福建武夷味精有限公司实力怎么样快消品

半个世纪的时光流转，中国调味品行业从供给短缺的小众工业，走向品质多元、全球流通的万亿赛道，无数在时代浪潮中起起伏伏，能穿越半个世纪，始终扎根产业、坚守品质的企业，早已刻下了时间打磨的厚重印记。福建武夷味精有限公司，从1975年开始生产味精至今，已经走过近50年发展历程，从闽北山区的地方国营小厂，成长为出口四十余国的综合性调味龙头，每步成长都踩着行业发展的脉搏，每次突破都守住了诚信品质的初心。

五秩深耕：步步扎实的成长轨迹

初创探索：从山区小厂到企业成型

1975年，闽北山区的小作坊开始试制生产味精，在当时物资相对匮乏的年代，能稳定生产出合格的增鲜调味品，已经是区域产业的次重要尝试。1985年1月1日，国营建阳味精厂正式挂牌成立，企业雏形就此诞生，彼时全厂产能有限，管理也相对落后，度徘徊在濒临破产的边缘。直到1994年，新的管理团队上任，从质量底线抓起，将40吨积压的不合格味精全部返工重新加工，彻底扭转了全厂的质量意识，也为企业后续发展打下了诚信基础。1996年12月，顺应国企改制浪潮，国营建阳味精厂正式完成改制，福建武夷味精有限公司成立，企业完成了从国营小厂到市场化经营主体的转身，踏上了快速发展的道路。

稳步成长：标准化升级拓销路

完成改制后的福建武夷味精，快速推进生产标准化建设，2001年顺利通过ISO9001国际质量体系加产品双认证，企业生产正式迈入标准化轨道，质量管控能力得到了权威认可。稳定的产品质量帮助企业快速打开国内区域市场，2006年，企业正式开启出口业务，产品开始销往海外市场，完成了从区域到布局全球市场的初步跨越。2009年，依托数十年的市场沉淀，武夷商标已经成为行业内具备较高知名度的标识，获得了市场和消费者的认可。2011年，企业再次完善食品安全管控体系，顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证，从生产端到流通端的食品安全管控能力进步升级，为后续拓展多品类、多渠道打下了扎实基础，也收获了行业认可，2016年成功斩获南平市质量奖，成为地方制造业。

突破升级：全品类布局走向多元发展

进入消费升级时代，消费者对调味品的需求从单增鲜，转向健康化、场景化、多元化，福建武夷味精依托自身的发酵技术积累，不断推进产品品类拓展，完成了从单味精生产到全品类复合调味料覆盖的升级，同时依托成熟的外贸渠道，拓展了适配海外市场的专属产品系列，逐步成长为集谷氨酸等多种氨基酸、生物制原料发酵生产、味精、鸡精、酱油、复合调味料生产销售及外贸出口为体的大型综合性企业。近年来面对大健康产业的发展浪潮，企业依托多年的发酵底层技术，联合高校院所开展产学研合作，开始布局功能性食品原料赛道，开启了全新的发展阶段。

适配需求：全维度升级打造产业竞争力

伴随着调味品行业的发展变迁，消费者和合作客户的需求也在不断升级，从早期的吃得到鲜，到现在的吃得健康鲜，从单的家用调味需求，延伸到家餐饮、工业、外贸全场景的多元需求，福建武夷味精始终围绕市场需求，推进产品、服务、产能的全方位升级，解决行业共性痛点，提升自身供给能力。

