粗脂肪测定的操作实验过程快讯

它是一种复合物质，包括游离脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及叶绿素、胡萝卜素和一些脂溶性维生素。有时又被称为粗脂肪测定仪。粗脂肪广泛存在于饲料、食品、动物组织以及动物排泄物中。饲料品质的判定，食品中营养物质的确定等等操作中，我们都需要用到脂肪测定仪。脂肪测定仪现已被广泛使用，它能够测定含油量在0.5℅-60℅范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品中的脂肪含量，应用范围相当广泛。
这里要提到的是SZF-06系列的粗脂肪测定仪，它主要是吸收国内外同类产品之优点，设计改进的产品，性能稳定、操作方便、精度高等优点的高性能脂肪仪。它根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量。该仪器主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。是在加热装置上，经过改进，将其他同类产品中的(油和电热板)加热，改为水浴锅加热，使样品在加热、浸泡、抽提，的过程中温度均衡，减低乙
醇的泄漏，从而达到快速测定目的。仪器具有抽提回收一次性完成的功能。

川一脂肪测定仪操作简单，可以批量处理，为需要批量前处理或者测定的用户节省了大量人力物力。脂肪测定仪虽然使用简单，但仍需熟练掌握测试过程，否则会影响到样品脂肪的后含量。
操作步骤具体如下：

1. 前期准备
1）测试样品应干燥后研细，定量称取后装入滤纸筒，装样品的滤纸筒要紧密，在样品上方加一层脱脂棉。
2）含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后连通滤纸一起放入滤纸筒。
3）若使用有机溶剂是无水、无醇、无过氧化物有机溶剂，如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出，造成误差，过氧化物则导致脂肪氧化。
4）充分清洗溶剂杯，在103±2℃电热鼓风干燥箱中干燥至恒重（前后两次称量差不超过0.002g）。

2. 试验中
1）加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则有机溶剂不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。
2）提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/h为宜。
3）提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发物易与空气形成对流，这样干燥迅速。
4）样品及有机溶剂提出物在烘箱内烘干时间不要过长，因为一些很不饱和的脂肪酸，容易在加热过程中被氧化成不溶于有机溶剂的物质；中等不饱和脂肪酸，受热容易被氧化而增加重量，在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃干燥1.5-3h。

3. 试验完成后
1）及时清洗溶剂杯，并干燥。
2）加热盘冷至室温后，重新放好六个溶剂杯，回收仪器中的溶剂。
3）若冬天，实验环境低于零度，则需排出冷凝管中的自来水，以防冻裂。
以上是川一脂肪测定仪测定脂肪含量时应该注意的方面，确保了试验顺利进行和试验结果的准确性。