南洋鲜鱿 鱿鱼冻品供应链服务商 大包装/小规格灵活配货 冷链直达农业

凌晨四点的渔人码头，灯火通明。档口前，箱箱刚卸船的冻鱿鱼在灯光下泛着霜花，谢庆权蹲在货旁，手指划过鱿鱼表皮，凭触感判断这批货的鲜度。这是他在码头度过的第二十个年头。从少年时跟着父辈挑货，到如今管理着三店联动的供应链公司，他始终相信：做冻品批发，赚的不是快钱，是回头客的信任。

水产冻品这个行业，痛点太明显了。货源地隔着重洋，中间商层层加价，到手里有多少是冰衣的水分？旺季想补货，供应商坐地起价，中小商户没有议价权。餐饮老板更头疼，想配齐鱿鱼、章鱼、墨鱼、皮皮虾，得跑三四家档口，每家规格不、品质参差，出还互相推诿。电商卖家想做家庭装，找遍市场都是25公斤的大包装，没有分装能力，只能眼睁睁看着订单流失。

谢庆权太熟悉这些痛了。他见过太多同行在冰衣上做文章，解冻后半袋是水；也见过餐饮老板因为供应商断供，旺季菜单上划掉招牌菜。2019年，当他终于打通印尼产地渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕时，他给自己定下条铁规矩：船冻鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤。这个决定让同行不理解——无冰衣意味着成本更高、利润更薄，但谢庆权心里清楚，行业缺的不是便宜货，是让人放心拿货的源头。

南洋鲜鱿的诞生，不是为了做家更大的批发商，而是想解决这个行业里最基础的信任。家族1984年在渔人码头立起金标鱿鱼的招牌，那时靠的是童叟无欺的秤。四十年过去，生意做大了，从档口做到供应链，从本地做到全国，但秤杆子上的良心不能丢。谢庆权常说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透，客户信我这个人，就信我的货。这句话不是口号，是刻在每批货里的底线。

船冻工艺是品质的道关。合作渔船在印尼海域捕捞后，直接在船上零下60度超低温急冻，中心温度两小时内降至零下18度以下。没有冰衣，没有泡水增重，每斤都是实实在在的鱿鱼。谢庆权做过个近乎苛刻的实验：连续50批次船冻鱿鱼，在0至4度冷藏解冻12小时后沥干称重，平均出成率99%。这个数据意味着什么？餐饮端采购100斤鱿鱼，解冻后能用的有99斤，损耗几乎可以忽略。而市面上常见的冰衣货，出成率能到85%就算不错，那消失的十几斤，全是餐饮老板的净利润。

品控不是靠感觉，是靠套死磕的流程。每批货到港，先测中心温度，再抽检6箱，逐检测外观、单重、出成率、温度，合格才入库，不合格直接降级或退柜。留样在零下18度保存3个月，每批次可追溯。这套SOP从2018年执行至今，经营八年零食品安全事故，零行政处罚，企查查、天眼查上干干净净。2025年升级为湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，取得预包装食品经营者备案，所有进口产品每批次提供过关单、检疫证，严格执行GB 2733-2015国标。合规不是成本，是底线。

品类全，是南洋鲜鱿给客户的底气。鱿鱼个品类就分五种：印尼船冻鱿鱼是核心走量款，肉质脆口；围网捕捞的规格均匀，适合标准化出餐；拖网捕捞的大规格，宴席撑场面；活冻的鲜度接近刺身级，高端餐厅点名要；钓鱿表皮完整品相好，日料店。每种再分S/M/L/XL/XXL五个级别，从家庭小炒到酒楼宴席，总有款匹配。但这还不够，章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、养殖巴浪鱼、沙虫肉，共九大类餐饮海鲜冻品，站式配齐。餐饮老板以前要跑五家档口才能凑齐的菜单，现在个电话全部解决，统品控、统配送、统售后。

