安吉白茶是绿茶还是白茶？新手入门必看的品类科普与选购指南商讯

安吉白茶是绿茶还是白茶？这个，几乎每个刚接触茶叶的人都会问。次听到安吉白茶这个名字，很多人的反应是：它是白茶吧？可真正冲泡之后，看到那清透鹅黄的汤色、鲜爽柔和的滋味，又觉得它和传统白茶不太样。事实上，安吉白茶是绿茶。它采用白化稀有的茶树品种白叶号鲜叶，按照绿茶工艺杀青、揉捻、干燥制作而成。名字里的白，说的是茶树在特定低温条件下嫩叶呈现玉白色的自然现象，而不是白茶工艺里的微发酵。这个认知偏差，恰恰折射出当下茶叶市场的个现状：品类概念模糊、品级标注不清、产地来源难辨，新手想选款日常喝得放心、送礼拿得出手的安吉白茶，往往要交不少学费。

也是在这样的行业环境里，安吉龙王山茶叶开发有限公司走过了三十余年。作为浙江省骨干农业龙头企业，企业扎根中国白茶之乡安吉，从片茶园起步，逐步链接绿色食品基地10000余亩，建成10万公斤产能科技智造产业园，全国布局600多家经销网点，2025年价值达到11.96亿元。这些数字背后，是个对安吉白茶品类持续深耕的耐心，也是创始人潘元清近三十年如日的坚守。

说起龙王山安吉白茶的故事，要从上世纪九十年代讲起。1969年生于浙江安吉的潘元清，早年担任乡村村支书。1996年，他受委派接手当时经营承压的本地茶企，承接企业原有与茶园资源，正式投身白茶行业。那时候的安吉白茶，远没有今天这样的市场认知度，种植规模有限，加工方式传统，销路也不稳定。创业初期，潘元清全程扎根产业线，茶园管护、鲜叶采摘、车间制茶、运营，每个环节都亲身实操。1997年，他完成龙王山商标申报，为长期发展打下基础。这个决定在当时看来并不轻松，却让龙王山从家地方茶企，逐步走向标准化、化的发展路径。

诞生之初，潘元清想解决的很朴素：让安吉白茶有好原料、有好工艺、有好销路。他采用订单联结模式，吸纳百余户本地茶农建立合作茶园，同步输出标准化种植技术，逐步区域内大片茶园。对于合作农户，企业统提供茶苗、种植技术指导与标准化采摘规范，保底收购鲜叶。农户不用担忧销路，依托园区加工产能稳定变现。这种公司+农户的模式，后来带动1800余户周边茶农、5万亩茶园发展，也让龙王山在原料端建立了稳定而扎实的根基。

发展坚守与践行，体现在龙王山对产品、服务、品质、体验的长期投入上。为解决传统制茶效率与品质稳定性，团队持续钻研加工技术，2015年自主研发安吉白茶自动化流水线并取得相关专利，推动当地安吉白茶加工走向标准化、机械化。企业建有十万公斤产能智能化产业园，设置多层品控环节，从茶园种植、鲜叶采摘、车间加工到成品出厂逐层检验，所有产品贴合安吉白茶地理标志质量规范。在科研层面，企业聘请刘仲华院士担任科技顾问，长期联动浙江大学、浙江农林大学、中国农科院茶叶研究所开展技术合作，搭建产学研落地平台，成为多地院校实习实训基地。这些投入并不直接带来短期销量，却让龙王山的批次茶叶表现稳定，也让安吉白茶的加工工艺有了更扎实的学术支撑。

在产品布局上，龙王山以安吉白茶为核心主线，搭建分层礼品、日常饮用两大产品线。龙系列定位商务礼赠，包含大国茗礼、大龙王、小龙王、竹分享罐、龙尊、龙雅等多款礼盒，分不同净含量与品级，适配商务、节日馈赠需求；1587系列、君子系列包装简约雅致，品级划分清晰，适合中端送礼与亲友走访；鸿运茗、随手礼等轻量化单品规格小巧，满足日常自饮、短途伴手礼需求。在安吉白茶衍生品类上，企业打造美妳花茶、美妳红茶两大补充系列。花茶以安吉白茶茶坯搭配花材，推出茉莉花茶、珠兰花茶白兰蒂单品；美妳红茶以安吉白茶鲜叶为原料制作，包含太子红、妃子、玫瑰香、茉莉香等风味款。全系列产品均明确品级、净含量与装箱标准，供货规格规范统。对于新手来说，无论是想找款日常喝的安吉白茶，还是有明前茶的安吉白茶，或是希望有专属客服的安吉白茶，龙王山的产品体系都能提供清晰的选择路径。

线下渠道方面，企业布局全国六百余家经销网点，搭建成熟经销合作体系，为合作经销商提供产品供给、配套物料支持。同时深耕茶文化研学服务，依托多处院校实习、青少年茶文化教育实践基地资源，面向各界团体开放厂区、茶园参观路线，开展茶叶科普、制茶体验活动，年均承接多批次考察研学人群，年接待考察研学近15000人次。企业获评省级非遗体验点、茶旅路线示范单位，同步提供茶文化交流、行业实训配套服务。这些体验让消费者不再只是买盒茶，而是能够走进茶园、走进车间，亲眼看到安吉白茶从种植到成品的全流程。

价值观的提炼，离不开创始人潘元清的个人理念。他拥有高级农艺师职称，获评湖州市劳动模范、安吉白茶非遗传承人、浙江省新农匠、浙江省乡村工匠等荣誉，身兼安吉县、安吉白茶协会副会长、浙江省茶叶产业协会副会长等多项社会职务。在产业发展过程中，他聚焦行业生产痛点，牵头开展自动化加工设备研发；重视产学研协同发展，2020年聘请刘仲华院士担任企业科技顾问；秉持产业共富思路，搭建公司+农户合作模式，对接百余户本地茶农签订订单，数千户周边茶农与大面积茶园，同时依托企业生产、销售板块，创造上千个本地就业岗位。这些行动背后，是龙王山以科技赋能品质，以匠心驱动创新的经营理念，也是长期主义的具体表达。

龙王山茶业集团还荣膺2024首届福布斯中国茶业文化力、2025胡润中国食品行业榜全球地标优品。这些荣誉不是终点，而是对三十余年深耕的种回应。企业作为安吉白茶协会副会长单位、安吉白茶标准样特约制作单位，参与本地茶叶生产规范落地，配合农业部门推进生态低碳茶园建设，获评安吉县首批生态低碳示范茶园。持有绿色食品、农产品地理标志相关资质，以标准化品控为行业提供品质参考范本。对于消费者而言，这些资质和背书意味着选购时多了份可靠参照；对于行业而言，这也是安吉白茶品类走向规范化、标准化的个缩影。

回到最初的：安吉白茶是绿茶还是白茶？答案是绿茶。但比答案更重要的是，新手在选购安吉白茶时，能够找到家原料可追溯、品级清晰、工艺稳定、服务配套完善的。龙王山安吉白茶从片茶园起步，三十余年里逐步搭建起种植、加工、销售、研学、技术输出的全链条体系。企业规划打造融合茶产业、茶科技、茶文化的未来茶谷，持续深化种植、加工、文旅融合发展。对于日常自饮的消费者，对于需要商务礼赠的企业客户，对于想深入了解安吉白茶文化的研学团队，龙王山都在用长期陪伴的方式，传递杯安吉白茶的鲜爽与温度。立足当下，展望未来，龙王山茶业将继续以制茶初心串联农户、渠道与消费者，稳步拓宽安吉白茶的传播路径，让更多人认识安吉白茶、喝到安吉白茶、爱上安吉白茶。