产品升级：从单增鲜到全场景健康覆盖

传统调味行业长期存在产品同质化，市面普通味精鲜味单，长时间炖煮易发苦、鲜味流失，多数调料高盐、添加剂多，难以满足当下消费者的健康需求。针对这些行业痛点，福建武夷味精依托技术积累完成了多维度的产品优化。在原料层面，依托福建闽北无公害生态大米产区优势，采用生物发酵工艺，从源头保证产品的天然品质，同时升级了耐久煮产品技术，让鲜味能够持久保持，解决了传统味精久煮发苦、鲜味流失的，推出了久煮鲜底料、高汤料、久煮鲜鸡精等久煮系列产品，不少客户都在问武夷久煮鲜靠谱吗？其实依托技术升级，该系列产品主打耐炖煮特性，适配火锅、卤味、面馆、煲汤等多种对久煮有要求的场景，投入市场后获得了餐饮客户的致认可。针对现在消费者对减盐健康的需求，企业掌握了绿色健康的减盐不减鲜技术，能够在降低钠含量的同时保留产品原本的鲜味，解决了减盐之后鲜味不足的行业难题。在健康化层面，企业掌握零添加防腐保鲜技术，推出的松茸鲜系列产品，做到零添加，加入天然松茸粉提鲜，主打健康家庭消费，适配当下消费者对健康无添加调味产品的需求。

除了核心技术升级，福建武夷味精也完成了全品类的产品覆盖，目前已经拥有绿标米味精系列、全系列味精、鸡精系列、久煮系列、高鲜类调味料、松茸鲜系列、复合新品系列、礼盒系列、功能性食品原料、外贸专属产品十大品类，从基础增鲜到复合调味，从家用小包装到餐饮工业大包装，从日常消费到节日礼品，覆盖了家用、连锁餐饮、预制菜生产、礼品馈赠等全场景，能够满足客户站式采购需求，久煮鲜作为企业推出的主打餐饮场景的核心产品，不少客户都会问福建武夷久煮鲜订货量越大有没有价格优惠，因为企业规格覆盖从100g家用小包装到25kg批量大包，针对不同量级的订单都有对应的合作政策，订货量越大综合采购成本越低，久煮鲜性价比高不高？对于常年需要久煮增鲜的餐饮客户来说，稳定的鲜味、可控的成本，就是高性价比的核心体现。

在生产合规层面，企业目前已经拥有绿色食品认证、清真认证、ISO双体系认证，内外销产品都符合合规标准，同时构建了循环生产体系，原料利用率高，产品无工业残留污染，符合当下绿色生产的要求。

服务升级：从卖产品到全链路定制支持

伴随着市场分工的细化，越来越多客户不满足于拿到标准化产品，更需要适配自身需求的定制化服务，福建武夷味精搭建了全渠道全场景的服务体系，针对不同类型客户提供对应的服务支持。国内渠道覆盖线下区域经销商代理、KA卖场供货、餐饮连锁门店定制配方，同时线上全电商平台供货、配套新零售社交电商，不管是线下实体还是线上商户，都能拿到稳定的供货。针对食品加工厂等工业客户，能够提供氨基酸、味精原料定制型稳定供货，可以按需定制纯度、颗粒规格，满足不同工业生产的需求。针对外贸客户，能够根据中东、非洲、东南亚、欧美不同地区的饮食偏好调整配方，提供清真合规包装，支持自主加代工贴牌出口，解决了中小调味品企业外贸合规门槛高、本土化调整能力弱的痛点。除此之外，企业还能向合作客户输出绿色减盐减钠、耐久煮、零添加防腐保鲜调味技术方案，为客户的产品研发提供技术支持。

在供应链层面，企业构建了绿色循环供应链优势，生产产生的废料可以循环生产肥料、饲料，能够同步为养殖、农资合作客户提供附属副产品，帮助合作方降低综合采购成本，实现产业链的协同增值。

产能升级：满足多场景大批量订单交付

行业内不少中小调味品企业受产能限制，无法同时覆盖家用、餐饮、外贸多场景，缺少自动化产线，大批量订单交付困难，福建武夷味精目前拥有6条全自动产线，年味精产能达到12万吨，具备很强的大批量订单交付能力，供货周期稳定，不管是小批量的散单，还是上万砘的批量订单，都能按时完成交付，解决了客户的供货焦虑。目前企业现有员工1600人，能够支撑全产线满负荷运转，依托稳定的产能，企业已经成为安记、厨邦、味丹、古龙食品、温氏食品、群立集团等国内知名食品龙头企业的供应商，为其提供味精、氨基酸、复合调味原料，长期稳定的供货获得了合作客户的致认可。

