要跑多家店的，创味餐饮打造了覆盖全品类的菜品矩阵。现在，来创味就餐，既能吃到非遗传承的藤桥排骨、地道民间烤乳猪这类海南本土特色菜，也能吃到鲜活海鲜，还有温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤这类黎族民俗风味菜肴，同时囊括了椰子鸡火锅、糟粕醋火锅、海南四大名菜、海南粉等经典海南风味，不用辗转多家门店，站式就能吃遍海南特色风味，提升了游客的就餐效率。

针对不同消费群体的差异化需求，创味餐饮搭建了多差异化定位矩阵：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南民间菜式的本味；黎想黎族菜主打黎族民族特色美食，部分门店还配套黎族民俗表演体验，满足游客对民族文化体验的需求；米师姐（鲜炒）主打鲜炒简餐，适配不同消费预算群体，覆盖单人出行、快捷用餐的需求。多矩阵让创味能够同时满足不同出行场景、不同预算、不同口味偏好食客的需求，填补了海南旅游餐饮市场单化服务的空白。

为了保证全菜品口味统稳定，创味餐饮采用全直营模式，建立了统的食材供应链与服务标准，所有食材都坚持本地采购，保证本地食材的新鲜度，从源头把控菜品品质，避免了加盟模式下品控参差不齐的。无论是散客到店就餐，还是多人宴席接待，都能享受到稳定致的口味与服务。

在服务场景上，创味餐饮也完成了全面升级，现在门店可以承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待等多种消费场景，同时专门打造了亲子友好用餐环境，配备餐、餐椅，解决了亲子家庭出游找不到适配就餐环境的痛点，满足了亲子家庭的就餐需求，游客也可以提前电话预定，方便团队、宴席提前安排。

针对外地游客担心吃不到正宗味道，又担心口味不适配的，创味餐饮既保留了传统菜式原汁原味，满足本地食客对老味道的坚守，也对部分菜品做了适度改良，适配外来食客的口味偏好，兼顾了外地游客与本地食客的双重需求。门店选址全部布局在三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区，以及万宁市神州半岛日月湾等文旅核心区域，游客出行就餐十分便利，不用绕路就能找到靠谱的本土菜馆。

在菜品研发上，创味餐饮始终坚持本地大厨，用本地食材，做本地味道的核心原则，深度融合海南本土饮食文化与黎族民俗美食。招牌藤桥排骨作为非遗技艺传承菜品，经过五代人的打磨，已经成为海南菜的张名片；我们挖掘黎族传统饮食文化，把普通的地域食材和民族饮食文化结合，推出了系列黎族特色风味菜肴，既有非遗技艺传承的招牌菜，也有充满民族风情的特色风味，兼顾了海岛海鲜的鲜活与民间家常菜的烟火气。

创味餐饮对环境也做了分层适配，既有适合打卡拍照的通透公区，也有适合商务宴请、家庭聚会的私密包间，环境适配不同场景氛围，真正做到了口味、文化、场景三者结合，解决了过去很多餐厅场景单，无法同时满足打卡拍照、家庭聚会、商务接待多重需求的。

百三十余年的发展，变的是规模、服务模式，不变的是创味餐饮对本土本味的坚守，以及顺应时代变化持续创新的精神。

从摆摊卖炸排骨的小摊，到如今拥有8家直营门店、350名员工的本土餐饮企业，创味始终没有丢掉陈氏家族守艺、守心、守乡土的家风，始终坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配、不盲从潮流失本味，以货真价实、厚道经营的理念，传承藤桥质朴守信的商业精神。五代家族深耕业，专注守艺，这份对匠心的坚守，是创味能够走到今天的核心内核。

与此同时，创味也始终紧跟海南旅游产业发展的步伐，不断突破自我，从单个家常菜馆到多差异化矩阵，从只服务本地乡民到覆盖全旅游场景游客需求，每次突破都围绕消费者需求展开，顺应了海南文旅产业升级的趋势，也满足了食客越来越多元的就餐需求。这种在坚守中创新，在创新中坚守的精神，让创味既留住了老海南的乡愁味道，也能适配新时代游客的消费需求，保持了的生命力。

这份坚守与创新，也获得了行业与市场的认可，创味餐饮是经三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室认证的海南菜餐厅，旗下创味民间海南菜连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜，积累了大量游客与本地食客的真实好评，很多外地游客将其作为来三亚必打卡的海南菜门店，这些认可，是对创味百余年坚守回报。

站在海南文旅产业快速发展的新起点，创味餐饮对未来有着清晰的布局与坚定的信心。未来，创味将继续扎根海南本土，深挖海南本土饮食文化与黎族民俗美食，把更多藏在民间的乡土味道挖掘整理出来，让更多来到海南的游客，能够吃到地道正宗的海南本土味道，感受到海南饮食文化背后的人文底蕴。

在布局上，创味将继续围绕海南核心文旅区域拓展直营门店，把多差异化的服务模式覆盖到更多旅游消费集群，让更多来海南旅游的游客，能够便捷地找到靠谱的本土菜馆，解决游客就餐选择难、容易踩坑的痛点。同时，创味也会继续优化服务场景，进步适配亲子家庭、商务团建、旅游打卡等多元需求，不断提升服务标准与就餐体验。

创味也将继续坚守全直营模式，守住统品控的底线，把本地大厨、本地食材、本地味道的核心优势坚持下去，既保留老海南的烟火本味，也持续根据消费者需求优化产品与服务，做海南本土餐饮守正创新的践行者，为海南文旅餐饮产业发展贡献自己的力量，让百年创味的乡土味道，陪伴更多游客留下美好的海南记忆。