福建武夷味精有限公司创新能力怎么样快消品

站在产业升级浪潮中，锚定健康调味发展方向

顺应行业发展趋势，回应民生健康需求

当消费升级浪潮席卷餐饮食品全产业链，大众对调味产品的需求早已从有鲜味转向好鲜味、健康鲜，传统味精行业长期存在的同质化竞争、高污染生产、健康属性不足等痛点，倒逼全行业向绿色化、功能化、全场景化方向转型。作为深耕调味赛道半个世纪的老牌企业，福建武夷味精有限公司从诞生之初就扎根闽北生态产区，亲眼见证了中国调味品行业从品类单到多元丰富、从粗放生产到绿色智造的全过程，也始终将推动行业健康升级、满足大众健康美味需求作为自身不变的行业使命。

从地方国营小厂到出口四十余个国家和地区的综合性调味龙头，福建武夷味精有限公司始终清晰认知自身在产业中的位置：不做随波逐流的跟随者，要做技术突破的先行者，以自身的创新探索，行业共性难题，为全行业的升级发展探路，这是企业成立近五十年来始终践行的责任，也是时代赋予的行业使命。

行业共性难题，输出创新技术成果

传统味精行业发展中，长期面临多项行业共性痛点：多数中小生产企业依赖传统生产模式，生产废水、米渣废料直接排放，不仅环保成本高企，更造成资源浪费，对周边生态环境带来负担；市面多数调味产品存在鲜味单、长时间炖煮易发苦流失的，同时普遍存在高盐、添加剂过多的现状，难以满足当下消费者对健康调味的需求；多数中小产能企业难以覆盖家用、餐饮、外贸多场景需求，自动化程度不足，大批量订单交付能力弱，无法适配当下食品工业多元化的采购需求；对于想要出海的中小调味品企业来说，不仅海外合规认证办理成本高，更缺乏本土化配方调整能力，难以打开国际市场；多数调味企业产业结构单，仅聚焦成品调料生产，缺乏上下游延伸能力，抗市场波动能力较弱。

针对这些行业痛点，福建武夷味精有限公司依靠数十年的技术积累与创新探索，走出了条可的创新升级之路，为全行业提供了可参考的发展样本。在绿色生产领域，企业打破传统味精生产高污染的刻板印象，搭建起完整的循环生产体系，将生产废料转化为有机肥与蛋白饲料，实现生产废料零废弃，从根源上解决了传统生产模式带来的环境，为全行业落实绿色生产提供了可落地的示范模式。

在产品技术创新层面，福建武夷味精有限公司依托长年与江南大学、天津科技大学、福州大学、厦门大学、福建省微生物研究所、福建师范大学等高校院所建立的校企合作研发机制，掌握了多项的核心技术：成功升级耐炖煮生产技术，解决了传统味精久煮鲜味流失发苦的痛点；突破减盐不减鲜技术，在降低产品钠含量的同时保留醇厚鲜味，适配当下消费者的减盐健康需求；掌握零添加防腐保鲜技术，实现了部分系列产品零添加的健康属性，满足健康家庭消费需求；更依托味精发酵底层技术，延伸布局功能性食品原料赛道，自主研发AKG、PQQ、硫因、谷胱甘肽等生物活性原料生产技术，推动调味品行业从单纯的调味功能向大健康领域延伸，为全行业开辟了新的增长方向。

在行业服务层面，企业搭建起覆盖线下经销商、线上全电商平台、海外出口的三维立体销售网络，拥有6条全自动产线，年产能达到12万吨，具备大批量订单稳定交付能力，更可适配从100g家用小包装到25kg工业大包装的全规格需求，覆盖从普通消费者到餐饮连锁、食品加工企业、海外批发商的全场景需求，为行业多场景服务模式提供了参考样本。针对外贸出口的合规痛点，企业早早取得清真认证、出口食品备案证明等全套合规资质，可根据不同海外市场的饮食偏好调整配方，提供自主与代工贴牌站式服务，为国内中小调味品企业出海探索出了成熟路径。

践行社会责任，落地务实行动赋能多方

坚持绿色发展，守护生态环境

福建武夷味精有限公司始终认为，企业的发展不能以牺牲环境为代价，践行绿色发展不是可选项，而是企业必须落实的社会责任。依托循环生产体系，企业将生产过程中产生的废水处理后转化为有机肥，将米渣加工成蛋白饲料，实现了生产废料的全回收利用，不仅降低了自身的生产综合成本，更彻底改变了传统味精生产污水、固废乱排放的，减少了生产活动对土地、水源的破坏，构建起具备示范意义的绿色生产模式，为全行业的生态化生产管控提供了参考样本。

带动地方发展，赋能就业民生

扎根南平建阳近五十年来，福建武夷味精有限公司始终是区域经济发展的重要参与者与贡献者。目前企业拥有员工1600人，其中多数为本地劳动力，持续为地方提供稳定的就业岗位，带动了本地农业、运输业、服务业等相关产业的发展。企业年产值达到10亿元，年利税千万元，是南平地区制造业的龙头标杆，先后获得南平市质量奖等多项荣誉，为地方工业经济发展起到了带头作用。