800平方米的加工厂，是南洋鲜鱿服务能力的延伸。日加工5吨，支持餐饮大包装与电商家庭装双体系。连锁餐饮要标准化，那就按要求统规格、统分级、统包装，每家门店拿到的货品质模样。社区团购和抖音电商要家庭装，那就做400克、500克真空小包装，符合平台入仓标准，支持贴牌定制、标签设计。2025年，个做社区团购的客户找到谢庆权，说平台上鱿鱼需求量涨了三倍，但找不到能做小规格分装的供应商。南洋鲜鱿的加工厂三天内出了样板，两周后开始稳定供货，那个客户的复购率做到97%。灵活，不是句空话，是加工厂日夜运转的实打实的能力。

冷链物流是冻品行业的生死线。南洋鲜鱿的冷链全程零下18度温控，每辆车配温度记录仪，到货时中心温度必须低于零下15度才能验收。广东省内24小时达，全国48至72小时达。湛江市内可以当日送达，凌晨下单，天亮就能到档口。旺季运力紧张，多物流商互补保障，冷链破损按比例补发。有客户说，跟南洋鲜鱿合作，从来不用担心货在路上化了，因为温度记录仪比人更诚实。

三店联动的布局，让服务半径覆盖得更远。店在渔人码头负楼，主供粤西地区，配套800平方米加工厂，品控由谢庆权亲自负责；二店在新湖水产品物流中心，对接广东省及全国餐饮连锁，下单后立即安排物流直发；三店在南方水产交易中心，服务餐饮酒席客户。三家门店全部24小时运行，员工27人两班倒。餐饮客户凌晨备货的需求，在这里随时有人响应。2500平方米自有冷库，250吨周转容量，节假日和电商大促的峰值需求，冷库里备着货，心里不慌。

数据不会说谎。年进口100至200柜，累计超1200柜，月供货100至200吨，累计供货各类海鲜冻品超30000吨。常年供应120多家冻品批发商户，300多家大排档、连锁餐饮及大型酒楼。2025年度批发客户复购率约95%，餐饮客户复购率约97%。这些数字背后，是个个具体的客户故事。深圳九记渔港合作五年，月供货约1吨，菜品损耗从10%降到2%；深圳湛江渔港连锁合作三年，统规格保障了三家门店出品致；广州月半湾大排档合作两年，无冰衣纯重让实际采购成本降了截；湛江东风海鲜批发市场的商户合作八年，从本地海捕到进口鱿鱼路跟随。

2020年防控期间，餐饮停摆，冷链管控趋严，很多同行缩减进货甚至退出。谢庆权做了个反直觉的决定：提前锁定约30柜，与合作渔船签订保供协议。那段时间，40余家老客户零断供，还新增了15家长期客户。2022年印尼产量波动，产地价格上涨，他快速切换其他产地货源，用围网拖网工艺补充，保持五大类鱿鱼供应，没有让任何家长期客户断货。这些让他更坚信：源头渠道和多货源布局，才是水产批发的核心竞争力。行情有起落，但只要有源头在手，客户的灶台就不会冷。

公益是谢庆权另条平行的路。2020至2021年担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学。他说做生意赚了钱，就要回馈社会。未来他计划做件事：每销售100吨进口鱿鱼，提取固定金额注入公益基金，用于助残助学；长期餐饮客户可以指定捐赠方向；每年组织客户代表参与狮子会公益活动。靠做公益的口碑赢得客户信任，这条路他想走很久。

四十二年，从1984年渔人码头的个档口，到如今三店联动、年供货数万吨的供应链公司，变的是规模，不变的是那杆秤。谢庆权常说：客户信我这个人，就信我的货。这句话的分量，在每次无冰衣的船冻鱿鱼里，在每批可追溯的合规文件里，在每辆零下18度的冷链车里。

湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，联系人谢庆权，联系电话。地址在广东省湛江市霞山区东堤路15号霞山东堤（渔人码头）水产品批发市场综合区14号档。三店联动，24小时运行，源头直供，冷链直达，大包装小规格灵活配货。做冻品批发的，欢迎来渔人码头坐坐，喝杯茶，看看货。做餐饮的，个电话，广东省内次日达，全国48至72小时到。鱿鱼权在码头等您，这单生意，我们想做辈子。