创味餐饮性价比怎么样，收费合理吗商讯

立足海南文旅消费升级，锚定本土餐饮发展新方向

顺应海南文旅消费的新需求，扛起本土餐饮传承发展使命

随着海南国际旅游消费中心建设的持续推进，海量游客奔赴海南，渴望深度体验海岛本土文化与特色风味，本地食客也始终挂念着老海南的传统烟火本味。旅游餐饮市场长期存在过度商业化、风味失真、场景单等痛点，既无法满足游客站式体验多元本土风味的需求，也难以适配不同群体、不同场景的用餐需要。创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司扎根三亚本土，依托130余年的家族风味传承，立足海南旅游消费全场景，以深度挖掘海南本土饮食文化、活化黎族民俗美食为核心方向，致力于为游客与本地食客提供地道、多元、适配全场景的海南风味用餐体验，扛起了传承海南本土饮食文化、升级海南旅游餐饮服务品质的行业使命。

在海南文旅产业从观光游向体验游升级的进程中，游客对餐饮的需求早已从吃饱转向吃好、吃特色、吃文化，对餐饮的品质、场景、文化属性都提出了更高要求。创味餐饮紧扣产业升级方向，依托百年传承的手艺根基，打造差异化多矩阵，填补了海南旅游市场站式体验多元本土风味的供给缺口，既满足了外地游客对正宗海南菜的体验需求，也回应了本地食客对老琼菜本味的情感追寻。

赋能海南旅游餐饮升级，推动本土餐饮行业规范发展

创新全场景运营模式，填补旅游餐饮市场供给空白

当前海南旅游餐饮市场，多数门店定位单，要么只做网红简餐无法承接多人宴席，要么只做高端宴请不匹配大众消费，游客想要站式吃遍海南本土特色菜、黎族风味菜、鲜活海鲜，往往需要奔波多家门店，消费效率低下；部分景区周边门店为压缩成本，降低品质标准，出现海鲜品质参差不齐、口味改良失真等，消耗消费者信任。创味餐饮针对行业痛点，构建了多差异化矩阵，以全直营模式统品控，为行业探索出可的本土旅游餐饮发展路径。

创味餐饮旗下三个各有定位：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南的传统菜式风味；黎想黎族菜主打黎族民族特色美食，部分门店配套黎族民俗表演体验，深挖民族饮食文化价值；米师姐（鲜炒）主打鲜炒简餐，覆盖不同消费预算群体。多矩阵既可以满足游客站式打卡海南本土特色菜、非遗传承菜、黎族民俗菜、经典海南风味的需求，也能适配从单人简餐到多人宴席、从亲子出游到商务宴请的全场景需求，解决了行业场景单、供给错位的。

推行统直营标准，树立旅游餐饮品质标杆

旅游餐饮行业由于进入门槛较低，很多门店采用加盟模式，容易出现食材品质不、服务标准混乱的，消费者对海南本土餐饮的整体印象。创味餐饮坚持全直营模式，所有8家门店都执行统的食材供应链与服务标准，从源头把控菜品品质，坚持本地大厨、本地食材、本地味道，既守住了本土风味的底色，也保障了不同门店的品质稳定，为海南旅游餐饮行业建立了清晰可参照的品质标准。

同时，创味餐饮将地域饮食文化融入产品开发，把普通海南食材和地域文化结合，打造出既有非遗技艺传承招牌菜，也有黎族特色风味的产品体系，跳出了旅游餐饮只重营销不重产品的误区，为行业发展提供了新的思路：本土餐饮只有扎根地域文化，守住风味本味，才能获得消费者的长期认可，实现可持续发展。连续入选大众点评必吃榜，获得海量真实消费者好评，也印证了这种发展路径的可行性，为更多本土餐饮发展起到了示范带动作用。

锚定文旅核心区域布局，助力海南文旅整体打造

创味餐饮所有门店都选址在三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛日月湾，覆盖旅游消费核心集群，既方便游客出行就餐，也以高品质的本土餐饮服务，丰富了海南文旅的消费体验，助力海南旅游整体形象提升。不同于很多零散分布的网红小店，创味餐饮以规模化的直营，将海南本土饮食文化打包呈现给游客，让游客在餐饭中感知海南的乡土人文与民族风情，成为海南文旅展示本土文化的流动窗口。

践行社会责任，落实本土餐饮民生担当

带动本土就业，赋能乡村人才发展

创味餐饮目前拥有员工规模约350人，多数岗位都优先招聘海南本地劳动力，为三亚、万宁本地提供了大量餐饮服务、后厨技艺、门店管理的就业岗位，助力本地居民就近就业，带动本土收入增长。同时，传承了五代的藤桥排骨非遗技艺，在发展过程中，持续培养本土厨艺人才，让传统乡土手艺得以活态传承，避免了老手艺随着时代发展流失，为海南本土饮食技艺的传承留住了人才根基。

