如何控制灌装车间容器管道及空间微生物污染快讯

饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业，发展二十多年来，我国饮料工业从小到大，已初具规模。但饮料工业的快速发展的同时，部分企业相继爆出质量卫生问题。

在饮料生产过程中，灌装车间的设备管道容器及环境内若有微生物存在，很可能造成二次污染，从而使得饮料微生物超标，埋下产品质量隐患。如何在洁净环境下灌注，使灌装后灌装容器及空间环境保持洁净以防止再度污染，达到在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长质保期呢。

1、保障灌装设备的设计便于清洗和灭菌，避免灌装过程中构成二次交叉感染，并将灭菌后的灌装容器在无菌环境下，快速输送到灌装环节，以尽可能减少污染的可能性。

2、饮料容器及管道在使用后会产生一些沉积物,非常容易生长微生物。饮料生产完成后，需对容器及管道彻底清洗消毒。

3、灌装设备停止运行数小时后再恢复生产时，必须在设备停止运行后立刻对物料管路、料缸、灌装阀等物料通道进行清洗与杀菌，以保证与物料接触位置处于无菌状态。

4、完善制度，加大执行能力，如人员的素质培训、环境卫生保障制度、设备的及时维护等。

奥克泰士--德国原装进口，食品级无色无味无毒型，主要成分为食品级过氧化氢银离子，配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求。由于其独特的作用原理，能够杀灭包括芽孢、细菌、真菌等多种有害微生物。不产生微生物耐药性，不造成重复污染。

1.快速杀灭大肠杆菌、霉菌、芽孢杆菌等多种微生物，控制菌落总数，消除微生物超标问题。

2.洁净安全，不含重金属。

3.无色无味无毒的透明液体，中性PH值，不影响食品的状态、气味、色度、浑浊度等参数。

4.符合欧盟、美国、欧盟等发达国家标准。奥克泰士倡导生态安全的食品杀菌。

奥克泰士作为生态、洁净、安全的消毒杀菌剂，拥有成熟、标准的食品杀菌流程和规范。成功为众多出口食品解决了微生物超标、化学成分残留等问题，与食品出口企业达成了长期合作关系。

真正的食品安全是与先进的杀菌技术相挂钩的，只有在生产环节做足食品的安全保证，才能避免食品安全事件的发生。而采用奥克泰士的杀菌技术可有效预防食品安全事故的发生，从而帮助食品饮料企业健康、快速的发展。