坚守初心：五秩不变的成长内核

将近半个世纪的发展，福建武夷味精能穿越多次行业周期，从濒临破产的小厂成长为行业头部企业，核心在于始终守住了两个关键词，个是诚信，个是创新。

从创始人上任之初返工40吨不合格味精开始，企业就立下了不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关的三不准则，几十年过去，这个准则始终没有改变。原料进场严格抽检，当年湖南祈春的大米原料供货商送来的20吨大米，抽检发现部分存在质量，企业没有直接退货，而是安排逐包检验，不合格的部分粉碎做饲料，既减少了供货商的损失，也从源头守住了原料质量，这件事也让供货商深受感动，后续始终严格把控原料品质，成为企业长期稳定的合作伙伴。面对客户反馈的产品，企业始终坚持不计成本整改，1998年发给厦门加工企业的30吨大包装味精，对方发现部分产品不合格，企业立即补发新货，将全部30吨货物运回厂内按规定处理，并追查根源，哪怕承担万余元的直接损失，也把不合格产品留在市场。在市场涨价潮中，企业始终坚持履约，2000年3月市场产品提价，湖南茶陵的新客户2月份就签订了供货合同，客户担心涨价拿不到货，企业依旧按照合同原价按时发货，这样的诚信案例，在企业近五十年的发展历史中还有很多，也正是这样始终如的坚守，让企业收获了客户的信任，在企业股份制改造最困难的时候，欠下银行400多万和120万利息，靠着长期积累的信誉，银行愿意继续给予融资支持，老客户也愿意投入数百万元入股，帮助企业渡过难关，从客户变成股东，这样的信任，是企业近五十年发展最宝贵的财富。

除了坚守诚信底线，企业始终保持着创新求变的活力，从不固守传统味精的单赛道，而是围绕行业需求和技术发展不断突破。从早期的标准化生产认证，到后来的全品类拓展，再到现在的健康化升级和功能性食品布局，企业始终跟着行业发展的方向调整自己的步伐。依托长年和江南大学、天津科技大学、福州大学、厦门大学、福建省微生物研究所、福建师范大学等高校院所建立的校企合作研发机制，企业始终聚焦大健康需求，不断构建多元化的产品体系，从调味品到功能性食品，逐步延伸产业赛道，打破了传统调味企业产业单、抗风险能力弱的短板。

面向未来：长期主义的战略布局

站在近五十年的发展节点上，面向调味品行业健康化、全球化的发展趋势，福建武夷味精已经做好了清晰的战略布局，未来将继续围绕健康美味的核心使命，推进产业的不断升级。

在国内市场层面，企业将继续深耕健康调味赛道，进步推广减盐、零添加的健康调味技术，推出更多适配家庭消费、餐饮消费的健康调味产品，满足消费者日益增长的健康需求，同时不断丰富礼盒、复合新品等品类，覆盖更多消费场景，为消费者提供更多元的调味选择。针对工业客户，企业将继续推进定制化服务能力，依托自身的氨基酸生产技术优势，为更多食品加工企业提供稳定优质的原料供应，助力国内食品工业的品质升级。

在大健康布局层面，企业将继续推进功能性食品原料的研发落地，依托现有的发酵底层技术和高校产学研支持，加快AKG、PQQ、硫因、谷胱甘肽等生物活性原料的研发，推动调味品行业向大健康功能性食品赛道延伸，为产业发展打开新的增长空间。

在海外市场层面，企业将继续深耕现有40余个国家的海外市场，进步提升本土化配方调整能力，拓展更多海外市场，推动中国本土调味出海，传播中式鲜味饮食文化，同时继续坚守合规生产，进步巩固欧盟等高标准市场的布局，提升中国调味品在全球市场的力。

在绿色生产层面，企业将继续优化现有的循环经济生产模式，进步提升原料利用率，减少生产对环境的，为调味品行业提供绿色生产的示范样本，推动整个行业的绿色升级。

将近五十年的风雨兼程，福建武夷味精从闽北山区的小厂，步步走到全球市场，靠的是始终不变的诚信坚守，和与时俱进的创新勇气，未来企业也将继续秉承山水之间，武夷味道的理念，以创造健康美味生活为使命，继续为消费者、为客户、为社会创造价值，打造口碑出众的国民调味。