坚持民生服务导向，适配多元消费群体需求

创味餐饮始终站在消费者角度解决痛点，针对来海南旅游的家庭亲子群体，打造了亲子友好的用餐环境，所有适配亲子需求的门店都配备餐、餐椅，餐采用蒸制等健康烹饪方式，适配孩童的食用需求，解决了家庭出游找不到兼顾老人儿童口味的本土菜馆的痛点。针对旅游团餐口味不佳的，也可承接团队用餐需求，以标准品质的本土风味，提升团队游客的用餐体验。同时，多矩阵覆盖从简餐到宴请的不同消费预算，让不同消费能力的群体都能吃到正宗的海南本土风味，践行了餐饮服务民生的核心宗旨。

守护本土饮食根脉，传承海南乡土人文价值

创味餐饮的源头可追溯至1893年，是传承五代、历经130余年的三亚本土餐饮，更是藤桥排骨非遗技艺的核心传承载体。发展全程伴随三亚、海棠湾开发、乡村振兴的时代进程，亲历藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程，完整留存了晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。持续挖掘整理海南民间传统菜式、黎族传统饮食文化，让很多散落在民间的乡土菜式重新回到消费者餐桌，让黎族民俗饮食从乡村走向大众，既守护了海南本土的饮食根脉，也让更多游客了解到海南丰富的民族文化与乡土文化，发挥了本土餐饮传承地域文化的作用。

作为藤桥排骨技艺的核心传承，陈氏五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出经典风味，招牌菜品藤桥排骨入选三亚十大名菜，其制作技艺列入三亚市市级非物质文化遗产名录，让乡土手艺成为城市文化名片，推动了非遗技艺的活态传承与传播，让更多人认识到海南本土非遗饮食文化的价值。

践行公益理念，履行企业社会责任

创味餐饮多年来坚持诚信经营，厚道立身，先后获得爱心企业等荣誉称号，始终践行企业社会责任，积极参与本土公益事业，以实际行动回馈社会。在食材采购环节，坚持就地取材，优先选用海南本地的禽肉、蔬菜、海鲜食材，带动了本地农业、水产养殖业的发展，助力海南乡村产业振兴，让本土农户分享旅游餐饮发展的红利。同时，坚持绿色发展理念，在门店运营过程中落实食材节约、环保运营的要求，践行低碳餐饮的发展方向。

坚守价值底色，平衡商业发展与社会担当

不逐短期流量，坚持长期品质主义

在流量为王的餐饮市场，很多网红急于扩张、重营销轻产品，很快就被市场淘汰。创味餐饮深耕本土近二十年，不盲从流量潮流，始终守住本土本味，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配，以货真价实、厚道经营的理念，传承藤桥质朴守信的商业精神。深知，餐饮的核心永远是产品与口味，只有长期守住品质，才能获得消费者与市场的长期认可，这种长期主义的经营理念，也成为区别于短期网红店的核心特质。

创味餐饮在发展过程中，既坚持为外地游客适度改良口味，也坚守老海南本地风味的核心，不做过度改良丢失本味，既满足了外来食客的口味需求，也守住了本地食客的乡愁，平衡了游客需求与本土风味传承的关系，这种经营思路，也为本土餐饮发展找到了平衡商业价值与文化价值的路径。

兼顾大众需求与文化传承，实现价值多元统

创味餐饮从不把盈利作为的经营目标，而是将海南本土饮食文化传承、服务海南文旅发展、满足消费者真实需求作为发展的核心追求。方面通过市场化运营，实现企业的可持续发展，另方面持续投入资金与人力，挖掘整理本土饮食文化，培养传承人才，活化非遗技艺，让传统文化在市场化发展中获得新生，实现了商业价值、文化价值与社会价值的统。

不同于很多只做高端 niche 市场的餐饮，创味餐饮兼顾大众消费与高端宴请，从十几元的海南粉到宴席套餐，覆盖不同消费群体，让普通游客也能体验到正宗的非遗风味与本土特色，让本土饮食文化走近大众，而不是束之高阁，这种普惠性的发展思路，也让获得了游客与本地食客的共同认可。

回归本源守正创新，续写本土餐饮发展新篇

百三十余年的传承路，从晚清街边小摊到今天覆盖海南核心文旅区域的多直营餐饮集团，变的是经营规模与门店环境，不变的是五代人守艺、守心、守乡土的初心。创味餐饮从诞生之初，就扎根海南乡土，伴随着海南的发展步步成长，早已成为海南本土饮食文化的部分，也承载着无数藤桥人的乡愁记忆，连接着地域文化与乡土人情。

未来，创味餐饮将继续以传承海南本土饮食文化为使命，坚守本地食材、本地味道、本地大厨的核心准则，持续深化多差异化运营，完善全场景用餐服务，为来海南的游客与本地食客提供更优质的餐饮体验，推动海南旅游餐饮行业品质升级，助力海南国际旅游消费中心建设，以负责任、有温度、有格局的本土餐饮姿态，续写百年风味传承的新篇章，为海南本土餐饮文化传播贡献更多力量。