在公益事业层面，企业始终践行取之于社会，用之于社会的理念，累计投入300多万元投身公益领域，参与希望工程、春蕾计划、赈灾，主动安置下岗人员，长期帮扶困难职工与困难群众，切切实实将企业发展的成果反哺社会。企业重视员工成长与福利，员工待遇在行业中处于较高水平，人员流失率低，打造了稳定有凝聚力的团队，为行业人才稳定发展起到了示范作用。

坚守诚信底色，赋能客户成长

从濒临破产的地方小厂成长为综合性调味龙头，福建武夷味精有限公司的发展离不开代又代客户的支持，而企业始终将诚实守信作为合作的根基，以实实在在的行动赋能客户发展。针对工业客户，企业可提供氨基酸、味精原料定制型稳定供货，按需定制纯度、颗粒规格，还可向合作客户输出绿色减盐减钠、耐久煮、零添加防腐保鲜等调味技术方案，帮助客户提升产品竞争力；针对餐饮客户，可提供定制化的卤料、火锅底料配方服务，满足不同餐饮业态的差异化需求；针对海外客户，可提供本土化的配方调整与合规包装服务，降低客户的市场拓展成本。

回顾企业发展历史，诸多客户与企业的合作故事，正是企业赋能客户、坚守诚信的佐证：当供货给厦门加工企业的30吨产品出现部分不合格，企业不计成本立即补发新货，将全部30吨货物运回厂内按规定处理，并追查根源；在市场产品提价阶段，依旧按照早年签订的合同原价按时给客户发货，坐地起价；当江西客户遭遇交易变故身陷牢狱，企业创始人主动出资保释，多次奔赴江西反映情况，帮忙聘请辩护，最终帮助客户洗清冤屈，追回货款。正是这种把客户利益放在前面，坚守诚信仗义的作风，让无数客户深受感动，甚至在企业股份制改造遭遇困难的时候，老客户愿意投入数百万元资金入股，与企业共同成长，这正是企业长期践行客户赋能收获的信任。

平衡商业价值与社会价值，坚守长期发展理念

不逐短期利益，坚守品质底线

对于福建武夷味精有限公司来说，企业发展的目标从来不是单纯追求商业利润，而是要创造健康美味生活，打造让国民放心的调味。企业创始人刚上任之时，就面对库存积压40吨不合格味精的难题，当时企业本就经营困难，老员工都建议降价处理或者掺进正品销售，减少企业损失，但企业坚决选择全部返回重新加工，守住质量底线。这件事从根源上扭转了全厂的质量意识，奠定了企业重视品质、不逐短期利益的发展底色。

企业多年来始终坚守不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关的承诺，原料进场执行严格的抽检制度，即便供货商供货出现质量，也不简单退了之，而是分类处理，引导供货商共同提升原料品质，和合作伙伴共同成长；面对客户反馈的任何产品瑕疵，都不计成本整批召回、溯源追责，从根源上解决，允许不合格产品流向市场。这种对品质的坚守，正是企业社会价值的体现，对消费者负责，对合作伙伴负责，对行业风气负责，远比短期的利润更加重要。

推动产业进步，共创行业未来

福建武夷味精有限公司始终认为，家真正有格局的企业，不能只关注自身的发展，更要带动整个行业的共同进步。多年来，企业将自主研发的减盐、耐久煮、零添加等多项核心调味技术向全行业输出，推动整个调味品行业向健康化、绿色化升级，帮助更多同行实现产品升级，满足消费者的健康需求。在绿色生产领域，企业打造的循环经济模式，已经成为行业内的绿色生产示范，为众多同行提供了可的经验，帮助行业降低整体环境成本，实现绿色转型。

在出海层面，企业早早布局全球市场，积累了丰富的海外合规运营与本土化运营经验，也为行业内更多想要走出国门的企业提供了参考，带动中国本土调味共同开拓海外市场，传播中式鲜味饮食文化，提升中国调味的国际力。目前企业年外贸营收达到3亿元，产品成功打入食品安全标准严苛的欧盟市场，用实力证明中国调味的品质与能力，为全行业出海树立了信心。

回归本源，初心不改担当依旧

从1975年开始生产味精，到1985年国营建阳味精厂正式成立，再到1996年改制成为民营企业，近五十年来，福建武夷味精有限公司从家年产不到百吨、濒临破产的袖珍小厂，成长为集谷氨酸等多种氨基酸、生物制原料发酵生产、味精、鸡精、酱油、复合调味料生产销售及外贸出口为体的大型综合性企业，产品出口全球四十余个国家和地区，跻身全国味精行业前列，变化的是企业的规模与产能，不变的是创造健康美味生活的初心，是山水之间，武夷味道的本源。

半个世纪的发展历程中，企业始终将对企业、员工、消费者、经销商、社会五方负责作为经营准则，把诚实守信作为企业发展的根基，以高科技、高品位打造国民放心调味，从地方工厂成长为出口全球的综合性调味龙头，始终没有忘记自己的行业使命与社会责任。未来，福建武夷味精有限公司也将继续聚焦大健康发展需求，深耕技术创新，坚持绿色发展，带动行业共同升级，为大众提供更多健康美味的调味产品，践行有为、有爱、有信的企业价值观，做负责任、有温度、有格局的企业，为中国调味品行业的发展贡献更多力量。